راز خوشمزگی لوز نارگیلی

راز خوشمزگی لوز نارگیلی و فوت و فن لوز نارگیلی خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

لوز نارگیلی، این شیرینی لطیف و خوش‌طعم، یکی از اعضای خانواده بزرگ و متنوع لوزهای ایرانی است که با طعم منحصر به فرد نارگیل و بافت نرم و ترد خود، در میان ایرانیان جایگاه ویژه‌ای دارد. اگرچه تاریخچه دقیقی از پیدایش لوز نارگیلی در دست نیست، اما می‌توان حدس زد که با ورود نارگیل به جنوب ایران و آشنایی مردم با طعم و خواص آن، این شیرینی نیز به عنوان یکی از انواع لوز به وجود آمده است. لوز در فرهنگ ایرانی از قدمت بسیار زیادی برخوردار است و در مناطق مختلف ایران با انواع مغزها و طعم‌ها تهیه می‌شود. لوز نارگیلی نیز با ترکیب پودر نارگیل، شکر و گلاب تهیه می‌شود و به دلیل طعم دلچسب و ظاهر زیبای آن، به عنوان شیرینی عید نوروز و سایر مناسبت‌ها و مهمانی‌ها سرو می‌شود. این شیرینی نشان دهنده خلاقیت و ذوق ایرانیان در استفاده از مواد اولیه مختلف و ترکیب آنها با یکدیگر برای ایجاد طعم‌های جدید و منحصر به فرد است.

مواد اولیه برای تهیه لوز نارگیلی (برای ۴ نفر)

پودر نارگیل: ۲۵۰ گرم

پودر قند: ۱۵۰ گرم

شکر: ۱۰۰ گرم

آب: ۵۰ میلی لیتر (یک چهارم پیمانه)

گلاب: ۲ قاشق غذاخوری

نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه لوز نارگیلی

ابتدا شکر و آب را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.

گلاب را به شهد اضافه کرده و اجازه دهید کمی بجوشد تا شهد کمی غلیظ شود.

در یک کاسه، پودر نارگیل و پودر قند را با هم مخلوط کنید. نشاسته ذرت را نیز به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.

شهد را به تدریج به مخلوط پودر نارگیل اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا خمیر نرم و یکنواختی به دست آید.

خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود.

سپس خمیر را روی سطح کار آرد پاشی شده به ضخامت حدود ۱ سانتی‌متر باز کنید.

با استفاده از قالب یا چاقو، خمیر را به شکل لوزی یا مربع برش دهید.

لوزها را در ظرف مورد نظر چیده و در یخچال نگهداری کنید.

راز خوشمزگی لوز نارگیلی

استفاده از پودر نارگیل تازه و با کیفیت

تنظیم میزان شهد و پودر نارگیل برای رسیدن به خمیر با قوام مناسب

استراحت دادن به خمیر در یخچال برای سهولت در قالب زدن

استفاده از قالب‌های مختلف برای ایجاد طرح‌های زیبا

نکات تکمیلی

می‌توانید به جای پودر قند از شکر دانه ریز نیز استفاده کنید.

می‌توانید برای تزیین لوزها از پودر پسته یا خلال بادام استفاده کنید.

می‌توانید لوزها را در فریزر نیز نگهداری کنید.

۱۰ مورد از خواص لوز نارگیلی

منبع غنی از فیبر

حاوی آنتی اکسیدان

بهبود سلامت قلب و عروق

تقویت سیستم ایمنی بدن

کمک به هضم غذا

کاهش کلسترول خون

تقویت استخوان‌ها

بهبود عملکرد مغز

افزایش انرژی و شادابی

بهبود سلامت پوست و مو