;
راز خوشمزگی ماهیچه و نکات پخت ماهیچه به سبک پسران کریم - مُچُم
راز خوشمزگی کیک آلبالو و فوت و فن کیک آلبالو خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی کیک آلبالو و فوت و فن کیک آلبالو خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی کیک آلبالو راز خوشمزگی کیک آلبالو و فوت و فن کیک آلبالو خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. کیک‌ها به عنوان دسرها و …

راز خوشمزگی شیر بادام و فوت و فن شیر بادام خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی شیر بادام و فوت و فن شیر بادام خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی شیر بادام راز خوشمزگی شیر بادام و فوت و فن شیر بادام خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. شیر بادام به عنوان یکی …

راز خوشمزگی گوشفیل و نکات پخت گوشفیل و راز گوشفیل و دوغ

راز خوشمزگی گوشفیل و نکات پخت گوشفیل و راز گوشفیل و دوغ

راز خوشمزگی گوشفیل راز خوشمزگی گوشفیل و نکات پخت گوشفیل و راز گوشفیل و دوغ در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. “گوش فیل” یکی از دسرهای سنتی ایران است …

راز خوشمزگی ماهیچه

طرز تهیه ماهیچه پسران کریم نی نی سایت طرز تهیه ماهیچه در زودپز طرز پخت ماهیچه گوسفندی سس ماهیچه مجلسی طرز تهیه ماهیچه رستورانی طرز تهیه ماهیچه گوساله طرز تهیه ماهیچه آبدار خوراک ماهیچه با سبزیجات

راز خوشمزگی ماهیچه و نکات پخت ماهیچه به سبک پسران کریم در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

ماهیچه یکی از غذاهای خوشمزه و بسیار محبوب در ایران است که با استفاده از دستورهای متنوع می‌توان آن را تهیه کرد. روش معروف پسران کریم که در تمام شهرهای ایران شناخته شده است، یکی از روش‌های معروف در تهیه ماهیچه است که آن را بسیار خوشمزه و خاص می‌سازد. در این روش از مقدار زیادی پیاز و سیر استفاده می‌شود، اما در پایان پخت غذا، طعم و بوی سیر به طور قابل توجه‌ای حس نمی‌شود.

مواد لازم

ماهیچه گوسفندی ۲ عدد

پیاز ۶ عدد متوسط

سیر ۴ حبه

بوته سیر ۲ عدد

زعفران دم کرده غلیظ ½ فنجان

زردچوبه ۱ قاشق چایخوری پُر

فلفل قرمز ½ قاشق چایخوری

فلفل سیاه ½ قاشق چایخوری

چوب دارچین ۱ تکه

نمک ۱ قاشق چایخوری پُر

طرز تهیه ماهیچه

برای تهیه ماهیچه با روش پسران کریم، مراحل زیر را دنبال کنید:

پیازها را پوست بگیرید و بشویید. سپس آن‌ها را در آبکش قرار داده و یکی یکی از وسط نصف کنید و به صورت خلالی خرد کنید.

۴ عدد سیر را پوست بگیرید و بشویید. سپس آن‌ها را خرد کرده و کنار می‌گذارید.

قابلمه‌ای را روی حرارت ملایم قرار داده و پیازهای خلالی شده را درون آن بریزید.

مواد را تفت داده و ماهیچه‌ها را روی پیازها قرار دهید. همچنین سیرهای خرد شده را روی ماهیچه‌ها قرار داده و بوته‌های سیر را همراه با پوست روی ماهیچه‌ها بگذارید.

چوب دارچین، فلفل قرمز، فلفل سیاه و زردچوبه را به همراه ۳ لیوان آب گرم روی مواد بریزید. درب قابلمه را بگذارید و حرارت را به حداقل کم کنید.

به مواد اجازه دهید به مدت ۳ ساعت کاملاً پخت شوند و گوشت‌ها مغز پخته شوند.

پس از گذشت زمان، زعفران دم‌کرده را به همراه نمک به ماهیچه‌ها اضافه کنید.

به مواد ۲۰ دقیقه دیگر زمان بدهید تا عطر زعفران را جذب کنند.

ماهیچه را در ظرف مورد نظر قرار دهید و با کمی زرشک بر روی آن تزئین کنید.

ماهیچه را با انواع چلو، به خصوص باقالی پلو، سرو کنید و لذت ببرید.

توجه داشته باشید که مواد و مراحل آشپزی ممکن است بر اساس سلیقه شخصی و محل زندگی متفاوت باشد.

طرز تهیه ماهیچه پسران کریم نی نی سایت طرز تهیه ماهیچه در زودپز طرز پخت ماهیچه گوسفندی سس ماهیچه مجلسی طرز تهیه ماهیچه رستورانی طرز تهیه ماهیچه گوساله طرز تهیه ماهیچه آبدار خوراک ماهیچه با سبزیجات

راز خوشمزگی ماهیچه

برای تهیه ماهیچه با روش فوق، مراحل زیر را دنبال کنید:

در یک ماهیتابه، مقدار کمی روغن ریخته و زردچوبه را تفت دهید.

ماهیچه‌ها را به ماهیتابه اضافه کرده و آنها را سرخ کنید تا به رنگ طلایی درآیند. در این مرحله، حرارت بالا را انتخاب کنید تا آب موجود در گوشت خارج نشود.

در یک قابلمه که کف آن به تعداد ماهیچه‌ها مناسب است، ماهیچه‌ها را در یک ردیف چیده و روی آنها را با پیاز خرد شده به صورت فراوان بپوشانید.

روغن زیتون، زعفران و فلفل را به ماهیچه‌ها اضافه کنید و حرارت را کم کنید. اجازه دهید ماهیچه‌ها با آب پیاز و آب موجود در خودشان پخته شوند.

توجه کنید که تا زمان پخت کامل، ماهیچه‌ها را جابه‌جا نکنید و پیازها حتماً روی گوشت باشند.

در این روش پخت، به آب نیازی نیست. وقتی ماهیچه‌ها کاملاً پخته شدند، آنها را به آرامی جابه‌جا کنید. هنگامی که پیاز سرخ شد، به آنها نمک بزنید.

با این روش پخت، ماهیچه‌ها بسیار لذیذ و خوش طعم خواهند شد. حتماً این روش را امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

آخرین بروز رسانی در : جمعه 2 تیر 1402

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام مُچُم و لینک مستقیم بلا مانع است.