راز خوشمزگی گوجه فرنگی خشک

راز خوشمزگی گوجه فرنگی خشک و فوت و فن گوجه فرنگی خشک خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

گوجه فرنگی خشک، به عنوان یکی از روش‌های نگهداری این میوه‌ی پرطرفدار، از دیرباز مورد استفاده قرار می‌گرفته است. در گذشته، مردم برای حفظ گوجه فرنگی در فصول سرد سال و جلوگیری از فاسد شدن آن، به خشک کردن روی می‌آوردند. این روش، علاوه بر افزایش ماندگاری گوجه فرنگی، باعث تغلیظ طعم و عطر آن نیز می‌شد. امروزه، با وجود روش‌های نوین نگهداری مواد غذایی، گوجه فرنگی خشک همچنان به عنوان یک چاشنی خوشمزه و پرکاربرد در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این محصول، علاوه بر طعم و عطر بی‌نظیر، به دلیل خواص فراوان برای سلامتی نیز مورد توجه قرار گرفته است.

مواد اولیه برای تهیه گوجه فرنگی خشک (۵۰۰ گرم)

گوجه فرنگی رسیده و سفت: ۱ کیلوگرم

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

نمک: ۱ قاشق چایخوری

آویشن خشک: ۱ قاشق چایخوری

پودر سیر: ۱/۲ قاشق چایخوری

مرحله به مرحله با طرز تهیه گوجه فرنگی خشک

گوجه فرنگی‌ها را شسته و به صورت حلقه‌های نازک برش دهید.

سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و حلقه‌های گوجه فرنگی را روی آن بچینید.

در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، نمک، آویشن و پودر سیر را با هم مخلوط کنید.

با استفاده از یک برس، مخلوط روغن را روی حلقه‌های گوجه فرنگی بمالید.

فر را با دمای ۱۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی را داخل فر قرار دهید.

اجازه دهید گوجه فرنگی‌ها به مدت ۳ تا ۴ ساعت در فر بمانند تا خشک شوند.

پس از خشک شدن، گوجه فرنگی‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شوند.

گوجه فرنگی‌های خشک را در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

راز خوشمزگی گوجه فرنگی خشک

راز خوشمزگی گوجه فرنگی خشک در انتخاب گوجه فرنگی‌های رسیده و باکیفیت، استفاده از روغن زیتون مرغوب و چاشنی‌های مناسب و همچنین خشک کردن آن‌ها در دمای مناسب نهفته است. همچنین، می‌توانید از سایر چاشنی‌ها مانند فلفل سیاه، پاپریکا یا رزماری نیز برای طعم دادن به گوجه فرنگی‌های خشک استفاده کنید.

نکات تکمیلی

برای خشک کردن گوجه فرنگی‌ها می‌توانید از دستگاه خشک کن میوه نیز استفاده کنید.

در صورت تمایل، می‌توانید گوجه فرنگی‌ها را قبل از خشک کردن، کمی نمک بزنید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود.

گوجه فرنگی‌های خشک را می‌توانید در انواع غذاها مانند پاستا، سالاد، سوپ و ساندویچ استفاده کنید.

همچنین، می‌توانید آن‌ها را به عنوان یک میان وعده سالم و خوشمزه مصرف کنید.

۱۰ مورد از خواص گوجه فرنگی خشک

منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها

تقویت سیستم ایمنی بدن

بهبود سلامت قلب و عروق

کمک به کنترل قند خون

حفظ سلامت چشم‌ها

بهبود عملکرد دستگاه گوارش

کمک به کاهش وزن

تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها

بهبود سلامت پوست و مو

پیشگیری از سرطان