راز خوشمزگی پیتزا قارچ و گوشت

راز خوشمزگی پیتزا قارچ و گوشت ایتالیایی و امریکایی خوشمزه و حرفه ای در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

رکیبی از موادی مانند گوشت چرخ کرده، قارچ، فلفل دلمه‌ای، پاپریکا، زردچوبه، فلفل، روغن، نمک، آویشن، پنیر پروسس رنده شده و پیاز خرد شده، به همراه خمیری که از پیش آماده کرده‌ایم و سس پیتزا که دستور تهیه آن در دو ویدیو جداگانه در کانال موجود است، مواد اصلی پیتزای قارچ و گوشت را تشکیل می‌دهند.

پیتزا به عنوان یکی از جذاب‌ترین غذاهای جهان شناخته می‌شود. اغلب شنیده‌ایم که پیتزا ویژگی ایتالیاست، اما با مطالعه تاریخچه‌ی پیتزا متوجه می‌شویم که در گذشته، ایرانیان باستان نیز نوعی پیتزا را تهیه می‌کردند. آنها در زمان‌های جنگ، موادی مانند سبزیجات را بر روی سپرها خود پخته و تداخل غذایی ایجاد می‌کردند. این سنت پس از مدتی به ایتالیا منتقل شد و در آنجا توسعه یافت. ایتالیا به مهد جهانی پیتزا تبدیل شد. اکنون با هم پیتزای گوشت و قارچ را تجربه کنیم.

راز خوشمزگی مربای توت فرنگی و نکات پخت مربای توت فرنگی

راز خوشمزگی مربای توت فرنگی و نکات پخت مربای توت فرنگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم

گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم

پیاز یک عدد

قارچ ۱۰۰ گرم

پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم

خمیر پیتزا یک عدد

نمک و فلفل به مقدار لازم

فلفل دلمه ای یک عدد

روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی یک قاشق مربا خوری

زردچوبه نصف قاشق چایخوری

سس گوجه به مقدار لازم

طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت

در ابتدا پوست پیاز را جدا کرده، آن را به طور دقیق شسته و خرد کنید. سپس یک ماهیتابه را در حرارت متوسط قرار داده و داخل آن روغن زیتون را ریخته، چون روغن داغ شد پیازهای خرد شده را اضافه کنید و تا طلایی شدن تفت دهید.

گوشت چرخ کرده را به پیاز داغ اضافه کرده و با افزودن نمک و فلفل به میزان دلخواه، تفت دهید تا رنگ دهد و سرخ شود.

قارچ را شسته و خرد کنید و به گوشت اضافه کرده، همه مواد را باهم تفت دهید تا آب قارچ جذب شده و همگن شوند.

فلفل دلمه‌ای را تمیز کرده و خرد کنید، سپس به مواد داخل ماهیتابه اضافه کرده و تفت دهید.

رب گوجه فرنگی و زردچوبه را به مواد اضافه کنید و با قاشق زیر و روی خوب مخلوط کنید تا تمام مواد با رب و زردچوبه ترکیب شوند و مزه دلخواهی به دست آید. سپس درب ماهیتابه را می‌گذارید و مواد را برای ۵ تا ۷ دقیقه سرخ می‌کنید تا کاملاً آماده شوند.

حالا فر اجاق گاز را روشن کنید و آن را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. در این میان، خمیر پیتزا را از یخچال بیرون آورده و سینی فر را با روغن چرب کنید. یک ورق خمیر پیتزا را در سینی قرار داده و سس گوجه‌فرنگی را به طور متساوی روی خمیر بمالید و پشت قاشق غذاخوری آن را تسطیح کنید.

نصف از مخلوط گوشت و قارچ را روی سس گوجه‌فرنگی بریزید، سپس باقی مواد پیتزا مانند فلفل دلمه‌ای، رب گوجه‌فرنگی و زردچوبه را به ترتیب اضافه کنید. در انتها، نصف پنیر رنده‌شده را بر روی مواد پیتزا بپاشید.

خمیر پیتزا را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر گرم شده قرار دهید تا سطح آن رنگین و چسبنده شود.

پیتزا را از فر خارج کرده و کمی بگذارید تا خنک شود. سپس آن را در قالب‌های معمول پیتزا برش زده و برای تزئین می‌توانید از سس گوجه‌فرنگی یا سس‌های دیگر استفاده کنید. در نهایت، از این پیتزای خوشمزه و لذیذ لذت ببرید.

همه چیز در مورد خمیر پیتزا

در ابتدا باید اشاره کنیم که پیتزا به عنوان محبوب‌ترین فست‌فود جهانی، توانسته است سلیقه‌های گوناگون را راضی کند. از افراد گیاه‌خوار و نیمه‌گیاه‌خوار گرفته تا شیفتهان دریاچه‌ها و عاشقان گوشت، همگی لذت خود را از این خوراکی فراهم می‌کنند. اندازه‌ی یک قاشق، آیا می‌تواند از لذت بردن از یک برش پیتزا با پنیر گرانولی کم کند؟ این سوال تقریباً جواب خود را دارد!

با این حال، نکته‌ی مهم در تهیه پیتزا، استفاده از خمیر مناسب است. خمیری که از کیفیت برخوردار نباشد، نمی‌تواند به شما طعم لذیذ و مورد انتظار را برساند. بنابراین، اطلاعات و تکنیک‌های صحیح در تهیه خمیر پیتزا بسیار ارزشمند هستند. ما در اختیارتان تهیه خمیر جادویی پیتزا با استفاده از روش‌های مختلف را قرار داده‌ایم و نکات مهمی برای تهیه‌ی ایده‌آل آن را تبیین کرده‌ایم.

علاوه بر خمیر پیتزا، می‌توانید از نوعی نان دیگر همچون خمیر نان سنگک یا بربری برای تهیه پیتزای خانگی استفاده نمایید. اگر دسترسی به فر ندارید، می‌توانید مواد پیتزا را بر روی نان تست قرار داده و از توستر برای پخت آن استفاده کنید. در این موارد، نکته‌ی مهم دقت به درجه حرارت و زمان مناسب برای پخت پیتزاست.

تجربه نشان داده است که خمیر پیتزای تجاری که در فروشگاه‌ها یافت می‌شود، پس از پختن خشک و سفت می‌شود. بهترین راه برای داشتن خمیر پیتزای تازه و با کیفیت، تهیه‌ی آن در منزل است. ترجیحاً از روش تهیه خمیر جادویی استفاده کنید که پیشتر توضیح داده‌شد. حتماً خمیر پیتزا را به طور دقیق تر و با رطوبت مناسبی تهیه کنید و در فرآیند مخلوط کردن از وردنه بهره نبرید.

در هنگام چینش مواد روی خمیر پیتزا، موادی که دارای مقدار زیادی آب مانند فلفل دلمه‌ای، قارچ و پیاز هستند را در لایه‌ی بالا قرار دهید. قبل از افزودن آن‌ها به پیتزا، آن‌ها را در روغن تفت داده و خرمایی کنید تا از اضافه کردن آب زیاد به پیتزا جلوگیری شود. همچنین، توصیه می‌شود که فلفل دلمه‌ای را زیاد نپختید تا پیتزا تلخ نشود.

قبل از اینکه خمیر را در سینی فر قرار دهید، کف سینی را با آرد تا حد کافی بپاشید. اگر کف سینی را چرب کنید، ممکن است خمیر خشک شود. همچنین، یک کاسه آب در کنار سینی فر قرار دهید تا در فر رطوبت حفظ شود. این اقدام به پختن بهتر و بهینه‌تر پیتزا کمک می‌کند.

راز خوشمزگی میگو و نکات پخت میگو و مزه دار کردن میگو

راز خوشمزگی میگو و نکات پخت میگو و مزه دار کردن میگو در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

راهکار کش امدن پنیر پیتزا

پیش از استفاده، پنیر پیتزا را از فریزر خارج کنید تا یخ آن بگذارد و به دمای محیط برسد. این اقدام باعث می‌شود پنیر پس از پخت، بهتر کش می‌آید و با طعم خوبی به ارمغان می‌آید.

پنیر را به روی سطح سس پیتزا ریخته و حتماً به مقدار زیادی انتخاب کنید تا به خوبی کشدار شود. تقریباً ۹۰ درصد از میزان پنیر باید زیر مواد مختلف پیتزا قرار گیرد و ۱۰ درصد باقی‌مانده را می‌توانید روی اجزای ریخته‌شده پخش کنید. همچنین، ترکیبی از پنیر گودا و سایر انواع پنیر را نیز می‌توانید انتخاب کنید تا به پیتزایتان تنوع دهید.