راز خوشمزگی سالاد جو پرک و نکات تهیه سالاد جو پرک خوشمزه
راز خوشمزگی ساندویچ بادمجان و گوشت و فوت و فن ساندویچ بادمجان و گوشت خوشمزه
راز خوشمزگی ساندویچ بادمجان و گوشت راز خوشمزگی ساندویچ بادمجان و گوشت و فوت و فن ساندویچ بادمجان و گوشت خوشمزه در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. …
راز خوشمزگی پیتزا آمریکایی و فوت و فن پیتزا آمریکایی خوشمزه و خانگی
راز خوشمزگی پیتزا آمریکایی راز خوشمزگی پیتزا آمریکایی و فوت و فن پیتزا آمریکایی خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. پیتزا آمریکایی، با وجود …
راز خوشمزگی شیرینی شربتی و فوت و فن شیرینی شربتی خوشمزه و خانگی
راز خوشمزگی شیرینی شربتی راز خوشمزگی شیرینی شربتی و فوت و فن شیرینی شربتی خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. شیرینی شربتی، این میراث …
راز خوشمزگی سالاد جو پرک
راز خوشمزگی سالاد جو پرک و نکات تهیه سالاد جو پرک خوشمزه در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.
سالاد گردو و جو پرک یکی از سالادهای سنتی و بسیار لذیذ ایرانی است که معمولاً در مناسبتهای خاص مثل شب یلدا بیشتر تهیه میشود. این سالاد به خاطر استفاده از انار که تنها در فصل پاییز و زمستان در دسترس است، به عنوان یک سالاد فصلی محسوب میشود.
سالاد گردو و جو پرک یکی از سالادهای طبقهای با شیکی است که بسیار کامل و مغذی است. این سالاد را میتوان به عنوان پیشغذا یا حتی یک وعده غذایی کامل سرو کرد. امروز ما به شما آموزش تهیه این سالاد را ارائه میدهیم. ما را همراهی کنید.
مواد لازم
۱ پیمانه گردوی خرد شده
۱ پیمانه جوی پرک
۲ عدد گریپ فروت
۱ عدد پیازچه خرد شده
۲ پیمانه کاهوی خرد شده
نصف پیمانه جعفری
نصف پیمانه گشنیز خرد شده
نصف پیمانه برگ ریحان
۲ عدد چغندر
مقداری دانه انار
مواد لازم برای سس
۲ ق س سس خردل
نصف ق چ عسل
۱ ق چ آب لیمو
یک سوم پیمانه روغن زیتون
مقداری نمک و فلفل
طرز تهیه سالاد جو پرک و گردو
ابتدا جو را با آب و کمی نمک بپزید و سپس آن را در یک سبد بریزید تا آب اضافی آن خارج شود.
در یک کاسه مناسب، پیازچه خرد شده، کاهو خرد شده، جعفری، ریحان، و گشنیز خرد شده را ترکیب کنید. سپس گریپ فروت را پوست بگیرید و به صورت حلقههایی خرد کنید. چغندرها را نیز بعد از پختن و پوستگیری، به صورت حلقههایی خرد کنید.
یک ظرف مناسب برای سالاد انتخاب کنید و داخل آن مخلوط کاهو را قرار دهید. سپس کمی از جو پخته، گردو، و دانههای انار را روی مواد بچینید. سپس تکههای گریپ فروت را اضافه کنید. دوباره مقداری از مخلوط کاهو را روی این لایه بریزید، سپس جو پخته را روی آن بریزید. حالا تکههای چغندر را به لایه بعدی اضافه کنید. باقی مخلوط کاهو را در انتها بر روی مواد بریزید. در نهایت، گردوی خرد شده و دانههای انار را هم به سالاد اضافه کنید.
حالا به تهیه سس سالاد بپردازید. این کار را انجام دهید که تمام مواد مورد نیاز برای سس را در یک ظرف مناسب قرار دهید و آنها را به خوبی مخلوط کنید. سپس یک مقدار کوچک از سس را بچشید و در صورت نیاز، مقدار بیشتری نمک یا آب لیمو اضافه کنید. سس را در یخچال نگه دارید تا خنک شود و در زمان سرو، بر روی سالاد بپاشید.
خواص جو پرک
جو پرک شده حاوی ۱۲۳ کالری است و مزاج آن سرد و خشک میباشد.
برای کاهش احتمال عوارض ناشی از مصرف طولانی مدت نانهای جو، میتوان از عسل یا خرما به عنوان جایگزین استفاده نمود یا نان جو را به همراه آبگوشت و ادویههای متنوع مصرف نمود.
جو به عنوان یک منبع عالی از انرژی، پروتئین، و چربی برای انسانها، به ویژه کودکان، شناخته میشود.
همچنین به دلیل حاوی گلوتن، جو دارای اثرات ویژهای برای پوستهای خشک و مشکلات خارشی میباشد.
محصولات حمامی از جمله محلولهای کلوییدی، صابونها، ژلها، و پودرها با استفاده از عصارهی جو دو سر در بازار موجود میباشند.
در طب سنتی آیورودا، از عصارهی نوعی جو دو سر به عنوان درمانی برای ترک اعتیاد به تریاک استفاده میشده است.
یکی از اثرات دیگر این گیاه، کاهش اسید اوریک در بدن میباشد، که در تحقیقات اخیر تأیید شده است.
چای تهیه شده از جو دو سر دارای اثرات آرامبخش، مسکن، و ادرارآور بوده و در کاهش علائم آرتروز و روماتیسم مؤثر است.
بر اساس تحقیقات جدید، جو دو سر میتواند به طور معجزهآسا در کاهش کلسترول خون تأثیر داشته باشد.
این گیاه به تقویت عصبها کمک میکند و همچنین ویژگیهای ضد عفونی کننده و تقویت کننده بدن را دارا میباشد. این گیاه دارای ویژگیهای ادرارآور و ملین است و میتواند مشکلات یبوست را حل نماید. اثرات مثبت جو دو سر بر روی قلب و سیستم خونی نیز مشخص است و در تسکین دردها نیز مؤثر است.