راز خوشمزگی سوپ کودک

راز خوشمزگی سوپ کودک و نکات سوپ کودک خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

کودکان به عنوان موهبت‌های شیرین و دوست‌داشتنی خلقت، نقش مهمی در گرمای بخشیدن به فضای خانواده دارند. اهمیت تغذیه سالم برای کودکان، خصوصاً در سال‌های اولیه زندگی که بر رشد جسمی و ذهنی آنها در دوران بزرگسالی تأثیرگذار است، بر کسی پوشیده نیست. انتخاب غذاهای سالم و مغذی برای کودکان از اهمیت بالایی برخوردار است و به آنها کمک می‌کند تا به کودکانی باهوش و پرتحرک تبدیل شوند. در این مطلب، می‌خواهیم چندین دستور تهیه سوپ مغذی و خوش‌طعم را برای کودکان معرفی کنیم. سوپ‌ها به عنوان یکی از اجزای اصلی در تغذیه کودکان، حاوی مواد غذایی با ارزش و ویتامین‌های ضروری برای رشد هستند. این سوپ‌ها برای سنین مختلف کودک طراحی شده‌اند و در آماده‌سازی آنها از مواد غذایی مفید مانند انواع سبزیجات استفاده شده است. این سوپ‌ها به راحتی آماده می‌شوند و می‌توان آنها را برای مصرف روزانه در یخچال نگهداری کرد.

سوپ مرغ و سبزیجات برای کودکان شش ماه و بالاتر

۲ تکه کوچک سینه یا ران مرغ

۱ عدد سیب زمینی کوچک

۱ عدد هویج کوچک

۲/۱ قاشق غذاخوری برنج نیم دانه (برنج نیم دانه لعاب بهتری به سوپ می دهد)

۱ گوجه فرنگی کوچک

۲ لیوان آب (عصاره) مرغ

نمک و زردچوبه به میزان لازم

این سوپ لذیذ برای کودکان بالای ۶ ماه مناسب است. ابتدا در یک قابلمه مناسب، تکه‌هایی از سینه یا ران مرغ را همراه با سیب‌زمینی، هویج و گوجه‌فرنگی که به خوبی شسته و خرد شده‌اند، بپزید. عصاره حاصل از پخت مرغ را با روشی که توضیح داده شد، جدا کنید. مرغ‌ها را به صورت رشته‌ای درآورید.

در مرحله بعدی، برنج نیم‌دانه را در قابلمه دیگری بپزید و پس از پخت به مواد اضافه کنید. میزان مناسب نمک و زردچوبه را نیز اضافه نمایید. بعد از اینکه مواد به اندازه کافی پختند، حرارت را کاهش دهید و اجازه بدهید مواد کمی بیشتر بپزند و جا بیفتند.

سپس، حرارت را خاموش کرده و با استفاده از مخلوط‌کن یا گوشت‌کوب برقی، مواد را به خوبی صاف و یکدست کنید تا یک سوپ نرم و لطیف برای کودکتان آماده شود.

سوپ نخود فرنگی برای کودکان ۷ ماه با بالا

۱ قاشق مرباخوری نخودفرنگی

۱ عدد هویج کوچک

۱ عدد پیاز متوسط

۱ تکه گوشت گوسفندی یا مرغ بهتر است بدون چربی باشد.

۲ قاشق مرباخوری ماکارونی خرد شده

روغن زیتون به میزان لازم

نمک به میزان لازم

این سوپ برای کودکان هفت ماهه مناسب است.

ابتدا پیاز را ریز خرد کنید. سپس در یک قابلمه مناسب با کمی روغن زیتون، پیازها را تفت دهید. پس از اینکه پیازها کمی نرم شدند، گوشت گوسفندی یا مرغ را به همراه مقدار کافی آب اضافه کنید و با حرارت کم بگذارید تا پخته شوند.

در این فاصله، هویج و نخودفرنگی‌ها را بخارپز کنید. وقتی آنها به خوبی پخته شدند، آنها را به قابلمه حاوی گوشت اضافه کنید.

در مرحله بعد، ماکارونی ریز خرد شده را نیز به مخلوط اضافه کرده، کمی نمک بزنید و اجازه دهید ماکارونی نیز به خوبی پخته شود.

پس از پخت کامل تمام مواد، آنها را با استفاده از میکسر یا گوشت‌کوب برقی به صورت یکدست و صاف درآورید.

برای تغذیه کودکان ۹-۱۰ ماهه، به این سوپ یک قاشق مرباخوری گندم پرک شده و یک قاشق غذاخوری قارچ تازه و خرد شده اضافه کنید تا ارزش غذایی آن افزایش یابد.

سوپ جو پرک برای کودکان ۸ ماه به بالا

۱ پیمانه جو پرک

۱ پیمانه هویج خرد شده

۱ عدد فلفل دلمه ای (رنگ زرد آن دارای ویتامین C بیشتری است)

۱ عدد گوجه فرنگی

۱ پیمانه لوبیا سبز خرد شده

۱ عدد سیب زمینی

۱ پیمانه ساقه کرفس خرد شده

آب قلم یا مرغ

نمک، فلفل و آویشن به میزان لازم

روغن زیتون به میزان لازم

این سوپ برای کودکان هشت ماهه و بزرگتر مناسب است.

برای تهیه عصاره قلم یا مرغ، ابتدا قلم یا مرغ را با مقدار کافی آب و ادویه‌های مختلف در یک قابلمه روی حرارت کم بپزید. برای بهبود عطر و طعم، می‌توانید ساقه کرفس، برگ بو، و پیاز را همراه با گوشت پخته کنید. پس از پخت، قلم یا مرغ را خارج کرده و مواد را صاف کنید تا فقط عصاره باقی بماند. این عصاره را می‌توانید برای استفاده در آینده فریز کنید.

در مرحله بعد، جو پرک را چند ساعت در آب خیسانده و آماده کنید.

سپس سبزیجات شامل هویج، لوبیا سبز، کرفس و سیب زمینی را خوب بشویید، خرد کنید و بپزید.

در یک قابلمه دیگر، جو پرک را با عصاره قلم یا مرغ بپزید. پس از مدتی، سبزیجات پخته، گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای خرد شده را اضافه کنید. می‌توانید همه سبزیجات را همزمان با جو پرک یا جداگانه بپزید و در پایان به جو اضافه کنید. ادویه‌های مورد نظر مانند نمک، فلفل، آویشن و کمی روغن زیتون نیز بیفزایید.

پس از پخت کامل، مواد را با میکسر یا گوشت کوب برقی یکدست کنید تا خوردن سوپ برای کودک راحت‌تر باشد.

اگر مایلید سوپ سفید باشد، به جای گوجه فرنگی از شیر استفاده کنید. در یک قابلمه کوچک، مقداری شیر و آرد را هم بزنید و همراه با کمی کره بجوشانید. سپس این مخلوط را به سوپ اضافه کنید و خوب هم بزنید.

سوپ گوشت و سبزیجات برای کودکان ۸ ماه به بالا

۱ -۲ تکه گوشت گوسفندی یا گوساله بدون چربی

۱ قاشق غذاخوری برنج نیم دانه

۱ قاشق غذاخوری جو پرک یا دوسر

۱عدد هویج کوچک

۱ عددگوجه فرنگی کوچک

۱ عدد سیب زمینی کوچک

۱ قاشف غذاخوری نخود سبز

چند عدد ماش (یا عدس)

۱ قاشق غذاخوری سبزیجات (شامل جعفری، شوید و گشنیز)

۱ عدد پیاز کوچک (در صورت تمایل میتوانید از پیازچه استفاده کنید)

آب قلم یا مرغ

روغن زیتون به میزان لازم

نمک و فلفل به میزان لازم

این سوپ خوشمزه که با استفاده از گوشت تهیه می‌شود، برای کودکان بالای ۸ ماه مناسب است. برای آماده سازی، اول گوشت را بپزید؛ انتخاب گوشت به سلیقه شما بستگی دارد و می‌توانید از گوشت گوسفند یا گوساله استفاده کنید. گوشت گوسفندی سریع‌تر پخته می‌شود. پیشنهاد می‌شود جو پرک و ماش (یا عدس) را از پیش خیس کنید تا هم زودتر بپزد و هم نفخ آن کمتر باشد.

در مرحله بعد، برنج نیم دانه، هویج، سیب زمینی، گوجه، پیاز، ماش و جو پرک را در یک قابلمه متوسط روی شعله ملایم با آب قلم بپزید تا نرم شوند.

پس از آن، گوشت پخته و خرد شده، نمک، فلفل و روغن زیتون را اضافه کرده و اجازه دهید تا مواد کاملاً با هم پخته و طعم‌دار شوند.

در پایان، پس از اینکه مواد خنک شدند، با استفاده از مخلوط کن یا گوشت کوب برقی، مواد را به صورت یکدست و صاف درآورید.