راز خوشمزگی شیرینی پای آناناس و نکات پخت شیرینی پای آناناس خوشمزه
راز خوشمزگی حلوای زعفرانی و فوت و فن حلوای زعفرانی خوشمزه و خانگی
راز خوشمزگی حلوای زعفرانی راز خوشمزگی حلوای زعفرانی و فوت و فن حلوای زعفرانی خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. حلوای زعفرانی، این شیرینی …
راز خوشمزگی کتلت تکیر داغ و فوت و فن کتلت تکیر داغ خوشمزه و خانگی
راز خوشمزگی کتلت تکیر داغ راز خوشمزگی کتلت تکیر داغ و فوت و فن کتلت تکیر داغ خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. کتلت …
راز خوشمزگی شیرینی نگرو و فوت و فن شیرینی نگرو خوشمزه و خانگی
راز خوشمزگی شیرینی نگرو راز خوشمزگی شیرینی نگرو و فوت و فن شیرینی نگرو خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. شیرینی نگرو، با ظاهری …
راز خوشمزگی شیرینی پای آناناس
راز خوشمزگی شیرینی پای آناناس و نکات پخت شیرینی پای آناناس خوشمزه در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.
شیرینی پای آناناس یکی از محبوبترین شیرینیهای ایرانی است و اغلب در مجالس و مراسمهای مختلف میبینیم. از ویژگیهای جذاب این شیرینی، طعم خوشمزهای است که به واسطه حضور آناناس در ترکیب، به آن افزوده میشود. شما میتوانید از شیرینی پای آناناس به عنوان یک گزینه خوشمزه برای پذیرایی در مراسمهای مختلف استفاده کنید. این شیرینی به دلیل طعم و ظاهر مجلسی و زیبایی که دارد، برای هر نوع پذیرایی بسیار مناسب است.
نکته حائز اهمیت در تهیه این شیرینی، قرار دادن قطعات آناناس روی شیرینی به درستی است. اگر آناناس به درستی در کنار شیرینی قرار نگیرد، ممکن است آب آن به داخل شیرینی نفوذ کند و ظاهر آن را تغییر دهد. بنابراین، قرار دادن آناناس به نحو صحیح بر روی شیرینی از اهمیت بالایی برخوردار است.
مواد لازم
آرد سفید ۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
روغن مایع ۱ پیمانه سر خالی
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
آب کمپوت آناناس یک سوم پیمانه
پودر نارگیل یک سوم پیمانه
وانیل ۱ قاشق چایخوری
کمپوت آناناس به مقدار کافی
طرز تهیه
ابتدا تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر در یک کاسه بزرگ میریزیم و با همزن حدود ۵ دقیقه به طور کامل مخلوط میکنیم تا خوب سفید و کشدار شوند. سپس روغن مایع را به این مخلوط اضافه کرده و با دقت دیگر مواد را با هم مخلوط میکنیم تا یکدست شوند.
سپس آب کمپوت را به این مخلوط اضافه کرده و مواد را به طور کامل مخلوط کنیم تا یکدست شوند. بعد از آن، آرد را دو بار الک کنیم و سپس با بکینگ پودر مخلوط کنیم.
حالا نصف مقدار آرد را به مخلوط اضافه کرده و با کمک یک لیسک به صورت دورانی مخلوط کنیم.
بعد از این مرحله باقیمانده آرد را به مخلوط اضافه کرده و مجدداً با لیسک مواد را با هم مخلوط میکنیم تا مایه شیرینی یکدست شود.
حرارت فر را به ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و آن را روشن میکنیم تا گرم شود. سپس قالبهای مخصوص مافین کاغذی را در قالبهای مافین قرار میدهیم.
سپس نیمی از قالبها را از مایه شیرینی پر میکنیم. در این مرحله، آناناسهای کمپوت شده را به سه قسمت تقسیم میکنیم و یک قطعه از آنها را روی هر قالب میگذاریم.
با دقت به این نکته توجه داشته باشید که اگر بیش از نصف قالبها را با مایه پر کنید، شیرینیها پس از پخت احتمالاً پف خواهند کرد و از قالب خارج خواهند شد. بنابراین، توجه به این موضوع بسیار مهم است.
حالا شیرینیها را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر گرم خود پخته و سپس از فر خارج کرده و در دمای اتاق تا انجام کامل پخت خنک میکنیم.
این نوع شیرینی دارای بافت بسیار نرمی است. به همین دلیل باید اجازه دهیم تا به طور کامل خنک شود و سپس شیرینیها را جمع کرده و در ظرف مورد نظر بچینیم. برای براق کردن روی شیرینیها، میتوانیم از قلموی شربت بار یا عسل رقیق شده استفاده کنیم.
راز خوشمزگی پای آناناس
آناناسها را به آرامی روی کیک قرار دهید تا داخل کیک نفوذ نکنند.
لایه موادی که در قالب میریزید را نسبت به کمیت کیک نسبت به آناناسها نازک نگه دارید تا آناناسها به تنهایی به ته کیک نفوذ نکنند.
اینکه آناناسها بعد از پخت در عمقهای مختلف کیک قرار داشته باشند، باعث میشود که هنگام برش دادن کیک، سیبها مشخص شوند و در هر برش، هر مخاطب توانایی چشیدن طعم آناناس و کیک را با هم داشته باشد.