راز خوشمزگی خوراک مرغ آسیایی

راز خوشمزگی خوراک مرغ آسیایی و فوت و فن خوراک مرغ آسیایی خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

خوراک مرغ آسیایی یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که با ترکیبی از طعم‌های شیرین، ترش، تند و شور، ذائقه شما را به سفری جذاب در دنیای آشپزی آسیایی می‌برد. این غذا با استفاده از سس‌های مخصوص آسیایی مانند سس سویا، سس تریاکی، سس هوئیسین و… تهیه می‌شود و طعم و عطری بی‌نظیر دارد. خوراک مرغ آسیایی معمولا با برنج سرو می‌شود و یک گزینه عالی برای یک وعده غذایی کامل و مغذی است.

مواد اولیه برای تهیه خوراک مرغ آسیایی

سینه مرغ بدون استخوان و پوست: ۵۰۰ گرم

پیاز: ۱ عدد بزرگ، خرد شده

فلفل دلمه‌ای رنگی: ۱ عدد، خرد شده

هویج: ۲ عدد، خرد شده

سیر: ۳ حبه، ریز خرد شده

زنجبیل تازه: ۱ قاشق چایخوری، رنده شده

سس سویا: ۳ قاشق غذاخوری

سس تریاکی: ۲ قاشق غذاخوری

سس هوئیسین: ۱ قاشق غذاخوری

سرکه برنج: ۱ قاشق غذاخوری

روغن کنجد: ۱ قاشق غذاخوری

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری

آب مرغ یا آب: ۱/۲ پیمانه

نمک و فلفل: به میزان لازم

کنجد: برای تزیین

طرز تهیه خوراک مرغ آسیایی مرحله به مرحله

آماده‌سازی مرغ: سینه‌های مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید.

سرخ کردن مرغ: در یک تابه، روغن زیتون را گرم کنید و قطعات مرغ را تا زمانی که طلایی شوند، سرخ کنید. سپس مرغ‌ها را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.

تفت دادن سبزیجات: در همان تابه، پیاز، فلفل دلمه‌ای و هویج را تفت دهید تا نرم شوند. سپس سیر و زنجبیل را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا عطر آنها آزاد شود.

اضافه کردن سس‌ها: سس سویا، سس تریاکی، سس هوئیسین و سرکه برنج را به تابه اضافه کنید و هم بزنید.

اضافه کردن مرغ و آب: قطعات مرغ سرخ شده را به تابه برگردانید و آب مرغ یا آب را اضافه کنید. اجازه دهید تا سس به جوش آید.

غلیظ کردن سس: نشاسته ذرت را در کمی آب سرد حل کنید و به تابه اضافه کنید. هم بزنید تا سس غلیظ شود.

اضافه کردن روغن کنجد: در انتها، روغن کنجد را اضافه کرده و هم بزنید.

سرو: خوراک مرغ آسیایی را با برنج پخته شده و کنجد تزیین کرده و سرو کنید.

راز خوشمزگی خوراک مرغ آسیایی

استفاده از سس‌های آسیایی با کیفیت و مرغوب

تفت دادن سبزیجات تا نرم شوند و طعم آنها آزاد شود

سرخ کردن مرغ تا طلایی و ترد شود

استفاده از زنجبیل تازه برای عطر و طعم بیشتر

غلیظ کردن سس با نشاسته ذرت

اضافه کردن روغن کنجد در انتهای پخت برای طعم و عطر بی‌نظیر

نکات تکمیلی

می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند کلم بروکلی، قارچ، نخود فرنگی و… نیز در این غذا استفاده کنید.

برای طعم تندتر، می‌توانید کمی فلفل قرمز خرد شده یا سس فلفل تند به غذا اضافه کنید.

اگر سس هوئیسین در دسترس ندارید، می‌توانید آن را حذف کنید یا از ترکیب سس سویا و عسل به جای آن استفاده کنید.

این غذا را می‌توانید با نودل یا سبزیجات بخارپز نیز سرو کنید.