راز خوشمزگی کیک قهوه

راز خوشمزگی کیک قهوه و نکات پخت کیک قهوه خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

کیک قهوه اغلب یک کیک اسفنجی است که با اسانس یا طعم قهوه تهیه می‌شود، یا ممکن است به همراه قهوه سرو شود، مانند یک بخش از صبحانه. این کیک لزوماً حاوی قهوه نیست، بلکه ممکن است به دلیل ترکیب با قهوه به این نام خوانده شود.

راز خوشمزگی حلوای بادام و نکات پخت حلوای بادام خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی حلوای بادام و نکات پخت حلوای بادام خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم

۳ قاشق چایخوری پودر قهوه

۱ قاشق سوپخوری آب جوش

۱۲۵ گرم کره نرم شده

½ قاشق چایخوری وانیل

۱۱۵ گرم شکر قهوه ای

۲ عدد تخم مرغ

۱۷۵ گرم آرد

۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر

¼ پیمانه پودر کاسترد

۱۱۵ میلی لیتر شیر

خامه فرم گرفته به مقدار لازم

طرز تهیه کیک قهوه

ابتدا در کاسه‌ای مناسب، کره و شکر قهوه را با هم مخلوط کنید. پودر قهوه را در آب جوش حل نمایید. با استفاده از همزن برقی، کره و شکر قهوه را خوب هم بزنید. وانیل و یک تخم مرغ را به مخلوط اضافه کرده و به مدت ۱ یا ۲ دقیقه با همزن بزنید. سپس تخم مرغ دوم را افزوده و برای ۲ دقیقه دیگر هم بزنید. قهوه‌ای که در آب جوش حل شده را به مخلوط اضافه کرده و مجدداً هم بزنید. در ظرف جداگانه، آرد، پودر کاسترد و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید.

مواد خشک و شیر را به تدریج به خمیر اضافه کرده و با استفاده از لیسک سیلیکونی هم بزنید تا خمیر یکدست شود. پس از اضافه کردن تمام مواد خشک و شیر، خمیر کیک را در قالبی که پیشتر چرب کرده‌اید یا کف آن را با کاغذ روغنی پوشانده‌اید بریزید. از یک قالب گرد ۲۰ سانتی‌متری برای پخت این کیک استفاده کنید. قالب را در فری که از ۱۵ دقیقه قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم شده است قرار دهید. پخت کیک به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه زمان نیاز دارد. پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده، اجازه دهید خنک شود و سپس با خامه فرم گرفته آن را تزیین نمایید.

راز خوشمزگی کیک قهوه

استفاده از پودر قهوه فوری برای تهیه این کیک توصیه می‌شود. کره‌ای که در تهیه کیک قهوه به کار می‌برید باید پیشاپیش در دمای اتاق نرم شده باشد. هنگام حل کردن پودر قهوه، از آب به میزان کم استفاده کنید تا خمیر کیک خود را شل نکند. زمان لازم برای پخت این کیک بین ۴۰ تا ۵۰ دقیقه است و دمای فر باید بر روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم شود.

راز خوشمزگی کیک هلو و نکات پخت کیک هلو خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی کیک هلو و نکات پخت کیک هلو خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

تزیین کیک قهوه

برای زیباسازی کیک قهوه، خامه فرم گرفته گزینه‌ای عالی است، اما باترکریم قهوه نیز یک انتخاب فوق‌العاده برای تزیین این کیک است. برای ساخت باترکریم قهوه، ابتدا ۴ قاشق چایخوری پودر قهوه را در ۴ قاشق غذاخوری آب جوش حل کنید. در کاسه‌ای بزرگ، ۱۰۰ گرم کره نرم شده و ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل را با سرعت کم همزن بزنید تا کاملاً مخلوط شوند. سپس ۲۰۰ گرم پودر قند را اضافه کرده و هم بزنید. به آرامی مخلوط قهوه را به ترکیب کره و پودر قند اضافه کرده و همچنان هم بزنید. یک لایه از باترکریم آماده شده را روی کیک بمالید و باقیمانده آن را در قیف بریزید و با استفاده از ماسوره شکوفه برای تزیین استفاده کنید.