راز خوشمزگی مارمالاد هلو

راز خوشمزگی مارمالاد هلو و فوت و فن مارمالاد هلو خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

مارمالادها برای استفاده در شیرینی‌جات، کیک‌ها و چیزکیک‌ها بسیار محبوب هستند و به علت بافت پوره‌ای شان، طرفداران زیادی دارند. این مارمالاد خوش‌طعم را می‌توانید در فصل تابستان، هنگامی که هلو به اوج برسد، آماده و در یخچال ذخیره کنید.

برای ساخت مارمالاد، در برخی دستورالعمل‌ها از ژلاتین استفاده می‌شود، اما با روش زیر، می‌توانید مارمالادی شفاف و قوام‌دار بدون نیاز به ژلاتین تهیه کنید. برای جلوگیری از شکرک زدن مارمالاد، افزودن جوهر لیمو یا آب لیموترش تازه پیشنهاد می‌شود. هلو نیز فواید زیادی دارد، از جمله کمک به کنترل فشار خون، بهبود سلامت قلب، پیشگیری از سرطان، درمان دیابت و کمک به هضم بهتر غذا.

راز خوشمزگی کلوچه کنجدی + با بهترین شیرینی خانگی برای نوروز آشنا شوید

راز خوشمزگی کلوچه کنجدی + با بهترین شیرینی خانگی برای نوروز آشنا شوید در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

مواد اولیه برای تهیه مارمالاد هلو

هلو ۱ کیلوگرم

شکر ۷۰۰ گرم

جوهر لیمو نوک ق چای خوری

طرز تهیه مارمالاد هلو

اولین گام در تهیه مارمالاد هلو، جدا کردن پوست هلو است. برای این منظور، ابتدا یک برش علامت مثبت (+) روی پوست هلو ایجاد کنید. سپس، یک دیگ پر از آب را روی شعله قرار دهید و منتظر بمانید تا آب به نقطه جوش برسد. زمانی که آب به جوش آمد، هلوها را به مدت ۳ دقیقه درون آب جوش قرار دهید و بلافاصله پس از آن، آن‌ها را به مدت ۳ دقیقه درون یک ظرف پر از یخ انداخته تا خنک شوند. با این روش، پوست هلو به آسانی جدا می‌شود.

پس از پوست گیری، هلوها را خرد کنید و هسته‌های آن‌ها را جدا کنید. سپس، با استفاده از یک دستگاه مخلوط کن یا غذاساز، هلوها را تا حد پوره درآورید و مخلوط حاصل را درون یک قابلمه با اندازه مناسب بریزید.

شکر و جوهر لیمو را به پوره هلو اضافه کرده و با حرارت ملایم هم بزنید تا شکر کاملاً در پوره حل شود و مخلوط شروع به جوشیدن کند. در طول پخت مارمالاد، کف آن را به طور مداوم بردارید تا مارمالادی شفاف و بدون کدورت به دست آید. به هم زدن ادامه دهید تا مارمالاد به غلظت دلخواه برسد و شفاف شود، سپس آن را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید در دمای اتاق خنک شود. در نهایت، مارمالاد را در شیشه‌های تمیز ریخته و برای نگهداری طولانی‌مدت در یخچال قرار دهید.

راز خوشمزگی شربت خاکشیر و فوت و فن شربت خاکشیر خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی شربت خاکشیر و فوت و فن شربت خاکشیر خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

راز خوشمزگی مارمالاد هلو

برای افزایش زیبایی رنگ مارمالاد هلو، می‌توانید به میزان دلخواه از زعفران آسیاب شده استفاده کنید.

در صورت عدم برداشت کف مارمالاد هنگام پخت، ممکن است مارمالاد دچار کدورت و تیرگی شود.

برای حفظ مارمالاد هلو به مدت زمانی طولانی‌تر، ایده خوبی است که آن را در یک ظرف محکم و مخصوص فریز نگهداری کنید.

مدت زمان لازم برای جدا کردن پوست هلو در آب جوش متفاوت است و بسته به میزان نرمی یا سفتی هلوها می‌تواند متغیر باشد.

اگر علاقه‌مند به داشتن مارمالادی با بافت ژله‌ای هستید، یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را در نیم استکان آب جوش حل کرده و در اواخر مرحله پخت به مارمالاد اضافه نمایید.