راز خوشمزگی سس هزار جزیره

راز خوشمزگی سس هزار جزیره و نکات سس هزار جزیره خوشمزه و خانگی همگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

سس هزارجزیره نام خود را از مجموعه‌ای از جزایر به همین نام در مرز بین کانادا و آمریکا گرفته است. داستان می‌گوید که یک هنرپیشه به نام می اروین دستور تهیه این سس را از همسر یک ماهیگیر در همان جزایر آموخته و سپس این دستور را به مدیر هتل والدورف آستوریا منتقل کرده است. آشپز هتل این سس را با تغییراتی در منوی سالاد و دسر خود گنجانید. داستان پیدایش سس هزارجزیره به اوایل قرن بیستم برمی‌گردد، اما از دهه پنجاه میلادی به بعد، این سس در رستوران‌های سراسر آمریکا و کانادا محبوب شد. سس هزارجزیره می‌تواند ترکیبات مختلفی از قبیل آبلیمو، روغن زیتون، خردل، سرکه و تاباسکو داشته باشد، اما معمولاً از سس مایونز و کچاپ تهیه می‌شود. یکی از ویژگی‌های بارز این سس، که برای سالاد و ساندویچ استفاده می‌شود، استفاده از سبزیجات و صیفی‌جات خام خرد شده مانند پیاز، خیارشور و جعفری در آن است.

راز خوشمزگی تی تاپ و نکات پخت تی تاپ خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی تی تاپ و نکات پخت تی تاپ خوشمزه و خانگی همگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

مواد لازم

سس مایونز: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار

پیاز قرمز کوچک: ۱ عدد

سیر: ۱ حبه

سس کچاپ: ۲ قاشق غذاخوری

خیارشور: ۲ عدد متوسط

سس فلفل تند: ۱ قاشق غذاخوری

سرکه سفید: ۱ قاشق غذاخوری

نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

برای شروع تهیه سس هزارجزیره خانگی و لذیذ، ابتدا سیر و پیاز را پوست کنید. آن‌ها را در دستگاه میکسر یا مولینکس بریزید و به خوبی ریز کنید. پس از آن، خیارشور را به ترکیب اضافه کرده تا کاملاً خرد شود.

در مرحله بعدی ساخت سس هزارجزیره خانگی، سس مایونز و سس کچاپ را به مواد میکس شده اضافه کنید و کمی سس تند به آن بیفزایید و خوب هم بزنید تا ترکیب شوند.

پس از مخلوط کردن سس با سایر مواد، کمی نمک به آن اضافه کنید. سپس سرکه سفید را به سس بیفزایید و دوباره همه مواد را میکس کنید. در صورت نبود سرکه، می‌توانید از آبلیموی تازه استفاده نمایید.

پس از ترکیب کامل مواد سس هزارجزیره، ترکیب حاصل را در ظرفی دردار بریزید و برای حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا سس به خوبی مزه‌دار شود و غلظت پیدا کند.

این‌گونه سس هزارجزیره با طعمی خوش و دل‌نشین به روش خانگی آماده مصرف می‌شود.

مواد لازم برای تهیه سس هزار جزیره رژیمی

ماست کم چرب: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

سس مایونز کم چرب: ۲ قاشق غذاخوری

شیر کم چرب: ۲ قاشق غذاخوری

سس گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

سس سویا: ۱/۵ قاشق چای‌خوری

سرکه سیب: نصف قاشق چای‌خوری

نمک: به مقدار لازم

سس چیلی تند: نصف قاشق چای‌خوری

خیارشور رنده شده: ۳ قاشق غذاخوری

فلفل دلمه‌ای رنده شده: ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه سس هزار جزیره رژیمی

برای شروع تهیه سس هزارجزیره با ماست، اولین قدم این است که سس مایونز، کچاپ، سس سویا، سرکه سیب، نمک و سس چیلی را در مخلوط‌کن ریخته و آن‌ها را به خوبی هم بزنید. اگر طعم سرکه سیب را ترجیح نمی‌دهید، می‌توانید به جای آن از سرکه سفید استفاده کنید.

پس از آنکه تمام مواد اصلی سس را مخلوط کردید، در این مرحله از تهیه سس هزارجزیره با ماست، خیارشور و فلفل دلمه‌ای رنده شده را به ترکیب اضافه نمایید. سپس این سس را به مدت تقریباً یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد شود و آماده سرو گردد.

راز خوشمزگی سس هزار جزیره

برای تهیه سس هزارجزیره خانگی، استفاده از مخلوط‌کن یا میکسر توصیه می‌شود، اما در صورت عدم دسترسی به این وسایل، می‌توانید مواد را با رنده ریز خرد کنید.

مواد اصلی سس هزارجزیره شامل سس مایونز، کچاپ، پیازچه و خیارشور هستند.

برای نسخه رژیمی سس هزارجزیره، استفاده از سس مایونز کم‌چرب و چند قاشق غذاخوری ماست چکیده پیشنهاد می‌شود. هرچه مقدار ماست بیشتر باشد، کالری سس کمتر خواهد بود.

برای افزودن طعم به سس هزارجزیره، می‌توانید از پودر پاپریکا، ادویه کاری، جعفری خشک و آویشن استفاده نمایید.

اگر طعم سیر در سس هزارجزیره مورد پسندتان نیست، می‌توانید از پودر سیر به جای سیر تازه استفاده کنید.

اضافه کردن سس تند به سس هزارجزیره بسته به ذائقه شما اختیاری است.

بهترین ترکیب سبزیجات برای سس هزارجزیره خانگی معمولاً شامل جعفری، ساقه کرفس، پیازچه، شوید و آویشن است، اما می‌توانید از انواع سبزیجات دلخواه خود استفاده کنید، چه تازه و چه خشک.

سس هزارجزیره را می‌توان با انواع سالاد، ساندویچ‌ها، غذاهای فست‌فودی و غذاهای دریایی سرو کرد.

برای افزودن طعم بهتر به سس هزارجزیره، می‌توانید از ترشی سبزیجات خرد شده استفاده کنید.

سس هزارجزیره خانگی را می‌توان تا ۱۰ روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کرد.

راز خوشمزگی کیک نوتلا و نکات پخت کیک نوتلا خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی کیک نوتلا و نکات پخت کیک نوتلا خوشمزه و خانگی همگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

در برخی دستورالعمل‌های سس هزارجزیره خانگی، از تخم مرغ پخته شده نیز استفاده می‌شود.

در صورتی که تمایلی به استفاده از سس مایونز در سس هزارجزیره ندارید، می‌توانید آن را با خامه یا ماست چکیده جایگزین کنید.

اگر سس هزارجزیره خانگی شما بیش از حد غلیظ شد، می‌توانید کمی ماست رقیق به آن اضافه کنید تا بافت نرم‌تری پیدا کند.

برای افزودن طعم تند به سس هزارجزیره خانگی، می‌توانید هالوپینوی تازه یا ترشی هالوپینو را میکس کرده و به سس اضافه کنید.

هر قاشق غذاخوری از سس هزارجزیره حدود ۷۲ کالری دارد.

تفاوت عمده سس هزارجزیره با سس فرانسوی در این است که سس فرانسوی حاوی سبزیجات نیست و طعم آن کمی شیرین‌تر می‌باشد.