راز خوشمزگی کیک در پلوپز

راز خوشمزگی کیک در پلوپز و نکات پخت کیک در پلوپز در خانه در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

پخت کیک در پلوپز یک روش آسان و سریع است که می‌تواند برای افرادی که فر ندارند یا نمی‌خواهند فر را روشن کنند، مفید باشد.

مواد لازم برای پخت کیک در پلوپز

۱ پیمانه آرد همه منظوره

۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر

۱/۲ قاشق چایخوری نمک

۱ پیمانه شکر

۱ پیمانه شیر

۱/۲ پیمانه روغن مایع

۳ عدد تخم مرغ

۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل

آموزش پخت کیک در پلوپز

برای تهیه کیک، تخم مرغ و کره را نیم ساعت قبل از شروع فرآیند، به دمای اتاق بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسند. پس از آن، قابلمه را در داخل دستگاه پلوپز قرار داده و به طور کمی آن را چرب کنید، سپس منتظر بمانید تا آماده شود. همچنین، شیر را نیز حداقل ۵ دقیقه قبل از استفاده، در دمای اتاق قرار دهید.

مواد خشک از جمله آرد، بیکینگ پودر، نمک و پودر هل را با یکدیگر مخلوط کرده و به سه بار غربال کشید. سپس کره یا ترکیب روغن و کره را گرم کنید تا ذوب شوند، اما به حدی داغ نشوند.

در یک کاسه، تخم مرغ، شکر و وانیل را با استفاده از همزن به خوبی بزنید تا به رنگ کرمی دلخواه برسند و حجم آن‌ها دو برابر شود. سپس زعفران حل شده را به این مخلوط اضافه کنید. همچنین، پوست لیمو را رنده کرده و به مواد اضافه کنید، سپس با همزن یک یا دو دور مواد را مخلوط کنید.

سپس به تدریج مواد خشک را به دو مرحله به مواد مخلوط اضافه کنید و با استفاده از لیسک به صورت دورانی آن‌ها را با هم مخلوط کنید. در مرحله بعد، شیر و کره ذوب شده را به مخلوط اضافه کنید و با سرعت مناسب از لیسک استفاده کرده تا تمام مواد به خوبی ترکیب شوند.

حالا مواد آماده را به ظرف پلوپز منتقل کرده و دستگاه پلوپز را روشن کنید. دکمه شروع را فشار داده و اجازه دهید کیک حدود ۴۰ دقیقه در دستگاه پلوپز پخته شود. پس از پایان زمان پخت، دستگاه پلوپز به طور خودکار بر روی تنظیمات مشخص شده (عدد ۶) و نشانگر کوکینگ چشمک زن خواهد شد.

فوراً دستگاه پلوپز را از پریز جدا کرده، در را باز کنید و قابلمه حاوی کیک را به‌آرامی از داخل دستگاه پلوپز خارج کنید. کمی صبر کنید تا کیک از داغی خارج شود، سپس با دقت کیک را از داخل قابلمه خارج کنید و اجازه دهید به آرامی خنک شود. سپس می‌توانید کیک را آماده سرو کنید.

راز خوشمزگی کیک در پلوپز

برای تهیه یک کیک اسفنجی، ابتدا تخم‌های مرغ را جدا کنید و سفیده و زرده آن‌ها را در دو کاسه مجزا قرار دهید. سپس زرده‌ها را با مقداری شکر هم زنید تا به حالتی سبک و پفکی برسند. در مرحله بعد، سفیده‌ها را با همزن دستی یا لیسک به گونه‌ای بزنید که سفتی خود را از خود نشان دهند. در آخر، سفیده‌ها را به زرده‌ها اضافه کرده و با لیسک تنها تا زمانی که مواد به هم مخلوط شوند، هم زنید.

برای تهیه کیک شکلاتی، نصف پیمانه پودر کاکائو را به مواد خشک اضافه کنید تا به ترکیب بچسبد.

اگر قصد دارید کیک وانیلی تهیه کنید، نیم قاشق چایخوری عصاره وانیل را به مواد خیس اضافه کنید.

در نهایت، برای تزیین کیک، می‌توانید از انواع مختلف مواد مانند خامه، شکلات، میوه یا هر مورد دیگری که به دلخواه دارید، استفاده کنید.

فوت کوزه گری کیک در پلوپز

تا از چسبیدن کیک به قالب جلوگیری کنید، قبل از ریختن خمیر کیک، قالب را با یک لایه نازک از چربی پوشانده و سپس آرد را درون قالب بپاشید.

برای اطمینان از عدم خشک شدن زیاد کیک، زمان پخت را به دقت کنترل کنید و آن را از حالت نرم و تازه‌ی خود خارج نکنید.

برای تسریع در فرآیند خنک شدن کیک، آن را بلافاصله بعد از پخت روی یک توری فلزی قرار داده تا هوا به طور یکنواخت اطراف کیک مرور کند و آن به طور متساوی خنک شود.

راز اصلی خوشمزگی کیک در پلوپز

استفاده از مواد تازه و با کیفیت

رعایت دقیق دستور پخت

پخت کیک در دمای مناسب

فوت و فن کیک در پلوپز

برای تهیه یک کیک خوشمزه، ضروری است از مواد تازه و با کیفیت استفاده کنید.

حتماً دستور پخت را به دقت رعایت کنید تا نتیجه بهتری حاصل شود.

برای به دست آوردن بهترین نتیجه، کیک را در دمای مناسب و به مدت مناسبی پخته و کنترل کنید.

پس از پخت، بهتر است کیک را به مدت کافی و در دمای اتاق اجازه دهید کاملاً خنک و یخابی شود.

نکات پایانی پخت کیک در پلوپز

برای تهیه یک کیک چند لایه، از یک قالب کیک با قطر ۱۸ سانتیمتر (۷ اینچ) می‌توانید استفاده کرده و سپس کیک را به دو یا سه لایه برش دهید.

در تزیین کیک، دست به خلاقیت بزنید و از خامه، شکلات، میوه یا هر عنصر دیگری که ترجیح می‌دهید، استفاده کنید.

پس از پخت، کیک را می‌توانید در یخچال به مدت چند روز نگهداری کنید تا تازگی خود را حفظ کند.

در صورت نیاز به نگهداری بلندمدت، کیک را می‌توانید فریز کنید. برای این کار، کیک را به طور کامل خنک کنید و سپس آن را در یک کیسه پلاستیکی یا ظرف مناسب بسته نموده و در فریزر قرار دهید. با این روش، می‌توانید کیک را به مدت چند ماه نگهداری کنید.

علت سوختن کیک در پلوپز

سوختن کیک در پلوپز می‌تواند دلایل مختلفی داشته باشد. یکی از رایج‌ترین دلایل، دمای بالای پلوپز است. برخی پلوپزها دارای تنظیمات دمایی متفاوتی هستند و اگر دمای پخت کیک بیش از حد بالا باشد، می‌تواند باعث سوختن کیک شود. همچنین، زمان پخت نیز می‌تواند در سوختن کیک مؤثر باشد. اگر کیک برای مدت طولانی‌تری از زمان لازم در پلوپز بماند، احتمال سوختن آن افزایش می‌یابد.

عامل دیگری که می‌تواند باعث سوختن کیک شود، جنس و ضخامت ظرف پلوپز است. برخی پلوپزها دارای ظرف‌های نازکی هستند که حرارت را به سرعت منتقل می‌کنند و می‌توانند باعث سوختن کیک شوند. همچنین، استفاده از مواد اولیه نامناسب یا اندازه‌گیری نادرست آن‌ها نیز می‌تواند در سوختن کیک مؤثر باشد. برای مثال، استفاده از مقدار زیادی شکر یا بکینگ پودر می‌تواند باعث سوختن کیک شود.

در نهایت، عدم توجه به دستور پخت و نکات مربوط به پخت کیک در پلوپز نیز می‌تواند منجر به سوختن کیک شود. برای جلوگیری از سوختن کیک، بهتر است از دمای مناسب و زمان پخت توصیه شده در دستور پخت استفاده کنید. همچنین، می‌توانید از یک پلوپز با ظرف ضخیم‌تر استفاده کنید و مواد اولیه را به دقت اندازه‌گیری کنید.