;
راز خوشمزگی سوپ شیر و نکات پخت سوپ شیر رستورانی - مُچُم
راز خوشمزگی خورش غوره بادمجان و فوت و فن خورش غوره بادمجان خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی خورش غوره بادمجان و فوت و فن خورش غوره بادمجان خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی خورش غوره بادمجان راز خوشمزگی خورش غوره بادمجان و فوت و فن خورش غوره بادمجان خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. یکی از …

راز خوشمزگی حبوبات و نکات پخت حبوبات و سریع ترین روش پخت حبوبات

راز خوشمزگی حبوبات و نکات پخت حبوبات و سریع ترین روش پخت حبوبات

راز خوشمزگی حبوبات راز خوشمزگی حبوبات و نکات پخت حبوبات و سریع ترین روش پخت حبوبات در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. پخت حبوبات مانند نخود، لوبیا، عدس و …

راز خوشمزگی راحت الحلقوم و نکات پخت راحت الحلقوم خوشمزه خانگی

راز خوشمزگی راحت الحلقوم و نکات پخت راحت الحلقوم خوشمزه خانگی

راز خوشمزگی راحت الحلقوم راز خوشمزگی راحت الحلقوم و نکات پخت راحت الحلقوم خوشمزه خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. راحت‌الحلقوم یکی از شیرینی‌های بسیار لذیذ است که …

راز خوشمزگی سوپ شیر

راز خوشمزه شدن سوپ شیر نی نی سایت سوپ شیر رستورانی سوپ شیر با قارچ و هویج طرز تهیه سوپ شیر و خامه و قارچ برای ۱۰ نفر سوپ شیر و قارچ رستورانی طرز تهیه سوپ شیر برای 20 نفر سوپ شیر بدون مرغ طرز تهیه سوپ شیر و خامه و قارچ

راز خوشمزگی سوپ شیر و نکات پخت سوپ شیر رستورانی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

سوپ شیر و قارچ، یکی از سوپ‌های لذیذ و محبوب است. این سوپ به عنوان یک گزینه بسیار مناسب برای افطار ارائه می‌شود و طعم و خواص خاصی دارد. به ویژه در بین کودکان، این سوپ بسیار محبوب است. با اینکه به عنوان یک پیش‌غذای مقوی معرفی می‌شود، اما انرژی لازم را برای افطار فراهم می‌کند.

دو نوع سوپ محبوب که در ماه رمضان به خصوص برای افطار مورد توجه قرار می‌گیرند، سوپ شیر و سوپ جو هستند. سوپ شیر، علاوه بر خوشمزگی و طعم لذیذی که دارد، به طور عمومی بهترین انتخاب برای افطار محسوب می‌شود. از سوی دیگر، سوپ جو نیز با طعم خوشمزه‌ای که دارد، یکی از انتخاب‌های محبوب برای افطار است و به عنوان یک منبع تغذیه مقوی شناخته می‌شود.

سوپ شیر از ترکیب شیر، قند، و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این سوپ، منبعی عالی از کلسیم، پروتئین، و ویتامین‌های مورد نیاز بدن مانند ویتامین A و D است. مصرف سوپ شیر می‌تواند به استحکام استخوان‌ها، بهبود سلامت قلب و عروق، و حفظ سلامت پوست کمک کند. همچنین، مصرف سوپ شیر می‌تواند احساس سیری را ایجاد کرده و انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه را فراهم کند.

مواد لازم

۱ لیتر شیر
۲ عدد هویج
۱۰۰ گرم جعفری
۲۰۰ گرم جو پرک
۱ عدد پیاز
۱/۲ سینه مرغ
۱۰۰ گرم ذرت پخته شده
۳ قاشق غذاخوری آرد
۱۰۰ گرم قارچ
۱۰ گرم کره
نمک به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ شیر

برای طبخ سینه مرغ، می‌توانید این روش را امتحان کنید: در یک ظرف مناسب، سینه مرغ را قرار دهید و حدود ۱ لیتر آب به آن اضافه کنید تا بپزد. همچنین، می‌توانید ادویه‌های مورد علاقه خود را مانند یک عدد پیاز خرد شده، یک عدد هویج خرد شده، یک حبه سیر و سایر ادویه‌های دلخواه را همزمان با مرغ به ظرف اضافه کنید تا بوی زهم مرغ کم شود و طعم خوبی به سوپ بدهد.

مرغ را بپزید تا کاملاً پخته شود. زمان پخت مرغ ممکن است بسته به اندازه و ضخامت سینه مرغ متفاوت باشد، اما معمولاً حدود ۲۰-۳۰ دقیقه طول می‌کشد.

پس از پخته شدن مرغ، آن را از ظرف اصلی خارج کرده و به ظرف دیگری منتقل کنید تا به خنکی برسد. در این مرحله، سینه مرغ را با دستهای خرد شده ریش‌ریش کنید تا قطعات کوچکتری شود.

بعد از جداسازی آب پخت مرغ، آن را در یک ظرف جداگانه جمع آوری کنید و آب را به صورت صاف کنید تا ذرات بزرگتر مانند پیاز و هویج از آن جدا شوند.

حالا می‌توانید از آب پخته و صاف شده به عنوان پایه سوپ شیر استفاده کنید و به مراحل بعدی بروید تا سوپ را تکمیل کنید.

در مرحله بعد، قارچ‌ها را با آب بشویید تا کثیفی و آلودگی‌های ممکن روی آنها از بین برود.

بعد از خرد کردن قارچ‌ها به صورت حلقه‌ای نازک، آنها را در یک تابه مناسب قرار دهید و آنها را تفت دهید تا کاملاً سرخ شوند. این مرحله به قارچ‌ها طعم و طراوت بیشتری می‌دهد.

پس از سرخ شدن قارچ‌ها، آنها را کنار بگذارید و آماده استفاده در سوپ شیر باشند.

برای شروع، قابلمه‌ای مناسب را انتخاب کنید و در داخل آن حدود ۱/۵ لیتر آب بریزید.

سپس قابلمه را روی شعله قرار داده و آب را به جوش آورید.

در حین انتظار تا آب به جوش بیاید، حدود نیم ساعت قبل از این مرحله، جو پرک را خیس کنید. برای این کار، جو پرک را در آب خیس قرار دهید و اجازه دهید تا به خوبی آب جذب کند.

وقتی آب به جوش آمد، شما باید جو پرک خیس شده را به داخل قابلمه حاوی آب جوش اضافه کنید.

سپس باید اجازه دهید جو پرک در آب جوش بپزد. زمان لازم برای پخت جو پرک ممکن است بسته به نوع آن و میزان نرمی مورد نظر شما متفاوت باشد. به طور معمول، حدود ۲۰-۳۰ دقیقه زمان لازم است تا جو پرک به‌طور کامل پخته شود.

وقتی یک قابلمه یا تابه آش را روی حرارت قرار می‌دهید، مناسب است تا گرم شود.

بعد از گرم شدن تابه، شما باید کره را درون آن بریزید و اجازه دهید تا ذوب شود و به حالت مایع تبدیل شود.

سپس باید آرد را الک کنید و به کره آب شده در تابه بریزید. الک کردن آرد به معنای افزودن آرد به کره گرم و هم زمان مخلوط کردن آن است.

اجازه دهید تا آرد در کره تفت بخورد و بوی خامی آرد بگیرد. این مرحله به آرد طعم و کمی رنگ طلایی می‌دهد.

بعد از آنکه آرد مقداری تفت داده شده است، شما باید فلفل و نمک را به آن اضافه کنید و دوباره آن را تفت دهید تا ادویه‌ها و بهترین مزه‌ها در تابه آزاد شوند و ترکیب خوبی بین مواد ایجاد شود.

سپس شیر را که قبلاً در محیط آشپزخانه قرار داده‌اید تا با دمای محیط هم‌دما شود، به تابه یا قابلمه اضافه کنید.

با استفاده از قاشق یا ویسک، مواد را در تابه مخلوط کنید تا جوش بیاید.

هویج، مرغ، قارچ و سبزی را به ترتیب درون قابلمه بریزید و با هم بزنید تا تمامی مواد به هم مخلوط شوند.

آب مرغی که در مرحله قبل کنار گذاشته‌اید را به مواد قرار داده شده در قابلمه اضافه کنید و با هم بزنید تا ترکیب شوند.

در این مرحله، شعله را کم کنید تا سوپ به جوش نیاید و سپس ذرت پخته شده را به سوپ اضافه کنید و مخلوط کنید.

با ادامه دادن پخت سوپ به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه تا سبزیجات بپزند و مزه‌ی سوپ ترکیب شود.

در نهایت، با اضافه کردن نمک و فلفل به میزان لازم، سوپ را به مدت چند دقیقه دیگر بپزید و سپس آماده سرو کنید.

نکات طلایی پخت سوپ شیر

در این حالت، قارچ، ذرت و سبزی را به سوپ اضافه کنید و به مدت حدود ۱۵ دقیقه دیگر همزمان با پخت سوپ، مواد را درون قابلمه بگذارید تا مواد نرم شوند و طعم دهنده سوپ باشند.

اگر تمایل به افزودن آبلیمو به سوپ دارید، آن را هنگام سرو به ظرف سوپ اضافه کنید تا شیر بریده نشود.

اگر از جعفری خام خوشتان نمی‌آید، می‌توانید مقداری جعفری خرد شده را همراه با شیر به سوپ اضافه کنید. در این صورت، جعفری هم پخته می‌شود و عطر بی‌نظیر خود را در سوپ احساس می‌کنید.

راز خوشمزه شدن سوپ شیر نی نی سایت سوپ شیر رستورانی سوپ شیر با قارچ و هویج طرز تهیه سوپ شیر و خامه و قارچ برای ۱۰ نفر سوپ شیر و قارچ رستورانی طرز تهیه سوپ شیر برای 20 نفر سوپ شیر بدون مرغ طرز تهیه سوپ شیر و خامه و قارچ

اگر سوپ پس از اضافه کردن شیر رقیق شده باشد، می‌توانید برای غلیظ‌تر شدن آن، دو قاشق غذاخوری آرد برنج را به آن اضافه کنید.

شما می‌توانید برای تهیه این سوپ از جو پرک یا جو معمولی استفاده کنید. اگر از جو معمولی استفاده می‌کنید، حتماً باید آن را حداقل ۲ ساعت قبل خیس کنید.

مقدار هویج و ذرت را می‌توانید براساس سلیقه خودتان تغییر دهید و به دلخواه به سوپ اضافه کنید.

در صورتی که نصف یک عدد فلفل دلمه‌ای را ریز ریز خرد کرده یا رنده کنید و به سوپ شیر اضافه کنید، به سوپ عطر و طعم بی‌نظیری خواهد داد.

فوت و فن سوپ شیر

برای جلوگیری از بریده شدن شیر، قبل از اضافه کردن آن به سوپ، حتماً شیر را بجوشانید و سپس به سوپ اضافه کنید. در صورتی که علاقه‌مندید شیر با آبلیمو را به سوپ اضافه کنید، آن را هنگام سرو به سوپ اضافه کنید تا شیر بریده نشود.

برای تهیه این سوپ، ترجیحاً از شیر محلی استفاده کنید به جای شیر پاستوریزه، زیرا شیر محلی دارای طعم خوشمزه‌تری است.

اضافه کردن جعفری خرد شده به سوپ می‌تواند به آن عطر و طعم بی‌نظیری ببخشد. می‌توانید در مرحله پخت، کمی جعفری خرد شده را به سوپ اضافه کنید تا مزه آن تقویت شود.

در صورتی که موجود نباشد جو پرک را می‌توانید با جو پوست کنده جایگزین کنید، اما حتماً قبل از استفاده آن را خیس کنید.

میزان هویج و قارچ قابل تنظیم بر اساس سلیقه شما است.

در صورتی که آب مرغ در دسترس نیست، می‌توانید از عصاره مرغ استفاده کنید، اما آب مرغ به سوپ طعم خوشمزه‌تری می‌بخشد. آب مرغی که برای تهیه سوپ استفاده می‌کنید، بهتر است بدون افزودن زردچوبه باشد زیرا روی رنگ نهایی سوپ تأثیر می‌گذارد.

اگر سوپ بیش از حد غلیظ شد، می‌توانید با اضافه کردن شیر یا آب مرغ آن را رقیق کنید. همچنین پس از اضافه کردن خامه، سوپ باید به جوش نیاید تا خامه تحت تأثیر قرار نگیرد.

برای سرو سوپ، می‌توانید آن را با کمی جعفری تازه تزیین کنید.

آخرین بروز رسانی در : سه شنبه 16 خرداد 1402

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام مُچُم و لینک مستقیم بلا مانع است.