راز خوشمزگی شیرینی ماندل بولار

راز خوشمزگی شیرینی ماندل بولار و فوت و فن شیرینی ماندل بولار خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

شیرینی ماندل بولار، با بافتی ترد و طعم بادامی منحصر به فرد خود، یکی از شیرینی‌های محبوب و پرطرفدار در کشورهای اروپایی، به خصوص آلمان و اتریش است. این شیرینی که با استفاده از آرد بادام، شکر، سفیده تخم مرغ و وانیل تهیه می‌شود، معمولاً به عنوان دسر یا میان وعده همراه با چای یا قهوه سرو می‌شود. تاریخچه شیرینی ماندل بولار به قرن هجدهم میلادی بازمی‌گردد و ریشه در فرهنگ غذایی مردم اروپای مرکزی دارد. در گذشته، این شیرینی در مناسبت‌های خاص و جشن‌ها پخته می‌شد، اما امروزه به عنوان یک شیرینی محبوب و در دسترس در سراسر جهان یافت می‌شود. شیرینی ماندل بولار به دلیل داشتن آرد بادام، منبع غنی از پروتئین و فیبر است و می‌تواند به عنوان یک میان وعده سالم و مغذی برای کودکان و بزرگسالان مورد استفاده قرار گیرد.

مواد اولیه برای تهیه شیرینی ماندل بولار (برای ۴ نفر)

۲۰۰ گرم آرد بادام

۱۵۰ گرم پودر قند

۲ عدد سفیده تخم مرغ

۱ قاشق چایخوری وانیل

پودر قند برای تزیین

طرز تهیه شیرینی ماندل بولار

ابتدا آرد بادام و پودر قند را در یک کاسه بزرگ بریزید و با هم مخلوط کنید. سفیده‌های تخم مرغ را در یک کاسه دیگر بزنید تا کف کنند. سفیده تخم مرغ کف کرده و وانیل را به مخلوط آرد بادام و پودر قند اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا خمیر نرم و یکنواختی به دست آید. خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود. سپس از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و در دست گرد کنید. شیرینی‌ها را در پودر قند بغلتانید و در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید. سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا شیرینی‌ها پخته شوند. شیرینی‌های پخته شده را از فر خارج کنید و اجازه دهید کاملاً خنک شوند.

راز خوشمزگی شیرینی ماندل بولار

راز خوشمزگی شیرینی ماندل بولار در استفاده از آرد بادام با کیفیت و تازه است. همچنین استفاده از سفیده تخم مرغ تازه و هم زدن کافی آن نیز در بافت و کیفیت شیرینی تأثیر زیادی دارد. استفاده از وانیل با کیفیت نیز در طعم و عطر شیرینی نقش مهمی دارد. نکته مهم دیگر این است که شیرینی‌ها نباید زیاد در فر بمانند تا خشک نشوند.

نکات تکمیلی

می‌توانید به جای وانیل از پودر هل یا پودر دارچین نیز استفاده کنید.

می‌توانید شیرینی ماندل بولار را با شکلات ذوب شده یا انواع مغزها تزیین کنید.

می‌توانید شیرینی ماندل بولار را در قالب‌های کوچک نیز تهیه کنید.

۱۰ مورد از خواص شیرینی ماندل بولار

اگرچه شیرینی ماندل بولار به عنوان یک شیرینی و دسر مصرف می‌شود و مصرف زیاد آن توصیه نمی‌شود، اما می‌توان به برخی از خواص آن اشاره کرد:

۱. منبع پروتئین و فیبر: شیرینی ماندل بولار به دلیل داشتن آرد بادام، منبع خوبی از پروتئین و فیبر است.

۲. منبع ویتامین E: آرد بادام حاوی ویتامین E است که یک آنتی اکسیدان قوی محسوب می‌شود.

۳. سلامت قلب: آرد بادام به دلیل داشتن چربی‌های غیر اشباع، می‌تواند به سلامت قلب و پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک کند.

۴. کنترل قند خون: فیبر موجود در آرد بادام می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند.

۵. تقویت استخوان‌ها: آرد بادام حاوی کلسیم و منیزیم است که برای سلامت استخوان‌ها مفید هستند.

۶. بهبود گوارش: فیبر موجود در آرد بادام به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.

۷. تقویت سیستم ایمنی: ویتامین E موجود در آرد بادام به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

۸. مناسب برای مناسبت‌های خاص: شیرینی ماندل بولار به دلیل ظاهر زیبا و طعم لذیذ، یک شیرینی مناسب برای مناسبت‌های خاص و مهمانی‌ها است.

۹. تنوع در تزیین: شیرینی ماندل بولار را می‌توان با شکلات، مغزها و … تزیین کرد.

۱۰. آسان و سریع: تهیه شیرینی ماندل بولار نسبتاً آسان و سریع است.