;
راز خوشمزگی مارمالاد هلو و فوت و فن مارمالاد هلو خوشمزه و خانگی - مُچُم
راز خوشمزگی آش ماسوا و نکات پخت آش ماسوا خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی آش ماسوا و نکات پخت آش ماسوا خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی آش ماسوا راز خوشمزگی آش ماسوا و نکات پخت آش ماسوا خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. آش ماسوا، یکی از آش‌های تابستانی و …

راز خوشمزگی سوپ پیازچه و فوت و فن سوپ پیازچه خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی سوپ پیازچه و فوت و فن سوپ پیازچه خوشمزه و خانگی

راز خوشمزگی سوپ پیازچه راز خوشمزگی سوپ پیازچه و فوت و فن سوپ پیازچه خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. سوپ پیازچه، که به عنوان …

راز خوشمزگی برنج و برای خوشبو و خوش طعم شدن برج چه کنیم

راز خوشمزگی برنج و برای خوشبو و خوش طعم شدن برج چه کنیم

راز خوشمزگی برنج راز خوشمزگی برنج و برای خوشبو و خوش طعم شدن برج چه کنیم در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. برنج به عنوان یکی از غذاهای اصلی …

راز خوشمزگی مارمالاد هلو

طرز تهیه لواشک هلو مارمالاد شاه توت طرز تهیه مارمالاد به مربای هلو انجیری با هلو چی درست کنیم طرز تهیه رانی هلو مارمالاد پرتقال مارمالاد هویج

راز خوشمزگی مارمالاد هلو و فوت و فن مارمالاد هلو خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

مارمالادها برای استفاده در شیرینی‌جات، کیک‌ها و چیزکیک‌ها بسیار محبوب هستند و به علت بافت پوره‌ای شان، طرفداران زیادی دارند. این مارمالاد خوش‌طعم را می‌توانید در فصل تابستان، هنگامی که هلو به اوج برسد، آماده و در یخچال ذخیره کنید.

برای ساخت مارمالاد، در برخی دستورالعمل‌ها از ژلاتین استفاده می‌شود، اما با روش زیر، می‌توانید مارمالادی شفاف و قوام‌دار بدون نیاز به ژلاتین تهیه کنید. برای جلوگیری از شکرک زدن مارمالاد، افزودن جوهر لیمو یا آب لیموترش تازه پیشنهاد می‌شود. هلو نیز فواید زیادی دارد، از جمله کمک به کنترل فشار خون، بهبود سلامت قلب، پیشگیری از سرطان، درمان دیابت و کمک به هضم بهتر غذا.

مواد اولیه برای تهیه مارمالاد هلو

هلو ۱ کیلوگرم

شکر ۷۰۰ گرم

جوهر لیمو نوک ق چای خوری

طرز تهیه مارمالاد هلو

اولین گام در تهیه مارمالاد هلو، جدا کردن پوست هلو است. برای این منظور، ابتدا یک برش علامت مثبت (+) روی پوست هلو ایجاد کنید. سپس، یک دیگ پر از آب را روی شعله قرار دهید و منتظر بمانید تا آب به نقطه جوش برسد. زمانی که آب به جوش آمد، هلوها را به مدت ۳ دقیقه درون آب جوش قرار دهید و بلافاصله پس از آن، آن‌ها را به مدت ۳ دقیقه درون یک ظرف پر از یخ انداخته تا خنک شوند. با این روش، پوست هلو به آسانی جدا می‌شود.

پس از پوست گیری، هلوها را خرد کنید و هسته‌های آن‌ها را جدا کنید. سپس، با استفاده از یک دستگاه مخلوط کن یا غذاساز، هلوها را تا حد پوره درآورید و مخلوط حاصل را درون یک قابلمه با اندازه مناسب بریزید.

شکر و جوهر لیمو را به پوره هلو اضافه کرده و با حرارت ملایم هم بزنید تا شکر کاملاً در پوره حل شود و مخلوط شروع به جوشیدن کند. در طول پخت مارمالاد، کف آن را به طور مداوم بردارید تا مارمالادی شفاف و بدون کدورت به دست آید. به هم زدن ادامه دهید تا مارمالاد به غلظت دلخواه برسد و شفاف شود، سپس آن را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید در دمای اتاق خنک شود. در نهایت، مارمالاد را در شیشه‌های تمیز ریخته و برای نگهداری طولانی‌مدت در یخچال قرار دهید.

راز خوشمزگی مارمالاد هلو

برای افزایش زیبایی رنگ مارمالاد هلو، می‌توانید به میزان دلخواه از زعفران آسیاب شده استفاده کنید.

در صورت عدم برداشت کف مارمالاد هنگام پخت، ممکن است مارمالاد دچار کدورت و تیرگی شود.

برای حفظ مارمالاد هلو به مدت زمانی طولانی‌تر، ایده خوبی است که آن را در یک ظرف محکم و مخصوص فریز نگهداری کنید.

مدت زمان لازم برای جدا کردن پوست هلو در آب جوش متفاوت است و بسته به میزان نرمی یا سفتی هلوها می‌تواند متغیر باشد.

اگر علاقه‌مند به داشتن مارمالادی با بافت ژله‌ای هستید، یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را در نیم استکان آب جوش حل کرده و در اواخر مرحله پخت به مارمالاد اضافه نمایید.

آخرین بروز رسانی در : یکشنبه 20 اسفند 1402

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام مُچُم و لینک مستقیم بلا مانع است.