راز خوشمزگی چوروس سیب زمینی و فوت و فن چوروس سیب زمینی خوشمزه و خانگی
راز خوشمزگی آش چینی و فوت و فن آش چینی خوشمزه و خانگی
راز خوشمزگی آش چینی راز خوشمزگی آش چینی و فوت و فن آش چینی خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. آش چینی، این غذای …
راز خوشمزگی آش یارما و فوت و فن آش یارما خوشمزه و خانگی
راز خوشمزگی آش یارما راز خوشمزگی آش یارما و فوت و فن آش یارما خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. آش یارما، یکی از …
راز خوشمزگی آش ورکواز و فوت و فن آش ورکواز خوشمزه و خانگی
راز خوشمزگی آش ورکواز راز خوشمزگی آش ورکواز و فوت و فن آش ورکواز خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. آش ورکواز، این غذای …
راز خوشمزگی چوروس سیب زمینی
راز خوشمزگی چوروس سیب زمینی و فوت و فن چوروس سیب زمینی خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.
چوروس سیب زمینی، این میان وعده خوشمزه و پرطرفدار، اصالتی اسپانیایی دارد و در واقع نسخهای تغییر یافته از چوروس اصلی است که با خمیر تهیه میشود. در اسپانیا، چوروس را معمولاً با شکلات داغ سرو میکنند و به عنوان یک صبحانه یا میان وعده محبوب شناخته میشود. با گذشت زمان و سفر این خوراکی به نقاط مختلف جهان، چوروس با مواد اولیه متنوعی از جمله سیب زمینی تهیه شد. امروزه، چوروس سیب زمینی به عنوان یک غذای خیابانی و فینگرفود پرطرفدار در بسیاری از کشورها شناخته میشود و با سسهای مختلفی از جمله سس پنیر، سس گوجه فرنگی و سس خردل سرو میشود.
مواد اولیه برای تهیه چوروس سیب زمینی
برای تهیه چوروس سیب زمینی ترد و خوشمزه، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
سیب زمینی: ۵۰۰ گرم
آرد: ۱ پیمانه
تخم مرغ: ۱ عدد
کره: ۵۰ گرم
شیر: نصف پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم
روغن سرخ کردنی: به میزان لازم
مرحله به مرحله با طرز تهیه چوروس سیب زمینی
آماده سازی سیب زمینی: سیب زمینیها را پوست بگیرید، بشویید و به قطعات کوچک خرد کنید. سپس آنها را در آب جوش بپزید تا نرم شوند.
تهیه پوره سیب زمینی: سیب زمینیهای پخته شده را آبکش کنید و با استفاده از یک گوشتکوب یا دستگاه پوره ساز، آنها را به پوره تبدیل کنید.
اضافه کردن مواد دیگر: کره، شیر، نمک و فلفل را به پوره سیب زمینی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس تخم مرغ را اضافه کنید و مجدداً مخلوط کنید.
اضافه کردن آرد: آرد را کم کم به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید. توجه داشته باشید که ممکن است به تمام آرد نیاز نداشته باشید، بنابراین آن را به تدریج اضافه کنید.
شکل دادن به چوروس: خمیر را داخل یک قیف با ماسوره ستارهای بریزید و روی کاغذ روغنی به شکل دلخواه (معمولاً به صورت خطوط بلند) پایپ کنید.
سرخ کردن چوروس: روغن را در یک قابلمه یا تابه گود روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس چوروسها را به آرامی داخل روغن داغ بیندازید و سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
سرو چوروس: چوروسهای سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. سپس آنها را با سس دلخواه سرو کنید و از طعم بینظیرشان لذت ببرید.
راز خوشمزگی چوروس سیب زمینی
راز تهیه چوروس سیب زمینی ترد و خوشمزه در چند نکته ساده نهفته است:
استفاده از سیب زمینی مناسب: برای تهیه چوروس بهتر است از سیب زمینیهای با نشاسته بالا استفاده کنید. این نوع سیب زمینیها پس از پخت، پوره نرم و یکدستی ایجاد میکنند که برای تهیه خمیر چوروس مناسب است.
دمای مناسب روغن: برای سرخ کردن چوروس، دمای روغن باید حدود ۱۷۰ درجه سانتیگراد باشد. اگر روغن خیلی داغ باشد، چوروسها سریع میسوزند و اگر خیلی سرد باشد، روغن را به خود جذب میکنند و خمیر میشوند.
استفاده از قیف و ماسوره: استفاده از قیف و ماسوره ستارهای به شما کمک میکند تا چوروسها را به شکل زیبا و یکدستی درآورید.
نکات تکمیلی
میتوانید به خمیر چوروس، ادویههای مختلفی مانند پودر سیر، پودر پیاز یا پاپریکا اضافه کنید تا طعم و عطر آن را تغییر دهید.
برای تهیه چوروسهای پنیری، میتوانید مقداری پنیر پارمزان رنده شده به خمیر اضافه کنید.
چوروسها را میتوانید در فر نیز بپزید. برای این کار، فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و چوروسها را روی کاغذ روغنی قرار دهید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید تا طلایی شوند.
چوروسهای پخته شده را میتوانید در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید و در صورت نیاز، آنها را مجدداً در فر یا تابه گرم کنید.
۱۰ مورد از خواص چوروس سیب زمینی
منبع انرژی: چوروس سیب زمینی به دلیل داشتن کربوهیدرات، منبع خوبی برای تامین انرژی بدن است.
تامین ویتامینها و مواد معدنی: سیب زمینی حاوی ویتامین C، ویتامین B6، پتاسیم و منیزیم است که برای سلامت بدن ضروری هستند.
بهبود عملکرد دستگاه گوارش: فیبر موجود در سیب زمینی به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک میکند.
تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C موجود در سیب زمینی به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با بیماریها کمک میکند.
کاهش فشار خون: پتاسیم موجود در سیب زمینی به کاهش فشار خون و حفظ سلامت قلب کمک میکند.
بهبود سلامت استخوانها: کلسیم و منیزیم موجود در سیب زمینی به بهبود سلامت استخوانها و جلوگیری از پوکی استخوان کمک میکند.
حفظ سلامت پوست: ویتامین C موجود در سیب زمینی به تولید کلاژن کمک میکند که برای حفظ سلامت و جوانی پوست ضروری است.
بهبود عملکرد مغز: ویتامین B6 موجود در سیب زمینی به تولید انتقال دهندههای عصبی کمک میکند که برای بهبود عملکرد مغز و حافظه ضروری هستند.
کاهش خطر ابتلا به سرطان: آنتی اکسیدانهای موجود در سیب زمینی به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک میکنند.
احساس سیری: فیبر موجود در سیب زمینی باعث ایجاد احساس سیری میشود و به کنترل وزن کمک میکند.