راز خوشمزگی بیسکوییت لیدی فینگر و نکات پخت بیسکوییت لیدی فینگر خانگی
راز خوشمزگی آش قیسی و فوت و فن آش قیسی خوشمزه و خانگی
راز خوشمزگی آش قیسی راز خوشمزگی آش قیسی و فوت و فن آش قیسی خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. آش قیسی، این غذای …
راز خوشمزگی آش آبدار و فوت و فن آش آبدار خوشمزه و خانگی
راز خوشمزگی آش آبدار راز خوشمزگی آش آبدار و فوت و فن آش آبدار خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. آش آبدار، یکی از …
راز خوشمزگی آش پیاز و فوت و فن آش پیاز خوشمزه و خانگی
راز خوشمزگی آش پیاز راز خوشمزگی آش پیاز و فوت و فن آش پیاز خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. آش پیاز، این غذای …
راز خوشمزگی بیسکوییت لیدی فینگر
راز خوشمزگی بیسکوییت لیدی فینگر و نکات پخت بیسکوییت لیدی فینگر خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.
بیسکویت لیدی فینگر به عنوان اجزایی از محتوای دسرهای متعدد معروف است و از زمانهای دور در آرایش دسرها به کار میرفته است. اصلیترین تاریخچه این شیرینی محبوب به سالهای ۶۰۰ پیش از میلاد برمیگردد و میزان تولید لیدی فینگر در قاره اروپا بسیار زیاد بوده است.
بیسکویتهای لیدی فینگر به دلیل شکل خاصی که دارند – شبیه به انگشتان دست – این نام را دریافت کردهاند. این محصول در برندها و شرکتهای مختلف در سراسر جهان تولید و در بازارهای بینالمللی به فروش میرسد.
لیدی فینگر به گونههای مختلف طعمدهی و غالباً در سه نوع زیر تولید میشود:
لیدی فینگر ساده
لیدی فینگر رویال
لیدی فینگر با پوشش قهوهای
مواد لازم
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۱۱۰ گرم
شکر به میزان ۱۳۵ گرم
نصف قاشق غذاخوری بکینگ پودر
طرز تهیه
قبل از هر چیز، فر خود را تا دمای ۲۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید و برای آمادهسازی اولیه، از کاغذ روغنی و سینی فر استفاده کنید. این موارد را از پیش آماده کنید.
در گام ابتدایی، تخم مرغها را جدا کرده و سفیدهها را در یک کاسه مخصوص بزنید تا رنگ سفیدی پیدا کنند. سپس ۲ قاشق شکر به آنها اضافه کرده و زردهها را هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود و شکر باقیمانده را نیز اضافه کنید.
سپس، پودر کاکائو و آرد را به وسیله الک روی کاغذ روغنی بریزید. نصف از مخلوط سفیدهها را به ترکیب زردهها اضافه کنید.
مواد را با کمک قیف ریخته و شکل دهید. میتوانید به مواد اولیه شکل دلخواهی بدهید. اما در اینجا هدف ما تاکیداً بر شباهت به شکل واقعی بیسکویت لیدی فینگر – یعنی شبیه انگشتان دست – میباشد.
زمان پخت برای این نوع بیسکویت تا حدود ۸ دقیقه در نظر گرفته شده است. البته ممکن است زمان پخت بر اساس شرایط متفاوتی تغییر کند که ممکن است به عوامل متنوعی بستگی داشته باشد.
همانطور که اشاره شد، زمان پیشنهادی برای این نوع بیسکویت ۸ دقیقه است. با این حال، زمان پخت ممکن است به توجه به تعداد و اندازه بیسکویتها و ترکیبات متغیر باشد.
اگر میخواهید بیسکویتهای خود را نرم تر کنید، میتوانید پس از پخت، آنها را در هوای آزاد قرار دهید. این موضوع به شما امکان تنظیم نرمی بیسکویتها را میدهد.
نگهداری بیسکوییت لیدی فینگر در فریزر
این نوع بیسکویت را میتوان منجمد نگهداری کرد، به شرطی که آنها را پس از بسته بندی مناسب در فریزر قرار دهید. اما قبل از استفاده، حتماً آنها را مدت ۳۰ دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا از حالت منجمد خارج شوند.