راز خوشمزگی لازانیا رولی

راز خوشمزگی لازانیا رولی و فوت و فن لازانیا رولی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

لازانیا رولی یا لقمه‌ای یک روش متفاوت و جذاب برای تهیه لازانیا است که در آن به جای چیدن لایه‌های لازانیا، مواد میانی را لای ورق‌های لازانیا می‌پیچند و رول می‌کنند. این روش هم ظاهر زیباتری دارد و هم برای مهمانی‌ها و مجالس مناسب‌تر است.

مواد لازم برای تهیه لازانیا رولی (برای ۴ نفر)

ورق لازانیا: ۱۲ عدد

گوشت چرخ‌کرده: ۴۰۰ گرم

پیاز: ۱ عدد بزرگ (خرد شده)

سیر: ۲ حبه (له شده)

رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا: ۲۰۰ گرم (رنده شده)

پنیر پارمزان: ۵۰ گرم (رنده شده)

جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم

روغن: به میزان لازم

سس بشامل: به میزان لازم (طرز تهیه در ادامه توضیح داده شده است)

طرز تهیه لازانیا رولی

آماده‌سازی ورق‌های لازانیا: طبق دستور روی بسته، ورق‌های لازانیا را در آب جوش بپزید تا نرم شوند. سپس آبکش کنید و کنار بگذارید.

تفت دادن پیاز: پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود.

اضافه کردن گوشت: گوشت چرخ‌کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.

اضافه کردن سیر و رب گوجه‌فرنگی: سیر له شده و رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود.

اضافه کردن ادویه و جعفری: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و جعفری خرد شده را اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید.

اضافه کردن پنیر پیتزا: نصف پنیر پیتزا رنده شده را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.

رول کردن لازانیا: روی هر ورق لازانیا مقداری از مواد گوشتی بریزید و آن را رول کنید.

چیدن رول‌ها در ظرف: کف ظرف پیرکس را چرب کنید و رول‌های لازانیا را در آن بچینید.

ریختن سس بشامل: سس بشامل را روی رول‌ها بریزید و روی آن را با پنیر پیتزا و پارمزان بپوشانید.

پخت لازانیا: ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه قرار دهید تا روی لازانیا طلایی شود.

طرز تهیه سس بشامل

کره: ۵۰ گرم

آرد: ۵۰ گرم

شیر: ۵۰۰ میلی‌لیتر

نمک و فلفل سفید: به میزان لازم

کره را در قابلمه ذوب کنید.

آرد را به کره اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.

شیر را کم‌کم به مواد اضافه کنید و مدام هم بزنید تا سس غلیظ شود.

نمک و فلفل سفید را اضافه کنید و سس را از روی حرارت بردارید.

راز خوشمزگی لازانیا رولی

استفاده از مواد تازه: از گوشت چرخ‌کرده تازه و سبزیجات تازه استفاده کنید تا طعم لازانیا بهتر شود.

پخت صحیح ورق‌های لازانیا: ورق‌های لازانیا را بیش از حد نپزید تا له نشوند.

استفاده از سس بشامل خانگی: سس بشامل خانگی طعم بهتری نسبت به سس آماده دارد.

استفاده از پنیر با کیفیت: از پنیر پیتزا و پارمزان با کیفیت استفاده کنید تا لازانیا طعم بهتری داشته باشد.

اضافه کردن چاشنی‌های دلخواه: می‌توانید به مواد میانی لازانیا چاشنی‌های دلخواه خود مانند قارچ، فلفل دلمه‌ای یا ذرت اضافه کنید.