راز خوشمزگی نان کرمدار

راز خوشمزگی نان کرمدار و فوت و فن نان کرمدار خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

نان کرمدار یکی از انواع نان‌های شیرین و خوشمزه است که با استفاده از خمیر نان و کرم داخل آن تهیه می‌شود. این نان با طعم شیرین و بافت نرم و لطیف خود، به عنوان یک میان وعده یا دسر لذیذ در میان کودکان و بزرگسالان محبوبیت زیادی دارد. اگرچه تاریخچه دقیقی از پیدایش نان کرمدار در دسترس نیست، اما می‌توان آن را به عنوان یکی از انواع نان‌های شیرین در نظر گرفت که با اضافه کردن کرم به خمیر نان، طعم و بافت متفاوتی به خود گرفته است. نان از قدیمی‌ترین و پرمصرف‌ترین مواد غذایی در سراسر جهان است و در کشورهای مختلف با روش‌ها و مواد اولیه متنوعی تهیه می‌شود. در ایران نیز نان در فرهنگ و سنت مردم از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است و در انواع مختلف و با روش‌های سنتی و مدرن پخت می‌شود. نان کرمدار به دلیل سهولت در تهیه و طعم خوشمزه و مقوی خود، به سرعت در میان مردم محبوبیت پیدا کرده و امروزه به عنوان یک میان وعده یا دسر سالم و انرژی‌زا در دسترس همگان قرار دارد. این نان به دلیل داشتن کرم داخل آن، از سایر نان‌های شیرین متمایز می‌شود و می‌تواند به عنوان یک مکمل خوشمزه برای صبحانه یا عصرانه مورد استفاده قرار گیرد.

مواد اولیه برای تهیه نان کرمدار

آرد: ۴۰۰ گرم (معادل ۲ لیوان و ⅔ لیوان)

روغن مایع: ۴۰ گرم (حدود ⅕ لیوان)

شکر: ۴۰ گرم (حدود ¼ لیوان)

آب ولرم: ۱ لیوان

نمک: ۱ قاشق چایخوری

مخمر فوری: ۱ قاشق غذاخوری

تخم مرغ: ۱ عدد

مواد لازم برای کرم داخل نان:

شیر: ۱ لیوان

وانیل: ۱ قاشق چایخوری

آرد نشاسته ذرت یا آرد گندم: ۲۵ گرم (حدود ⅓ لیوان)

شکر: ۵۰ گرم (حدود ⅓ لیوان)

مواد لازم برای رومال نان:

تخم مرغ: ۱ عدد

شیر: ۱ قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده: به مقدار لازم (اختیاری)

کنجد یا خلال بادام: به مقدار لازم (اختیاری)

طرز تهیه نان کرمدار

ابتدا خمیر مایه و شکر را در آب ولرم حل کنید و به مدت ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا عمل بیاید. سپس آرد، روغن مایع، نمک و تخم مرغ را به مخلوط مخمر اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا یکدست و نرم شود. روی خمیر را بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود. در این مدت، کرم داخل نان را تهیه کنید. برای این کار، شیر، وانیل، آرد و شکر را در یک قابلمه مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا کرم غلیظ شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود. خمیر ور آمده را به چانه‌های کوچک تقسیم کنید و هر چانه را با وردنه باز کنید. سپس مقداری از کرم را روی خمیر ریخته و آن را رول کنید. رول‌های خمیر را در سینی فر چیده و روی آنها را با مخلوط تخم مرغ، شیر و زعفران رومال کنید. در صورت تمایل می‌توانید کمی کنجد یا خلال بادام روی نان‌ها بریزید. سینی فر را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا نان‌ها پخته و طلایی شوند.

راز خوشمزگی نان کرمدار

راز خوشمزگی نان کرمدار در استفاده از مواد اولیه با کیفیت، تهیه خمیر با غلظت مناسب، استفاده از کرم خوشمزه و پخت مناسب نان است.

نکات تکمیلی

می‌توانید به دلخواه از کمی پودر هل یا دارچین در کرم استفاده کنید.

می‌توانید برای تزیین نان از انواع مغزها، شکلات چیپسی و … استفاده کنید.

می‌توانید نان کرمدار را به همراه چای یا قهوه سرو کنید.

۱۰ مورد از خواص نان کرمدار

منبع غنی از کربوهیدرات

تأمین انرژی مورد نیاز بدن

منبع غنی از چربی‌های سالم

بهبود سلامت قلب

منبع غنی از پروتئین

کمک به رشد و ترمیم بافت‌ها

منبع غنی از فیبر

کمک به بهبود گوارش

منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی

تقویت سیستم ایمنی بدن