راز خوشمزگی حریره بادام

راز خوشمزگی حریره بادام و نکات پخت حریره بادام خوشمزه و خانگی همگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

حریره بادام، یکی از غذاهای پرخاصیت و سنتی ایران است که نقش مهمی در رشد فیزیکی و ذهنی کودکان ایفا می‌کند. در این مقاله، شما با روش تهیه و نکات مهم در آماده‌سازی این غذا آشنا خواهید شد.

برای والدینی که نوزاد شیرخوار دارند، انتخاب غذای مناسب پس از شش ماهگی که دوره مصرف غذاهای کمکی است، بسیار حائز اهمیت است. حریره بادام به عنوان یک غذای مغذی و سنتی ایرانی، به رشد جسمی و ذهنی کودکان کمک شایانی می‌کند.

دلیل پیشنهاد حریره بادام برای نوزادان این است که این غذا بر پایه بادام تهیه می‌شود و خواص بی‌شماری دارد. بادام، منبع غنی از ویتامین E، کلسیم، پتاسیم، آهن، منگنز و دیگر مواد مغذی است که برای عملکرد مغز و استحکام استخوان‌ها مفید است.

علاوه بر این، حریره بادام با افزایش انرژی بدن و تقویت ساختار بدنی کودک، به عنوان یک غذای مقوی شناخته می‌شود. این غذای خوشمزه همچنین در طب سنتی ارزش غذایی بالایی دارد و برای پیشگیری از مشکلات استخوانی در سالمندی نیز مناسب است.

در گذشته، وقتی غذاهای آماده کمتری وجود داشت، حریره بادام به عنوان غذای کمکی برای کودکان استفاده می‌شد. این غذا نه تنها برای کودکان بلکه برای بزرگسالان و افراد در معرض خطر پوکی استخوان نیز بسیار مفید است. پس این غذا را به عنوان یک گزینه عصرانه در برنامه غذایی خود بگنجانید. در ادامه، روش تهیه حریره بادام را بیان خواهیم کرد.

راز خوشمزگی بستنی توت فرنگی و نکات بستنی توت فرنگی خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی بستنی توت فرنگی و نکات بستنی توت فرنگی خوشمزه و خانگی همگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

مواد لازم

بادام شش عدد

شیر پرچرب نصف پیمانه (بهتر است در درست کردن حریره بادام از شیر پاستوریزه استفاده نکنید. زیرا نوزاد تا یک سالگی مجاز به استفاده از شیر گاو نیست. به جای شیر از آب استفاده کنید.)

آرد برنج یک قاشق غذاخوری

شکر به مقدار لازم

آب به مقدار لازم

طرز تهیه آرد برنج

برای تهیه آرد برنج در خانه، ابتدا به برنج نیم دانه ایرانی نیاز دارید. برنج را باید به دقت بشویید تا آب آن کاملا شفاف شود. پس از شستشو، برنج را برای ۲۴ ساعت خیس کنید. بعد از خیساندن، برنج را آبکش کرده و روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا مقداری از رطوبتش کاسته شود، اما دقت کنید که برنج نباید به طور کامل خشک شود. برنج را حدود ۳ تا ۴ ساعت در همین حالت نیمه مرطوب رها کنید تا خشک شود. سپس برنج نیمه خشک را داخل آسیاب برقی ریخته و به صورت پودر درآورید. آرد برنج تهیه شده را در یک سینی بریزید و بگذارید خشک شود، اما از قرار دادن آن در معرض نور آفتاب خودداری کنید.

توجه داشته باشید که این آرد برنج خانگی تا دو ماه در یخچال قابل نگهداری است. برای یکدست شدن آرد، می‌توانید یکی دو بار آن را از صافی رد کرده و الک کنید.

طرز تهیه

ابتدا بادام‌ها را با نیم لیوان آب در یک قابلمه و روی شعله ملایم گذاشته تا آب به نقطه جوش برسد. پس از جوشیدن آب، حدود ۴۰ ثانیه صبر کنید سپس قابلمه را از روی شعله بردارید و بادام‌ها را با آب سرد بشویید.

پوست بادام‌ها را جدا کرده و آن‌ها را به همراه شکر و پنج قاشق آب داخل مخلوط‌کن ریخته و مخلوط کنید تا یکدست شود و ظاهری مشابه به شیر پیدا کند. این مخلوط را در یک قابلمه کوچک ریخته و روی حرارت قرار دهید.

به مخلوط شیر اضافه کرده و آن را به طور مداوم هم بزنید. آرد برنج را در شیر حل کنید و همزدن را ادامه دهید تا حریره به قوام ماست برسد.

در نهایت قابلمه را از روی حرارت برداشته و صبر کنید تا حریره به دمای اتاق برسد و خنک شود.

راز خوشمزگی بریانی و نکات پخت بریانی خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی بریانی و نکات پخت بریانی خوشمزه و خانگی همگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

راز خوشمزگی حریره بادام

هنگام تهیه این غذا برای بزرگسالان، می‌توانید یک چوب دارچین را در شیر قرار دهید تا عطر دلپذیری به غذا ببخشد. اگر ترجیح می‌دهید از شکر استفاده نکنید، غذای آماده شده را با عسل مزه‌دار کنید، اما توجه داشته باشید که برای نوزادان نباید از عسل استفاده شود.

در تهیه حریره بادام می‌توانید از نشاسته گل یا نشاسته ذرت بهره ببرید. نشاسته را با مقدار کمی شیر یا آب مخلوط کنید تا به حالت نرم درآید و سپس آن را به غذا اضافه کنید.