راز خوشمزگی پلوی بحرینی

راز خوشمزگی پلوی بحرینی و فوت و فن پلوی بحرینی خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

پلوی بحرینی، با طعمی منحصربه‌فرد و ظاهری جذاب، یکی از غذاهای سنتی و محبوب کشور بحرین است که در سراسر کشورهای حاشیه خلیج فارس نیز طرفداران زیادی دارد. این پلو با استفاده از برنج معطر، مرغ، ادویه‌های خاص و مغزهای خوشمزه مانند بادام و پسته تهیه می‌شود و با طعم و عطر منحصربه‌فرد خود، می‌تواند به عنوان یک غذای مجلسی و یا حتی یک وعده غذایی روزمره لذیذ مورد استفاده قرار گیرد. تاریخچه پلوی بحرینی به دوران باستان بازمی‌گردد و ریشه در فرهنگ غذایی غنی منطقه خلیج فارس دارد. در گذشته، این پلو در مناسبت‌های خاص و مهمانی‌ها پخته می‌شد، اما امروزه به عنوان یک غذای محبوب و در دسترس در بسیاری از رستوران‌ها و خانه‌ها یافت می‌شود. پلوی بحرینی به دلیل داشتن مغزها و ادویه‌های مختلف، علاوه بر طعم لذیذ، دارای خواص فراوانی نیز هست و می‌تواند به عنوان یک غذای سالم و مغذی در رژیم غذایی روزانه مورد استفاده قرار گیرد.

مواد اولیه برای تهیه پلوی بحرینی (برای ۴ نفر)

۲ پیمانه برنج (خیس خورده)

۴ تکه مرغ (ران یا سینه)

۱ عدد پیاز بزرگ (خرد شده)

۲ حبه سیر (له شده)

۱ قاشق چایخوری زردچوبه

۱ قاشق چایخوری پودر کاری

نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه

۱ قاشق چایخوری دارچین

نصف پیمانه مغز بادام (خلال شده)

نصف پیمانه مغز پسته (خلال شده)

نصف پیمانه کشمش پلویی

نصف پیمانه روغن مایع

نمک و زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه پلوی بحرینی

ابتدا مرغ را با مقداری آب، پیاز، سیر، زردچوبه و نمک بپزید تا کاملاً نرم شود. سپس مرغ را از آب خارج کنید و آب مرغ را صاف کنید. در یک قابلمه مناسب، روغن را داغ کنید و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید تا طلایی شود. سپس سیر له شده، پودر کاری، فلفل سیاه و دارچین را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. مرغ پخته شده را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا طعم ادویه‌ها به خورد مرغ برود. برنج خیس خورده را به قابلمه اضافه کنید و آب مرغ صاف شده را روی آن بریزید. نمک و زعفران را به پلو اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا آب پلو به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید پلو به آرامی دم بکشد. در یک تابه کوچک، کره را آب کنید و مغزهای خلال شده و کشمش را در آن تفت دهید. پس از دم کشیدن پلو، مغزها و کشمش تفت داده شده را روی پلو بریزید و سرو کنید.

راز خوشمزگی پلوی بحرینی

راز خوشمزگی پلوی بحرینی در استفاده از برنج معطر و مرغ با کیفیت و همچنین استفاده از ادویه‌های خاص و مغزهای خوشمزه است. همچنین پخت صحیح برنج و مرغ و دم کردن مناسب پلو نیز در طعم و عطر آن تأثیر زیادی دارد.

نکات تکمیلی

می‌توانید به جای مرغ از گوشت گوسفندی یا گوساله نیز استفاده کنید.

می‌توانید از سایر مغزها مانند بادام هندی و فندق نیز در پلوی بحرینی استفاده کنید.

می‌توانید به جای کشمش پلویی از خرما یا قیسی خرد شده نیز استفاده کنید.

می‌توانید پلوی بحرینی را با ماست و خیار و یا سالاد شیرازی سرو کنید.

۱۰ مورد از خواص پلوی بحرینی

۱. منبع انرژی: پلوی بحرینی به دلیل داشتن برنج و مرغ، منبع خوبی از کربوهیدرات و پروتئین است.

۲. تقویت سیستم ایمنی: مرغ و مغزها حاوی مواد مغذی هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.

۳. بهبود گوارش: فیبر موجود در برنج و مغزها به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند.

۴. سلامت قلب: مغزها به دلیل داشتن چربی‌های غیر اشباع، می‌توانند به سلامت قلب و پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک کنند.

۵. تقویت استخوان‌ها: کلسیم و فسفر موجود در مرغ و مغزها به تقویت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان کمک می‌کنند.

۶. پیشگیری از کم خونی: آهن موجود در مرغ و مغزها به پیشگیری از کم خونی کمک می‌کند.

۷. سلامت پوست و مو: ویتامین E موجود در مغزها به سلامت پوست و مو کمک می‌کند.

۸. تقویت حافظه: ویتامین B1 موجود در برنج و مغزها به تقویت حافظه کمک می‌کند.

۹. کاهش استرس و اضطراب: منیزیم موجود در مغزها می‌تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند.