راز خوشمزگی نان قندی

راز خوشمزگی نان قندی و نکات پخت نان قندی خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

نان قندی به عنوان یکی از پرطرفدارترین نوع نان‌ها شناخته می‌شود که در شهرهای متفاوت به روش‌های گوناگونی پخته می‌شود. از جمله شهرت‌های این نوع نان، نان قندی قزوین و نان قندی ساوه می‌باشند. تهیه این نان ساده است و نیازی به استفاده از خمیر مایه ندارد. نان قندی، که مانند بسیاری از نان‌ها دارای طعمی لذیذ است، قابلیت استفاده در وعده‌های مختلف مانند صبحانه و عصرانه و همچنین در ماه مبارک رمضان برای افطار یا سحر همراه با چای را دارد.

راز خوشمزگی اسنک مرغ و نکات پخت اسنک مرغ خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی اسنک مرغ و نکات پخت اسنک مرغ خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم

سه پیمانه آرد

سه چهارم پیمانه شکر

سه چهارم پیمانه شیر

نصف پیمانه روغن مایع

نصف قاشق چای خوری وانیل

یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر

یک قاشق چای خوری پودر هل

و مواد لازم برای تهیه رونال کیک قندی شامل موارد زیر هستند :

یک عدد زرده تخم مرغ

نصف قاشق چای خوری زعفران

سه قاشق غذا خوری شیر

کنجد به مقدار مورد نیاز

شکر به مقدار مورد نیاز

طرز تهیه

ابتدا، همه مواد اولیه مورد نیاز برای پخت نان قندی را در محیط قرار دهید تا به دمای اتاق برسند. در گام نخست، آرد، بیکینگ پودر و پودر هل را با یکدیگر ترکیب کرده و این ترکیب را سه بار از الک عبور دهید.

در مرحله بعدی تهیه نان قندی، با استفاده از چنگال یا همزن دستی، شکر، روغن مایع و شیر را مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود و مخلوط شما رنگ کرمی پیدا کند. سپس مواد خشک الک شده را به این ترکیب اضافه کنید و برای مدت پنج دقیقه خوب هم بزنید. ممکن است احساس کنید که خمیر کمی چسبناک است، اما از افزودن آرد اضافه خودداری کنید، چرا که این موضوع در طول استراحت خمیر بهبود می‌یابد. زیاده‌روی در افزودن آرد موجب خشکی نان قندی می‌شود. مواد را با احتیاط و تنها با نوک انگشتان ورز دهید تا خمیر به روغن نیفتد و خراب نشود.

خمیر آماده را درون نایلون قرار داده و برای یک ساعت در یخچال استراحت دهید.

پس از یک ساعت استراحت خمیر، آن را بر روی کاغذ روغنی به شکل مستطیل با ضخامت تقریباً یک سانتی‌متر پهن کنید. سطح خمیر را با چنگال سوراخ کنید. سپس رومال نان قندی، که از زرده تخم مرغ، زعفران و شیر تهیه می‌شود، را به خوبی مخلوط کرده و با برس روی خمیر بمالید. کنجد و شکر را نیز روی آن بپاشید. خمیر را در فری که از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم شده است، قرار دهید و بپزید. وقتی روی نان قندی طلایی شد، نان شما آماده است.

راز خوشمزگی آب دوغ خیار و نکات آب دوغ خیار خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی آب دوغ خیار و نکات آب دوغ خیار خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

راز خوشمزگی نان قندی

هنگام افزودن آرد، بهتر است به صورت تدریجی و قاشق به قاشق عمل کنید.

پس از بیرون آوردن نان از فر و هنگامی که کمی خنک شد، آن‌ها را در نایلون قرار دهید تا از خشک شدنشان جلوگیری شود.

برای افزودن عطر و طعم بیشتر به نان، می‌توانید به مقدار دلخواه کمی زنجبیل به خمیر اضافه کنید.

پختن نان با حرارت کم و برای مدت زمان طولانی ممکن است باعث خشک شدن آن شود.

در صورت تمایل به داشتن نانی ترد، خمیر را به ضخامت بیشتری پهن کنید.