راز خوشمزگی بادام شور

راز خوشمزگی بادام شور و فوت و فن بادام شور خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

بادام شور یکی از تنقلات محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان است که به عنوان میان وعده، در آجیل و یا به تنهایی مصرف می‌شود. این خوراکی خوشمزه با طعم شور و دلچسب خود، طرفداران بسیاری در سنین مختلف دارد. تاریخچه مصرف بادام به هزاران سال پیش بازمی‌گردد و شواهد نشان می‌دهد که بادام درختی از مناطق کوهستانی آسیای مرکزی منشا گرفته است. در گذشته، بادام به عنوان یک منبع غذایی غنی و دارویی مورد استفاده قرار می‌گرفت و به دلیل خواص بی‌نظیرش، جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ‌های مختلف داشت. امروزه با پیشرفت تکنولوژی، روش‌های مختلفی برای فرآوری و طعم‌دهی به بادام ابداع شده است که از جمله آنها می‌توان به تهیه بادام شور اشاره کرد. بادام شور با روش‌های مختلفی تهیه می‌شود و در طعم‌های متنوعی مانند نمکی، سرکه‌ای، فلفلی و … در بازار موجود است.

مواد اولیه برای تهیه بادام شور

بادام خام: ۵۰۰ گرم

آب: به مقدار لازم

نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه بادام شور

برای تهیه بادام شور خانگی، ابتدا بادام‌های خام را به مدت چند ساعت در آب خیس کنید. سپس آب آن را خالی کرده و بادام‌ها را در یک ظرف مناسب بریزید. به مقدار لازم نمک به بادام‌ها اضافه کنید و آن‌ها را به خوبی مخلوط کنید تا نمک به طور یکنواخت به همه بادام‌ها برسد. سپس بادام‌ها را روی یک سینی فر پهن کنید و در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید تا خشک و برشته شوند. در طول پخت، چند بار بادام‌ها را زیر و رو کنید تا به طور یکنواخت برشته شوند. پس از پخت، بادام‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا خنک شوند.

راز خوشمزگی بادام شور

راز خوشمزگی بادام شور در استفاده از بادام‌های تازه و باکیفیت، خیساندن مناسب بادام‌ها در آب، استفاده از نمک به میزان کافی و برشته کردن مناسب بادام‌ها در فر است.

نکات تکمیلی

می‌توانید به جای نمک از سایر ادویه‌ها مانند فلفل، پودر سیر، پودر پیاز و … برای طعم‌دهی به بادام‌ها استفاده کنید.

برای تهیه بادام شور با طعم سرکه‌ای، می‌توانید مقداری سرکه به آب اضافه کنید.

می‌توانید بادام‌ها را در تابه نیز برشته کنید. برای این کار، بادام‌ها را در یک تابه روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا برشته شوند.

۱۰ مورد از خواص بادام شور

تقویت سلامت قلب

کنترل قند خون

کاهش کلسترول خون

بهبود عملکرد مغز

تقویت استخوان‌ها

کاهش خطر ابتلا به سرطان

بهبود سلامت پوست و مو

تقویت سیستم ایمنی بدن

کمک به کاهش وزن

منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی