راز خوشمزگی شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن

راز خوشمزگی شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن و فوت و فن شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

شیرینی نارگیلی یکی از شیرینی‌های پرطرفدار و خوشمزه‌ی ایرانی است که به دلیل طعم و بافت منحصربه‌فردش، در مناسبت‌های مختلف و به‌خصوص عید نوروز تهیه و سرو می‌شود. روش سنتی تهیه‌ی این شیرینی شامل داغ زدن (تفت دادن) مواد اولیه است. اما در سال‌های اخیر، روشی جدید و ساده‌تر برای تهیه‌ی این شیرینی بدون نیاز به داغ زدن ابداع شده است که باعث شده تهیه‌ی این شیرینی در منزل برای همه آسان‌تر شود.

مواد اولیه با وزن برای تهیه شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن

پودر نارگیل چرب: ۱۰۰ گرم

شکر دانه‌ریز: ۲۰۰ گرم

روغن مایع: ۱۰۰ گرم

سفیده تخم مرغ بزرگ: ۱۱۰ گرم (معادل حدوداً ۳ عدد سفیده)

آب‌لیمو: نوک قاشق چای‌خوری

بیکینگ‌پودر: نوک قاشق چای‌خوری

وانیل: نوک قاشق چای‌خوری (اختیاری)

طرز تهیه شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن مرحله به مرحله

فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.

سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

پودر نارگیل و شکر را با هم مخلوط کنید.

روغن مایع را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا مواد به خورد هم بروند.

سفیده‌های تخم مرغ را با آب‌لیمو و وانیل (در صورت استفاده) با همزن برقی بزنید تا کاملاً پف کند و فرم بگیرد.

سفیده فرم گرفته را به آرامی به مخلوط نارگیل اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی و آرام مخلوط کنید تا پف سفیده نخوابد.

در آخر، بیکینگ‌پودر را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن، هم بزنید.

با قاشق از مواد برداشته و با فاصله در سینی فر قرار دهید. می‌توانید از قیف شیرینی‌پزی نیز استفاده کنید.

سینی را به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی‌ها کمی طلایی شوند.

پس از پخت، اجازه دهید شیرینی‌ها کاملاً خنک شوند و سپس از سینی جدا کنید.

راز خوشمزگی شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن

استفاده از پودر نارگیل چرب و تازه

فرم دادن کامل سفیده تخم مرغ

مخلوط کردن آرام سفیده با مواد دیگر برای حفظ پف آن

رعایت دمای و زمان پخت مناسب

نکات تکمیلی شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن

می‌توانید به جای روغن مایع از کره ذوب شده استفاده کنید.

می‌توانید مقداری پودر کاکائو یا زعفران به مواد اضافه کنید تا شیرینی‌ها طعم و رنگ متنوعی داشته باشند.

برای تزیین شیرینی‌ها می‌توانید از خلال پسته، بادام یا پودر نارگیل استفاده کنید.

شیرینی‌ها را در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

۱۰ مورد از خواص شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن

منبع انرژی: حاوی کربوهیدرات و قند است که انرژی مورد نیاز بدن را تامین می‌کند.

تقویت سیستم ایمنی: نارگیل حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

سلامت قلب: نارگیل حاوی چربی‌های سالم است که به کاهش کلسترول بد و بهبود سلامت قلب کمک می‌کند.

سلامت استخوان‌ها: نارگیل حاوی کلسیم و فسفر است که برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است.

بهبود عملکرد مغز: نارگیل حاوی ویتامین‌های گروه B است که به بهبود عملکرد مغز و حافظه کمک می‌کند.

سلامت پوست و مو: نارگیل حاوی ویتامین E و اسیدهای چرب است که به حفظ رطوبت و سلامت پوست و مو کمک می‌کند.

کنترل قند خون: نارگیل حاوی فیبر است که به کنترل قند خون کمک می‌کند.

کاهش وزن: نارگیل حاوی فیبر است که باعث احساس سیری می‌شود و به کاهش وزن کمک می‌کند.

بهبود هضم: نارگیل حاوی فیبر است که به بهبود هضم و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.

ضد التهاب: نارگیل حاوی ترکیبات ضد التهابی است که به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کند.