راز خوشمزگی کیک بدون تخم مرغ و فوت و فن کیک بدون تخم مرغ خوشمزه و خانگی
راز خوشمزگی مربای شاتوت و فوت و فن مربای شاتوت خوشمزه و خانگی
راز خوشمزگی مربای شاتوت راز خوشمزگی مربای شاتوت و فوت و فن مربای شاتوت خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. مربای شاتوت، یکی از مرباهای رنگارنگ …
راز خوشمزگی دسر شیر کاکائو و فوت و فن دسر شیر کاکائو خوشمزه و خانگی
راز خوشمزگی دسر شیر کاکائو راز خوشمزگی دسر شیر کاکائو و فوت و فن دسر شیر کاکائو خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. دسر …
راز خوشمزگی کوکو سبزی خوشمزه و مجلسی تبریزی و قاشقی
راز خوشمزگی کوکو سبزی راز خوشمزگی کوکو سبزی خوشمزه و مجلسی تبریزی و قاشقی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. کوکو سبزی یک نوع کوکو است که از تخم …
راز خوشمزگی کیک بدون تخم مرغ
راز خوشمزگی کیک بدون تخم مرغ و فوت و فن کیک بدون تخم مرغ خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.
کیک بدون تخم مرغ، داستانی از تطبیق و نوآوری در دنیای شیرینیپزی است. در گذشتههای دور، تخم مرغ به عنوان یکی از ارکان اصلی پخت کیک شناخته میشد و تصور تهیه کیک بدون این ماده حیاتی، امری محال به نظر میرسید. اما با گذشت زمان و تغییر سبک زندگی، نیاز به یافتن جایگزینهای مناسب برای تخم مرغ در پخت کیک احساس شد. این نیاز، سرآغاز پژوهشها و آزمایشهای فراوان در زمینه شیرینیپزی بود که در نهایت منجر به کشف روشهای خلاقانه برای تهیه کیک بدون تخم مرغ شد. امروزه، کیک بدون تخم مرغ به عنوان یک گزینه سالم و خوشمزه برای افرادی که به تخم مرغ حساسیت دارند یا به دنبال یک رژیم غذایی گیاهی هستند، شناخته میشود و با تنوع طعمها و تزئینات زیبا، جایگاه ویژهای در دنیای شیرینیپزی به خود اختصاص داده است.
مواد اولیه برای تهیه کیک بدون تخم مرغ
آرد سفید: ۲۵۰ گرم
شکر: ۲۰۰ گرم
شیر: ۲۵۰ میلیلیتر
روغن مایع: ۱۰۰ میلیلیتر
بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
جوش شیرین: ۱/۲ قاشق چایخوری
وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
سرکه سفید: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
مرحله به مرحله با طرز تهیه کیک بدون تخم مرغ
آمادهسازی مواد: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب کیک را چرب کرده و آردپاشی کنید.
مخلوط کردن مواد خشک: آرد، شکر، بکینگ پودر، جوش شیرین، وانیل و نمک را در یک کاسه بزرگ الک کنید و خوب مخلوط کنید.
مخلوط کردن مواد تر: شیر، روغن و سرکه را در یک کاسه دیگر مخلوط کنید.
ترکیب مواد: مواد تر را به مواد خشک اضافه کنید و با همزن برقی یا دستی به مدت ۲-۳ دقیقه هم بزنید تا مایه کیک یکدست و بدون گلوله شود.
پخت کیک: مایه کیک را در قالب آماده شده بریزید و به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه در فر قرار دهید تا کیک پخته و طلایی شود. برای اطمینان از پخت کامل، میتوانید یک خلال دندان در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.
خنک کردن و سرو: کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید در قالب خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شود. کیک را به دلخواه تزئین کرده و سرو کنید.
راز خوشمزگی کیک بدون تخم مرغ
راز خوشمزگی کیک بدون تخم مرغ در استفاده از مواد با کیفیت، رعایت نسبت دقیق مواد، هم زدن مناسب مایه کیک و پخت کامل کیک در دمای مناسب است. همچنین، استفاده از سرکه و جوش شیرین به عنوان جایگزین تخم مرغ، باعث ایجاد بافت نرم و اسفنجی در کیک میشود.
نکات تکمیلی
میتوانید از انواع طعمدهندهها مانند پودر کاکائو، قهوه فوری یا پوست لیمو رنده شده برای تهیه کیک بدون تخم مرغ استفاده کنید.
در صورت تمایل، میتوانید به مایه کیک مقداری میوه خشک، آجیل یا شکلات چیپسی اضافه کنید.
برای داشتن کیک مرطوبتر، میتوانید پس از پخت، کیک را با کمی شربت یا شیر مرطوب کنید.
کیک بدون تخم مرغ را میتوانید در یخچال نگهداری کنید و در صورت نیاز، آن را در دمای اتاق گرم کنید.
۱۰ مورد از خواص کیک بدون تخم مرغ
مناسب برای افراد دارای حساسیت به تخم مرغ: کیک بدون تخم مرغ یک گزینه عالی برای افرادی است که به تخم مرغ حساسیت دارند.
مناسب برای رژیم غذایی وگان: این کیک برای افرادی که رژیم غذایی گیاهی دارند، مناسب است.
کمچرب: کیک بدون تخم مرغ نسبت به کیکهای سنتی، چربی کمتری دارد.
کمکالری: این کیک برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، مناسب است.
منبع انرژی: کیک بدون تخم مرغ به دلیل داشتن کربوهیدرات، یک منبع خوب انرژی برای بدن است.
فیبر: در صورت استفاده از آرد کامل یا سبوسدار، کیک بدون تخم مرغ میتواند فیبر مورد نیاز بدن را تامین کند.
ویتامینها و مواد معدنی: کیک بدون تخم مرغ حاوی ویتامینها و مواد معدنی است که به عملکرد صحیح بدن کمک میکنند.
آنتیاکسیدان: برخی از مواد تشکیل دهنده کیک بدون تخم مرغ، مانند کاکائو، دارای خواص آنتیاکسیدانی هستند.
خوشمزه و لذتبخش: کیک بدون تخم مرغ یک دسر خوشمزه و لذتبخش است که میتوانید در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید.
تنوع طعمها: کیک بدون تخم مرغ را میتوانید با انواع طعمدهندهها و تزئینات تهیه کنید و از تنوع آن لذت ببرید.
——————————————————————————————————————————————————————————————————————