راز خوشمزگی حلوای هویج ارومیه ای

راز خوشمزگی حلوای هویج ارومیه ای و فوت و فن حلوای هویج ارومیه ای خوشمزه در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

حلوای هویج ارومیه‌ای یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب شهر ارومیه است که با استفاده از هویج، شیره انگور، گردو و ادویه‌های خاص تهیه می‌شود. این حلوا با طعم منحصر به فرد و بافت نرم و کشدار خود، به عنوان یک دسر یا میان وعده لذیذ در میان مردم ارومیه و همچنین سایر نقاط ایران محبوبیت زیادی دارد. اگرچه تاریخچه دقیقی از پیدایش این حلوا در دسترس نیست، اما می‌توان آن را به عنوان یکی از شیرینی‌های اصیل و قدیمی ارومیه در نظر گرفت که با گذر زمان و با توجه به ذائقه و سلیقه مردم، به شکل امروزی خود درآمده است. در گذشته، حلوا به عنوان یک شیرینی مجلسی و گران‌قیمت محسوب می‌شد و تنها در مناسبت‌های خاص تهیه می‌شد. اما امروزه با وجود تنوع در انواع حلوا و سهولت در تهیه آن، حلوای هویج ارومیه‌ای به عنوان یک دسر یا میان وعده خوشمزه و مقوی در دسترس همگان قرار دارد. این حلوا به دلیل رنگ زیبا و طعم خاص خود که ناشی از استفاده از شیره انگور است، از سایر حلواها متمایز می‌شود و به عنوان یکی از سوغاتی‌های محبوب ارومیه نیز شناخته می‌شود.

مواد اولیه برای تهیه حلوای هویج ارومیه‌ای

هویج: ۱ کیلوگرم

شیره انگور: ۱ کیلوگرم

گردو خرد شده: ۲۰۰ گرم

کره: ۱۰۰ گرم

گلاب: ½ پیمانه

هل کوبیده: ۱ قاشق چایخوری

زعفران دم کرده: به مقدار لازم

طرز تهیه حلوای هویج ارومیه‌ای

ابتدا هویج را پوست کنده و رنده کنید. سپس آن را در یک قابلمه به همراه کره روی حرارت ملایم قرار دهید و تفت دهید تا نرم شود. شیره انگور را به هویج اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید حلوا به مدت ۱ ساعت روی حرارت بماند و به آرامی بپزد تا آب اضافی آن تبخیر شود و حلوا به غلظت مناسب برسد. در این مدت، هر چند دقیقه یک بار حلوا را هم بزنید تا ته نگیرد. گردو خرد شده، گلاب، هل و زعفران را به حلوا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حلوا را از روی حرارت بردارید و در یک ظرف مناسب بریزید. سپس با استفاده از قاشق یا قالب، به آن فرم دهید و با پودر پسته و گل محمدی تزیین کنید.

راز خوشمزگی حلوای هویج ارومیه‌ای

راز خوشمزگی حلوای هویج ارومیه‌ای در استفاده از هویج تازه و شیرین، شیره انگور با کیفیت، گردو تازه و ادویه‌های معطر است. همچنین پخت مناسب حلوا و رساندن آن به غلظت مناسب نیز در طعم و بافت حلوا تأثیر زیادی دارد.

نکات تکمیلی

می‌توانید به جای شیره انگور از شیره خرما نیز استفاده کنید.

می‌توانید به دلخواه از کمی پودر نارگیل در حلوا استفاده کنید.

می‌توانید حلوای هویج ارومیه‌ای را به همراه چای یا قهوه سرو کنید.

۱۰ مورد از خواص حلوای هویج ارومیه‌ای

منبع غنی از ویتامین A

تقویت بینایی

بهبود سلامت پوست و مو

تقویت سیستم ایمنی بدن

پیشگیری از سرطان

منبع غنی از آنتی اکسیدان‌ها

بهبود گوارش

کاهش کلسترول خون

کمک به کنترل قند خون

افزایش انرژی