راز خوشمزگی سالاد فتوش

راز خوشمزگی سالاد فتوش و فوت و فن سالاد فتوش خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

سالاد فتوش، این غذای خوشمزه و رنگارنگ، ریشه در فرهنگ غذایی کشورهای عربی، به خصوص لبنان و سوریه دارد. فتوش در زبان عربی به معنای “خرده نان” است و این نامگذاری به دلیل وجود نان پیتای برشته و خرد شده در این سالاد است. تاریخچه دقیقی از پیدایش فتوش در دست نیست، اما برخی معتقدند که این سالاد در گذشته‌های دور، به عنوان راهی برای استفاده از نان‌های بیات و جلوگیری از اسراف، توسط کشاورزان و روستاییان ابداع شده است. آنها نان‌های خشک شده را خرد کرده و با سبزیجات تازه فصل و روغن زیتون مخلوط می‌کردند تا یک وعده غذایی ساده و مقوی داشته باشند. امروزه سالاد فتوش به یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذاها در خاورمیانه تبدیل شده و در رستوران‌ها و خانه‌ها با تنوع و سلیقه‌های مختلف تهیه می‌شود.

مواد اولیه برای تهیه سالاد فتوش (برای ۴ نفر)

کاهو پیچ: ۱ عدد متوسط

خیار: ۲ عدد متوسط

گوجه فرنگی: ۳ عدد متوسط

تربچه: ۵ عدد

پیاز قرمز: ۱ عدد کوچک

جعفری و نعناع تازه: از هر کدام ۱/۲ پیمانه خرد شده

نان پیتا: ۲ عدد

روغن زیتون: ۱/۴ پیمانه

آب لیمو ترش تازه: ۱/۴ پیمانه

سماق: ۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد فتوش

ابتدا کاهو، خیار، گوجه فرنگی و تربچه را بشویید و به صورت دلخواه خرد کنید. پیاز قرمز را هم به صورت خلالی خرد کنید.

جعفری و نعناع را ساطوری کنید.

نان پیتا را به قطعات کوچک برش دهید و در تابه با کمی روغن زیتون برشته کنید تا طلایی و ترد شوند.

تمام سبزیجات خرد شده، نان‌های برشته و جعفری و نعناع ساطوری شده را در یک کاسه بزرگ بریزید.

در یک کاسه کوچک، آب لیمو ترش، سماق، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و به عنوان سس روی سالاد بریزید.

سالاد را به آرامی مخلوط کنید تا سس به خورد همه مواد برود.

سالاد فتوش را بلافاصله سرو کنید.

راز خوشمزگی سالاد فتوش

راز خوشمزگی سالاد فتوش در تازگی سبزیجات و ترد بودن نان‌های پیتا است. استفاده از آب لیمو ترش تازه و سماق نیز طعم و عطر خاصی به این سالاد می‌بخشد. همچنین می‌توانید برای تنوع از سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه‌ای رنگی، کلم قرمز، هویج و یا حتی میوه‌هایی مانند انار و زغال اخته در سالاد فتوش استفاده کنید.

نکات تکمیلی

می‌توانید نان پیتا را به جای سرخ کردن در تابه، در فر یا توستر نیز برشته کنید.

برای تزئین سالاد فتوش می‌توانید از برگ‌های نعناع و جعفری، حلقه‌های پیاز و یا دانه‌های انار استفاده کنید.

سالاد فتوش را بهتر است بلافاصله بعد از آماده شدن سرو کنید تا سبزیجات تازگی و تردی خود را حفظ کنند.

می‌توانید برای مقوی‌تر کردن سالاد فتوش، به آن تکه‌های مرغ گریل شده یا تخم مرغ آب‌پز اضافه کنید.

۱۰ مورد از خواص سالاد فتوش

سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای بدن

تقویت سیستم ایمنی بدن

کمک به هضم غذا

کنترل وزن و کاهش چربی خون

پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی

بهبود عملکرد دستگاه گوارش

افزایش انرژی و شادابی

حفظ سلامت پوست و مو

منبع غنی از آنتی اکسیدان‌ها

مناسب برای افراد گیاهخوار