راز خوشمزگی بلالیت

راز خوشمزگی بلالیت و فوت و فن بلالیت خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

بلالیت، یک دسر سنتی و خوشمزه مخصوص استان‌های جنوبی ایران، به ویژه هرمزگان و بوشهر است که با ورمیشل، شکر، زعفران و گلاب تهیه می‌شود. این دسر که با بافت نرم و مجلل و طعم شیرین و عطر گلاب و زعفران، بسیار لذیذ و دلچسب است، معمولاً به عنوان صبحانه یا دسر در مناسبت‌های مختلف مانند ماه مبارک رمضان و عید نوروز سرو می‌شود. تاریخچه بلالیت به دوران باستان بازمی‌گردد و با توجه به استفاده از ورمیشل که نوعی رشته فرنگی است، می‌توان گفت که این دسر از کشورهای عربی حاشیه خلیج فارس به ایران راه پیدا کرده است. بلالیت به دلیل سادگی در تهیه و استفاده از مواد اولیه در دسترس، به راحتی در منازل قابل تهیه است و به عنوان یک دسر سالم و مغذی می‌تواند در برنامه غذایی شما گنجانده شود. این دسر به دلیل داشتن ورمیشل که منبع غنی از کربوهیدرات است، علاوه بر طعم لذیذ، می‌تواند به تأمین انرژی بدن نیز کمک کند.

مواد اولیه برای تهیه بلالیت (برای ۴ نفر)

ورمیشل: ۱ بسته

شکر: ۱ پیمانه

آب: ۲ پیمانه

گلاب: نصف پیمانه

زعفران دم کرده: به میزان لازم

کره: ۵۰ گرم

طرز تهیه بلالیت

ابتدا ورمیشل را در آب جوش بریزید و طبق دستور روی بسته بپزید. سپس آن را آبکش کنید.

در یک قابلمه، شکر و آب را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود و شربت به جوش آید.

گلاب و زعفران دم کرده را به شربت اضافه کرده و مخلوط کنید.

ورمیشل آبکش شده را به شربت اضافه کرده و مخلوط کنید.

کره را به بلالیت اضافه کرده و مخلوط کنید و اجازه دهید تا با حرارت ملایم کمی بپزد و جا بیفتد.

بلالیت آماده است. می‌توانید آن را به صورت گرم یا سرد سرو کنید.

راز خوشمزگی بلالیت

استفاده از ورمیشل با کیفیت

تنظیم میزان شیرینی بلالیت با توجه به ذائقه

استفاده از گلاب و زعفران با کیفیت و معطر

اضافه کردن کره برای طعم و بافت بهتر

پخت بلالیت تا زمانی که شربت به خورد ورمیشل برود و دسر جا بیفتد

نکات تکمیلی

می‌توانید به جای ورمیشل از انواع دیگر رشته فرنگی مانند رشته سوپ یا رشته پلویی نیز استفاده کنید.

می‌توانید برای تزیین بلالیت، از پودر پسته، خلال بادام یا نارگیل استفاده کنید.

می‌توانید برای ایجاد طعم متفاوت، کمی هل یا دارچین به بلالیت اضافه کنید.

۱۰ مورد از خواص بلالیت

تأمین انرژی: بلالیت به دلیل داشتن ورمیشل و شکر، منبع خوبی برای تأمین انرژی بدن است.

تقویت سیستم ایمنی: زعفران موجود در بلالیت به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

بهبود خلق و خو: زعفران به بهبود خلق و خو و کاهش استرس کمک می‌کند.

سلامت قلب: زعفران به سلامت قلب و کاهش فشار خون کمک می‌کند.

بهبود گوارش: فیبر موجود در ورمیشل به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند.

سلامت استخوان‌ها: کلسیم موجود در ورمیشل به سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند.

پیشگیری از کم‌خونی: آهن موجود در ورمیشل به پیشگیری از کم‌خونی کمک می‌کند.

بهبود عملکرد مغز: ویتامین‌های گروه B موجود در ورمیشل به بهبود عملکرد مغز کمک می‌کنند.

سلامت پوست و مو: ویتامین E موجود در کره به سلامت پوست و مو کمک می‌کند.

خاصیت آنتی‌اکسیدانی: زعفران حاوی آنتی‌اکسیدان است که به پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کند.