راز خوشمزگی ماقوت

راز خوشمزگی ماقوت و فوت و فن ماقوت خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

ماقوت یک شربت سنتی ایرانی است که از نشاسته، شکر، آب و گلاب تهیه می‌شود. این شربت معمولاً در ماه رمضان به عنوان یک نوشیدنی خنک و انرژی‌زا مصرف می‌شود. همچنین، ماقوت به دلیل داشتن نشاسته، می‌تواند به عنوان یک دسر سبک نیز سرو شود.

مواد اولیه ماقوت

نشاسته: ۱ پیمانه

شکر: ۲ پیمانه

آب: ۸ پیمانه

گلاب: ۱/۲ پیمانه

خلال بادام: به میزان لازم (برای تزئین)

پودر پسته: به میزان لازم (برای تزئین)

طرز تهیه ماقوت

نشاسته را در یک کاسه بزرگ بریزید و به تدریج آب را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا نشاسته در آب حل شود و هیچ گلوله‌ای باقی نماند.

شکر را به مخلوط نشاسته و آب اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.

قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و مخلوط نشاسته، شکر و آب را به آن اضافه کنید.

مخلوط را مدام هم بزنید تا غلیظ شود و به قوام فرنی برسد.

گلاب را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.

حرارت را کم کنید و بگذارید شربت ماقوت به مدت ۵ دقیقه دیگر روی حرارت بماند و گاهی هم بزنید.

قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید شربت ماقوت کاملاً خنک شود.

شربت ماقوت را در لیوان‌ها بریزید.

با خلال بادام و پودر پسته تزئین کنید.

شربت ماقوت را به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود و سپس سرو کنید.

راز خوشمزگی ماقوت

استفاده از نشاسته مرغوب

رعایت نسبت دقیق مواد اولیه

پخت آرام و مداوم شربت تا رسیدن به غلظت مناسب

استفاده از گلاب مرغوب و تازه

خنک کردن کامل شربت قبل از سرو