راز خوشمزگی شیرینی اسکار

راز خوشمزگی شیرینی اسکار و نکات شیرینی اسکار خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

شیرینی اسکار گردویی، یک دسر خوش‌طعم مختص نوروز است که در ایران و بسیاری از کشورهای دیگر نیز تهیه می‌شود. در ایالات متحده، این شیرینی به نام شیرینی اثر انگشت شناخته می‌شود و در سوئد به نام غار تمشک معروف است، که گفته می‌شود ریشه‌هایش به سوئد بازمی‌گردد. این شیرینی خشک که طول عمر نسبتاً بالایی دارد، از ترکیبی خوش‌عطر و خوش‌طعم از آرد، کره، پودر قند، هل و گردو تهیه می‌شود، و برای پذیرایی در نوروز انتخابی مناسب و جذاب است.

در ادامه، دستورالعمل و نکات کلیدی تهیه شیرینی اسکار گردویی برای استفاده شما عزیزان ارائه خواهد شد.

راز خوشمزگی سوپ کدو حلوایی و نکات سوپ کدو حلوایی خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی سوپ کدو حلوایی و نکات سوپ کدو حلوایی خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

مواد لازم

آرد سفید شیرینی: ۱۲۵ گرم

تخم مرغ: ۱ عدد

کره: ۷۵ گرم

پودر قند: ۵۰ گرم

وانیل: نوک قاشق چای‌خوری

پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری

مغز گردو خرد شده: ۱ پیمانه

طرز تهیه شیرینی اسکار

ابتدا، کره‌ای که به دمای محیط رسیده است را با پودر قند به مدت دو دقیقه با همزن برقی بزنید تا مخلوطی کرم‌رنگ و یکدست حاصل شود؛ سپس زرده تخم مرغ را به همراه وانیل و پودر هل اضافه کرده و حدود یک یا دو دقیقه دیگر هم بزنید.

پس از آن، دستگاه همزن را خاموش کرده و کنار بگذارید. آرد را در دو مرحله به مواد بیفزایید و با استفاده از لیسک یا همزن دستی هم بزنید. وقتی مواد به خمیر درآمد، لیسک را کنار بگذارید و خمیر را با دست ورز دهید تا یکدست شده و به دست نچسبد. مراقب باشید که خمیر را بیش از حد ورز ندهید تا از چرب شدن و خشکی شیرینی پس از پخت اجتناب شود.

گلوله‌هایی به وزن ده گرم از خمیر بردارید و به شکل فندق بزرگ یا گردوی کوچک درآورید. سفیده تخم مرغ را در کاسه‌ای ریخته و با چنگال هم بزنید. هر گلوله خمیر را در سفیده تخم مرغ بغلطانید، سپس با چنگال بردارید و در مغز گردو بغلتانید. گلوله‌های آماده شده را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده، با فاصله بچینید و سپس در فر ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید. پس از خارج کردن شیرینی‌ها از فر و خنک شدن، روی آن‌ها کمی پودر قند بپاشید و در ظرف مورد نظر برای سرو بچینید.

راز خوشمزگی ترشی گوجه سبز و نکات ترشی گوجه سبز خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی ترشی گوجه سبز و نکات ترشی گوجه سبز خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

راز خوشمزگی شیرینی اسکار

دمای مناسب برای پخت شیرینی اسکار در فر‌های برقی، ۱۵۰ درجه سانتیگراد است و زمان پخت حدود ۲۰ دقیقه خواهد بود.

در دستور پخت شیرینی اسکار، امکان جایگزینی مغز گردو با کنجد یا مغز پسته خرد شده وجود دارد که بسته به ذائقه شما قابل تغییر است.

شیرینی اسکار باید در ظرفی که کاملا دربسته است و داخل یخچال قرار گیرد تا ماندگاری بیشتری داشته باشد.

برای تزئین شیرینی اسکار گردویی، می‌توانید قبل از پخت یک حفره کوچک روی خمیر ایجاد کنید و پس از پخت و خنک شدن شیرینی، این حفره‌ها را با ژله بریلو یا شکلات آب شده پر کنید.

برای طعم دهی به شیرینی، حتماً از پودر هل سبز استفاده کنید که عطر قوی‌تری نسبت به هل سفید دارد و برای تهیه انواع دسر و شیرینی‌ها بسیار مناسب‌تر است.