راز خوشمزگی مسقطی

راز خوشمزگی مسقطی و نکات تهیه مسقطی خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

مسقطی یک نوع خوشمزه و ساده از حلوا است که برای شهر لار و استان فارس ویژگی دارد. این شیرینی لذیذ و مغذی از کشور عمان به شهر لار و جنوب ایران وارد شده و با استفاده از مغزهای مختلف تهیه می‌شود. این حلوا یکی از قدیمی‌ترین انواع حلواها است که به صورت زعفرانی تهیه می‌شود و دارای طعم و مزه فوق‌العاده‌ای است. این محصول بسیار مناسب برای پذیرایی در مراسمات مذهبی، نذری، و مراسمات خاص می‌باشد. اگر شما علاقمند به انواع حلواها هستید، حتماً باید این حلوا را تجربه کنید؛ طعم و بافت نرم آن شما را شگفت‌زده خواهد کرد.

راز خوشمزگی خورشت خلال کرمانشاهی و نکات پخت خورشت خلال کرمانشاهی

راز خوشمزگی خورشت خلال کرمانشاهی و نکات پخت خورشت خلال کرمانشاهی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم

نشاسته گل ۱ پیمانه

شکر ۱ و ۱/۲ پیمانه

آب ۳ پیمانه

گلاب ۱/۲ پیمانه

خلال بادام ۱/۲ پیمانه

روغن مایع ۱/۲ پیمانه

خلال پسته ۱/۲ پیمانه

کره ۳۰ گرم

زعفران غلیظ به مقدار لازم

طرز تهیه مسقطی

برای تهیه حلوا لاری، ابتدا در یک قابلمه با ظرفیت مناسب نشاسته و آب را ترکیب کنید و آن را به خوبی مخلوط کنید تا نشاسته کاملاً حل شود. سپس شکر را به این مخلوط اضافه کرده و دوباره هم بزنید. قابلمه را به حرارت ملایم قرار داده و در حین هم زدن، حرارت را کم نگه دارید تا نشاسته بدون بوی خامی گرفته شود و شکر کاملاً حل شود. زمانی که حلوا غلیظ شده باشد، گلاب و روغن مایع را اضافه کنید و دوباره همه مواد را با هم مخلوط کنید. در این مرحله توجه کنید که هم زدن زیاد باعث کشدار شدن حلوا می‌شود.

بعد از اضافه کردن کره، حلوا را به مدت کوتاهی هم بزنید تا کره ذوب شود. این کره باعث لطافت حلوا لاری می‌شود و روغن مایع هم به آن رنگی خوشمزه می‌دهد. سپس زعفران غلیظ دم شده را به مخلوط اضافه کنید و دوباره هم بزنید. حلوا را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا قوام پیدا کند و غلیظ شود.

خلال پسته و بادام را در یک تابه بدون استفاده از روغن کمی تفت دهید تا عطرشان آزاد شود. سپس آن‌ها را به حلوا اضافه کنید و مخلوط کنید. حلوا را در یک دیس پیرکس ریخته و ابتدا اجازه دهید تا در دمای محیط خنک شود. سپس آن را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا قوام بگیرد. در نهایت، حلوای خنک شده را به صورت لوزی برش داده و سرو کنید.

راز خوشمزگی کلوچه قندی و نکات پخت کلوچه قندی خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی کلوچه قندی و نکات پخت کلوچه قندی خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

راز خوشمزگی مسقطی

برای تزئین، می‌توانید از زرشک یا گل محمدی استفاده کنید. پخت این حلوا ممکن است تا ۲ ساعت طول بکشد، حتماً حرارت را کم نگه دارید تا نشاسته به خوبی بوی خامی ندهد. هرچه مقدار زعفران بیشتری بیافزایید، رنگ حلوای شما خوش‌رنگ‌تر خواهد شد. افزودن خلال پسته و بادام اختیاری است، می‌توانید یکی از آنها را انتخاب کنید. بهتر است قالب پیرکس را کمی چرب کنید تا حلوا به راحتی از آن جدا شود و بعد از برش، به صورت تک نفره سرو کنید.