راز خوشمزگی روغن جدا کننده کیک

راز خوشمزگی روغن جدا کننده کیک و فوت و فن روغن جدا کننده کیک در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

روغن جداکننده کیک یک ترکیب ویژه است که با مخلوط کردن مقادیر مساوی آرد، روغن، و روغن کریسکو (که به عنوان یک ماده ترد کننده برای شیرینی‌جات و سایر مواد غذایی شناخته می‌شود یا به اصطلاح Shortening خوانده می‌شود) به دست می‌آید.

راز خوشمزگی کیک عسلی و فوت و فن کیک عسلی خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی کیک عسلی و فوت و فن کیک عسلی خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

مواد لازم برای تهیه روغن جدا کننده کیک

کره : ۵۰ گرم

روغن مایع : ۵۰ گرم (¼ پیمانه)

آرد : ۵۰ گرم

در ترکیب سازی روغن جداکننده کیک، از آرد همه‌منظوره استفاده می‌شود.

برای روغن، بهتر است از هر نوع روغن مایع با طعم سبکی که در دسترس شما قرار دارد، استفاده کنید.

روغن کریسکو (Crisco)، که یک نوع روغن ترد کننده شیرینی‌جات و سایر محصولات مشابه است و به عنوان Shortening شناخته می‌شود، در ساخت روغن جداکننده به کار می‌رود. شما می‌توانید از سایر برندهای روغن ترد کننده نیز استفاده کنید، اما برند Crisco به عنوان یکی از بهترین‌ها شناخته می‌شود. البته، به جای این محصول، می‌توانید از کره نیز استفاده کنید.

طرز تهیه روغن جدا کننده کیک

اولین گام، بیرون آوردن کره از یخچال است تا به دمای اتاق برسد. سپس، آن را داخل یک ظرف مناسب ریخته و به مدت چند دقیقه با سرعت متوسط همزن، هم می‌زنیم. وقتی کره کمی سفیدتر شد، آرد و روغن مایه را به آن اضافه می‌کنیم.

در این مرحله، با سرعت بالای همزن، مخلوط را به مدت چند دقیقه می‌زنیم تا به بافتی مشابه خامه برسد. وقتی مواد بافت خامه‌ای پیدا کردند، روغن جداکننده آماده است. اکنون می‌توانیم با استفاده از قلمو، داخل قالب مورد نظر را با این روغن پوشش دهیم.

مایه کیک، نان یا شیرینی را در قالب می‌ریزیم. با استفاده از این روغن، دیگر نگرانی از چسبیدن کیک‌ها به قالب نخواهیم داشت و به راحتی از قالب جدا می‌شوند. همچنین، این روغن را می‌توان به جای کاغذ روغنی استفاده کرد.

پس از استفاده از روغن جداکننده، مقدار باقی‌مانده آن را در یک ظرف شیشه‌ای می‌ریزیم و در یخچال نگهداری می‌کنیم. برای استفاده‌های بعدی، روغن را چند دقیقه زودتر از یخچال خارج می‌کنیم تا کمی نرم شود و به راحتی بتوانیم آن را داخل قالب به کار ببریم.

روش استفاده از زوغن جدا کننده کیک

برای ساخت این روغن جداکننده، شما می‌توانید آن را با دست هم بزنید، از همزن دستی استفاده کنید یا با استفاده از مخلوط کن برقی آن را مخلوط کنید. هنگام استفاده از مخلوط کن برقی، به دلیل حرکت سریع دستگاه، هوا درون مایه روغن جداکننده وارد می‌شود، اما این روش نیز برای مخلوط کردن این مایه قابل استفاده است.

روش نگهداری از روغن جدا کننده کیک

پس از تهیه روغن جداکننده، مهم است که آن را در ظرفی نگهداری کنید که از نفوذ هوا به داخل آن جلوگیری کند. استفاده از ظروف شیشه‌ای مربا یکی از بهترین انتخاب‌ها برای نگهداری روغن جداکننده کیک خانگی است، اما هر ظرف دیگری که امکان ورود هوا به داخل آن را محدود کند نیز می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد.

این ظرف باید در یخچال نگهداری شود. اگر به هر دلیلی این ظرف برای مدت طولانی در محیط بیرون از یخچال باقی بماند، ممکن است مواد درون روغن شروع به جدا شدن کنند. در این حالت، کافی است آن را دوباره مخلوط کنید و مجدداً در یخچال قرار دهید.

راز خوشمزگی لوکوم و فوت و فن لوکوم خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی لوکوم و فوت و فن لوکوم خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

تاریخ انقضای روغن جدا کننده کیک

تا زمانی که این روغن جداکننده در یخچال نگهداری شود، قابل استفاده است. اگر در شرایط مناسب و در یخچال نگهداری گردد، تا شش ماه همچنان وضعیت خوبی داشته و قابل استفاده باقی خواهد ماند.