;
راز خوشمزگی آش سورانه و نکات پخت آش سورانه کرمانشاه چیست - مُچُم
راز خوشمزگی شیرینی قیطونی و نکات پخت شیرینی قیطونی خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی شیرینی قیطونی و نکات پخت شیرینی قیطونی خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی شیرینی قیطونی راز خوشمزگی شیرینی قیطونی و نکات پخت شیرینی قیطونی خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. قیطونی یا غلتونک، شیرینی محبوب نوروزی است …

راز خوشمزگی آب دوغ خیار و نکات آب دوغ خیار خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی آب دوغ خیار و نکات آب دوغ خیار خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی آب دوغ خیار راز خوشمزگی آب دوغ خیار و نکات آب دوغ خیار خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. آب‌دوغ خیار، یکی از خوراک‌های …

راز خوشمزگی املت با رب گوجه فرنگی و فوت و فن املت با رب گوجه فرنگی خوشمزه

راز خوشمزگی املت با رب گوجه فرنگی و فوت و فن املت با رب گوجه فرنگی خوشمزه

راز خوشمزگی املت با رب گوجه فرنگی راز خوشمزگی املت با رب گوجه فرنگی و فوت و فن املت با رب گوجه فرنگی خوشمزه در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان …

راز خوشمزگی آش سورانه

خواص سورانه طرز تهیه بورانی سورانه طرز تهیه آش سورانه کرمانشاه گیاه سورانه به فارسی طبع گیاه سورانه سورانه چیست گیاه سورانه در بارداری

راز خوشمزگی آش سورانه و نکات پخت آش سورانه کرمانشاه چیست در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

آش سورانه، یکی از غذاهای سنتی استان کرمانشاه، در فصل بهار تهیه می‌شود و از سبزیجات محلی به نام سورانه، برنج، کشک، پیاز و ادویه‌جات تهیه می‌شود. سورانه، گیاهی با برگ‌های سبز تیره و گل‌های بنفش است که در مناطق کوهستانی ایران رشد می‌کند و دارای خواص دارویی بسیاری می‌باشد. این گیاه برای درمان بیماری‌های مختلف از جمله سرماخوردگی، آنفولانزا، درد مفاصل و روماتیسم مورد استفاده قرار می‌گیرد. آش سورانه یک غذای خوشمزه و مقوی است که در روزهای سرد زمستان می‌تواند شما را گرم کند.

مواد لازم برای پخت آش سورانه

۱ کیلوگرم سورانه تازه یا خشک

۱ پیمانه برنج

۱ پیمانه کشک

۱ عدد پیاز خرد شده

۱ قاشق چایخوری نمک

۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه

۱/۴ قاشق چایخوری زردچوبه

آموزش پخت آش سورانه

پس از پاک کردن و شستن سورانه، در صورت استفاده از نسخه خشک، قبل از آشپزی آن را به مدت ۲ ساعت خیس کنید.

برنج را نیز بشویید و در قابلمه‌ای با کمی آب، روی حرارت متوسط بگذارید تا به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کرده و برنج را به آرامی بپزید.

پیاز را در روغن تفت دهید تا نرم شود.

سورانه را به پیاز اضافه کنید و تا زمانی که رنگ آن تیره شود، تفت دهید.

کشک را به سورانه و پیاز اضافه کنید و خوب هم بزنید.

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به آش اضافه کنید و هم بزنید.

اجازه دهید آش به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد تا آماده شود.

مدت زمان پخت آش سورانه

آش سورانه معمولاً در مدت زمان ۳۰ دقیقه آماده می شود.

نکات طلایی آش سورانه

به منظور افزایش خوشمزگی آش، می‌توانید از سبزیجات محلی دیگر مانند اسفناج، جعفری و گشنیز استفاده کنید.

در صورت استفاده از سورانه خشک، حتماً آن را قبل از آشپزی به مدت ۲ ساعت خیس کنید تا نرم شود.

برای تزیین آش، می‌توانید از پیاز داغ و نعناع خشک استفاده کنید.

راز خوشمزگی آش سورانه

برای تهیه آش سورانه با طعم خوشمزه‌تر، بهتر است از سورانه تازه استفاده کنید.

در صورت استفاده از سورانه خشک، حتماً آن را قبل از استفاده به مدت ۲ ساعت خیس کنید تا نرم شود.

برای تزیین آش، می‌توانید از پیاز داغ و نعناع خشک استفاده کنید.

خواص سورانه طرز تهیه بورانی سورانه طرز تهیه آش سورانه کرمانشاه گیاه سورانه به فارسی طبع گیاه سورانه سورانه چیست گیاه سورانه در بارداری

فوت و فن آش سورانه

راز خوشمزگی آش سورانه، استفاده از سورانه تازه است. سورانه تازه دارای عطر و طعمی منحصر به فرد است که به آش سورانه طعمی بی‌نظیر می‌دهد. اگر از سورانه خشک استفاده می‌کنید، حتماً آن را قبل از استفاده به مدت ۲ ساعت خیس کنید تا نرم شود.

نکات پایانی آش سورانه

جهت افزایش خوشمزگی آش سورانه، به نکات زیر توجه کنید:

از سورانه تازه استفاده کنید.

سورانه را قبل از استفاده به مدت ۲ ساعت خیس کنید تا نرم شود.

برای افزایش طعم و عطر آش، مقداری سبزیجات محلی دیگر مانند اسفناج، جعفری و گشنیز به آش اضافه کنید.

آش را با حرارت ملایم بجوشانید تا جا بیفتد.

برای تزیین آش، از مقداری پیاز داغ و نعناع خشک استفاده کنید.

آخرین بروز رسانی در : چهارشنبه 11 مرداد 1402

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام مُچُم و لینک مستقیم بلا مانع است.