;
راز خوشمزگی سیب زمینی بامیه ای و نکات پخت سیب زمینی بامیه ای خانگی - مُچُم
راز خوشمزگی ته چین و فوت و فن ته چین رستورانی با ماست معمولی

راز خوشمزگی ته چین و فوت و فن ته چین رستورانی با ماست معمولی

راز خوشمزگی ته چین راز خوشمزگی ته چین مرغ و فوت و فن ته چین رستورانی با ماست معمولی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. ته‌چین یکی از …

راز خوشمزگی کیک اسفنجی و فوت و فن کیک اسفنجی و قنادی

راز خوشمزگی کیک اسفنجی و فوت و فن کیک اسفنجی و قنادی

راز خوشمزگی کیک راز خوشمزگی کیک اسفنجی و فوت و فن کیک اسفنجی و قنادی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. از آنجایی که پختن کیک دارای فنون ساده‌ای …

راز خوشمزگی کوکو شیرین و نکات پخت کوکو شیرین خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی کوکو شیرین و نکات پخت کوکو شیرین خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی کوکو شیرین راز خوشمزگی کوکو شیرین و نکات پخت کوکو شیرین خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. کوکو شیرین، یک غذای سنتی و کهن …

راز خوشمزگی سیب زمینی بامیه ای

بامیه سیب زمینی نی نی سایت آموزش تصویری سیب زمینی بامیه ای غذا با بامیه و سیب زمینی خوراک بامیه با سیب زمینی طرز تهیه لگیمات با سیب زمینی کوکو بامیه و سیب زمینی سیب زمینی پفکی با ارد بامیه سیب زمینی نازگل

راز خوشمزگی سیب زمینی بامیه ای و نکات پخت سیب زمینی بامیه ای خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

سیب زمینی بامیه‌ای، که نامش از شباهت ظاهری به بامیه گرفته شده است، می‌تواند به دو شکل نرم یا ترد تهیه شود. این نوع سیب زمینی اغلب به عنوان میان‌وعده یا همراهی برای وعده‌های اصلی مثل ناهار و شام سرو می‌شود. تجربه طعم آن با سس کچاپ بی‌نظیر است، ولی می‌توانید برای تنوع آن را با پنیر پیتزا یا انواع سس‌های دیگر نیز تهیه کنید.

با یادگیری دستور تهیه این غذا، شما قادر خواهید بود یک وعده غذایی مغذی، لذیذ و مفید را برای خود و خانواده‌تان فراهم کنید. در ادامه، به بررسی دقیق و کامل روش تهیه سیب زمینی بامیه‌ای خواهیم پرداخت.

مواد لازم

سیب زمینی ۲ عدد متوسط

آرد سفید ⅔ پیمانه

آب ⅔ پیمانه

کره ۲۰ گرم

نمک یک قاشق چای خوری

تخم مرغ یک عدد

بکینگ پودر یک قاشق چای خوری

طرز تهیه

ابتدا، سیب زمینی‌ها را همراه با نیم قاشق چایخوری نمک و دو پیمانه آب داخل قابلمه بریزید. قابلمه را روی شعله بالا گذاشته تا سیب زمینی‌ها بپزند. معمولاً ۴۰ دقیقه زمان لازم است تا سیب زمینی‌ها به طور کامل پخته شوند. پس از پخت، سیب زمینی‌ها را از قابلمه خارج کرده و پوست آن‌ها را جدا کنید.

سپس، سیب زمینی‌های پوست‌کنده را در کاسه‌ای بریزید و با استفاده از گوشتکوب یا پشت قاشق آن‌ها را له کنید. در قابلمه دیگری، آب، کره و نمک را ریخته و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب جوش آید.

بعد از جوش آمدن آب، آرد را به قابلمه اضافه کرده و مداوم هم بزنید تا خمیر نرم و یکنواختی به دست آید. سپس قابلمه را از روی شعله بردارید و اجازه دهید خمیر خنک شود.

پس از خنک شدن خمیر، تخم مرغ را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. سیب زمینی و بکینگ پودر را نیز به خمیر افزوده و هم بزنید تا ترکیب یکدستی حاصل شود.

سپس، تابه عمیقی را روی حرارت ملایم قرار دهید و به اندازه‌ای روغن در آن بریزید که سیب زمینی‌ها در حین سرخ شدن شناور بمانند. پس از داغ شدن روغن، خمیر را در قیف یا ماسوره بریزید و با فشار دادن ماسوره، خمیر را به شکل بامیه‌های کوچک خارج کنید.

در نهایت، بامیه‌های سرخ شده را روی توری فلزی یا روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. سیب زمینی بامیه‌ای آماده شده را با سس قرمز سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید.

راز خوشمزگی سیب زمینی بامیه ای

برای سرخ کردن، روغن را به مقدار فراوان در تابه بریزید تا دوشس‌ها به راحتی در آن شناور شوند. مهم است که روغن را فقط گرم کنید؛ اگر روغن بیش از حد داغ شود، دوشس‌ها به خوبی پخته نمی‌شوند.

در طول سرخ کردن دوشس‌ها، تا زمانی که به رنگ طلایی نرسیده‌اند، از هم زدن آن‌ها با قاشق خودداری کنید، زیرا این کار ممکن است باعث شود که دوشس‌ها خراب شوند.

هنگام ریختن خمیر در قیف، از استفاده از قیف‌های نایلونی اجتناب کنید چرا که در حین استفاده ممکن است پاره شوند.

همچنین، در حین سرخ کردن، حرارت گاز را روی درجه ملایم تنظیم کنید تا دوشس‌ها به طور یکنواخت و کامل پخته شوند.

آخرین بروز رسانی در : پنج شنبه 9 آذر 1402

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام مُچُم و لینک مستقیم بلا مانع است.