راز خوشمزگی کوکو لوبیا سبز و نکات پخت کوکو لوبیا سبز خوشمزه و خانگی
راز خوشمزگی کیک سمولینا و فوت و فن کیک سمولینا خوشمزه و خانگی
راز خوشمزگی کیک سمولینا راز خوشمزگی کیک سمولینا و فوت و فن کیک سمولینا خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. کیک سمولینا یکی از …
راز خوشمزگی سوپ جو و ورمیشل و فوت و فن سوپ جو و ورمیشل خوشمزه و خانگی
راز خوشمزگی سوپ جو و ورمیشل راز خوشمزگی سوپ جو و ورمیشل و فوت و فن سوپ جو و ورمیشل خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان …
راز خوشمزگی پیتزا آمریکایی و فوت و فن پیتزا آمریکایی خوشمزه و خانگی
راز خوشمزگی پیتزا آمریکایی راز خوشمزگی پیتزا آمریکایی و فوت و فن پیتزا آمریکایی خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. پیتزا آمریکایی، با وجود …
راز خوشمزگی کوکو لوبیا سبز
راز خوشمزگی کوکو لوبیا سبز و نکات پخت کوکو لوبیا سبز خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.
کوکو لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده یکی از دستورهای آشپزی ساده و خوشمزه است که این بار میتوانید با استفاده از گوشت چرخ کرده تهیه کنید. در تهیه این کوکو، از انواع مختلف سبزیجات استفاده کرده و حتماً برای مواد مایه از لوبیا و سایر مواد آبدار خودداری کنید. همچنین، گوشت چرخ کرده را از فریزر خارج کنید تا از یخ زدگی آن جلوگیری کنید و در صورت وجود آب اضافی، آن را فشار دهید تا آب اضافی از آن خارج شود. کوکو لوبیا سبز به علت حاوی لوبیا سبز با طعم بسیار خوشمزه و مقوی، یک انتخاب عالی برای ناهار یا شام است که میتوانید آن را به همراه نان تازه سرو کنید.
مواد لازم
لوبیا سبز ریز خرد شده ۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
هویج پخته ۲ عدد
سیب زمینی نگینی سرخ شده ۲ عدد
تخم مرغ ۵ الی ۶ عدد
زرشک ۱ ق غذا خوری
زعفران ۱ ق غذا خوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا پیاز را پوستگیری کرده و به صورت ریز خرد کرده و با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود. سپس گوشت را اضافه کرده و ادویهها و نمک را هم اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و خوب سرخ شود. سپس از حرارت بردارید. لوبیا سبز را ریز خرد کرده و به آبپز یا بخازپز بگذارید. برای آبپز کردن، آن را داخل آب بریزید و بگذارید تا بجوشد و نرم شود یا داخل سبد ریخته و در قابلمه قرار دهید و کف قابلمه مقداری آب بریزید و درب قابلمه را بگذارید.
در ادامه هویج را پوستگیری کرده و با کمی آب بگذارید تا پخته شود و بعد از پخت آن را به صورت ریز خرد کنید. سیبزمینی را نیز پوستگیری کرده و به صورت مکعبی خرد کنید و داخل کمی روغن تفت دهید تا خوب سرخ و نرم شود. سپس از تابه خارج کنید و صبر کنید تا خنک شود.
در ادامه تمامی مواد خنک شده را داخل یک کاسه بریزید و تخممرغ و ادویهها و زرشک و زعفران را اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید. اگر مواد خیلی شل بود، میتوانید یک قاشق غذاخوری آرد سفید یا پودر سوخاری به آن اضافه کنید.
در ادامه کف تابه را با کمی روغن روی حرارت بگذارید تا داغ شود و بعد مواد کوکو را داخل تابه پهن کنید به طوری که همهجا به طور یکنواخت پخش شود. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و درب تابه را قرار دهید تا یک طرف کوکو پخته شود و بعد برگردانید و با درب تابه باز بگذارید تا مواد پخته شود.
راز خوشمزگی کوکو لوبیا سبز
زرشک را میتوانید به عنوان تزئین در انتهای روی کوکو قرار دهید.
افزودن زعفران به سلیقه خود بستگی دارد.
همچنین میتوانید سیبزمینی را به صورت رنده شده نیز به مواد اضافه کنید.
مواد لازم برای تهیه کوکو لوبیا سبز ساده
لوبیا سبز ۵۰۰ گرم
سیب زمینی بزرگ ۱ عدد
تخم مرغ ۴ عدد
پیاز متوسط ۱ عدد
سیر ۱ حبه
روغن مایع به مقدار لازم
نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو لوبیا سبز ساده
ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. سپس یک تابه مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد، پیاز خرد شده را به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا پیاز نرم شود و رنگش کمی تغییر کند.
بعد از اینکه رنگ پیاز شفاف شد، مقداری فلفل سیاه و زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا زمانی که پیاز با ادویهها یکدست شود. در همین حین لوبیا سبز را خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. لوبیا سبز را کمی تفت دهید تا آب اضافی آن تبخیر شود.
پس از اینکه لوبیا سبز کمی سرخ شد، تابه را از روی حرارت بردارید تا لوبیا سبز و پیاز سرخ شده خنک شوند. در مرحله بعدی، سیبزمینی را به صورت نگینی ریز خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سرخ شود. سپس سیبزمینی را کنار بگذارید تا ختک شود.
پس از اینکه لوبیا سبز و سیبزمینی خنک شدند، آنها را داخل یک کاسه بزرگ و جادار بریزید. در ادامه سیر را رنده کنید و به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به دیگر مواد اضافه کنید. تخممرغها را در یک ظرف جداگانه بشکنید و خوب بزنید، سپس به مواد اضافه کنید.
در مرحله پایانی، یک تابه مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد، مایه کوکو را به صورت یکجا داخل تابه بریزید، سپس با قاشق روی آن را صاف کنید و اجازه دهید سمت زیرین کوکو سرخ شود.
پس از اینکه سمت زیرین کوکو سرخ شد، آنرا با کارد به قسمت مساوی تقسیم کنید و برگردانید تا سمت دیگر کوکو نیز سرخ شود. پس از اینکه کوکوی لوبیا سبز آماده شد، آنرا به همراه گوجهفرنگی، خیارشور و نان سرو کنید.