راز خوشمزگی املت کبابی

راز خوشمزگی املت کبابی و فوت و فن املت کبابی خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

املت کبابی، غذایی ساده، سریع و در عین حال لذیذ است که با ترکیب تخم مرغ و گوجه فرنگی و پخت آن بر روی آتش یا ذغال تهیه می‌شود. این غذا که به دلیل طعم دودی و بوی مطبوع آتش، طرفداران خاص خود را دارد، معمولاً در پیک نیک‌ها، سفرها و گردش‌های طبیعت گردی و یا در رستوران‌های سنتی ایرانی سرو می‌شود. املت کبابی را می‌توان به تنهایی یا به همراه نان، سبزی و ماست میل کرد و از طعم دلچسب آن لذت برد. تاریخچه املت به دوران باستان بازمی‌گردد و شواهد نشان می‌دهد که این غذا از زمان‌های بسیار قدیم در ایران و سایر کشورهای جهان تهیه می‌شده است. در ایران، املت یکی از غذاهای سنتی و محبوب است که با روش‌های مختلفی مانند املت ساده، املت گوجه فرنگی، املت سبزیجات و املت کبابی تهیه می‌شود. املت کبابی نیز با سابقه‌ای طولانی در فرهنگ غذایی ایرانیان، به عنوان غذایی ساده و در دسترس، همواره مورد توجه بوده است و در مناسبت‌های مختلف مانند صبحانه، ناهار و شام مصرف می‌شود.

مواد اولیه برای تهیه املت کبابی (برای ۲ نفر)

تخم مرغ: ۴ عدد

گوجه فرنگی: ۲ عدد متوسط

پیاز: ۱ عدد کوچک (اختیاری)

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به میزان لازم

روغن یا کره: به میزان لازم

طرز تهیه املت کبابی

ابتدا آتش یا ذغال را آماده کنید.

گوجه فرنگی و پیاز (در صورت استفاده) را به صورت نگینی خرد کنید.

تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با چنگال بزنید تا زرده و سفیده کاملاً با هم مخلوط شوند.

نمک، فلفل و زردچوبه را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید.

گوجه فرنگی و پیاز خرد شده را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و مخلوط کنید.

یک تابه مناسب برای پخت روی آتش را روی آتش قرار دهید و کمی روغن یا کره در آن آب کنید.

مخلوط تخم مرغ و گوجه فرنگی را در تابه بریزید و اجازه دهید تا املت به آرامی پخته شود.

در صورت تمایل، می‌توانید املت را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود.

املت کبابی را از روی آتش بردارید و به همراه نان، سبزی و ماست سرو کنید.

راز خوشمزگی املت کبابی

استفاده از تخم مرغ تازه

پخت املت بر روی آتش یا ذغال برای ایجاد طعم دودی

استفاده از گوجه فرنگی رسیده و آبدار

تنظیم میزان ادویه‌ها با توجه به ذائقه

نکات تکمیلی

می‌توانید به جای تابه، از سیخ برای پخت املت کبابی استفاده کنید.

در صورت تمایل، می‌توانید به املت کبابی، سبزیجات مختلفی مانند فلفل دلمه‌ای، قارچ و اسفناج اضافه کنید.

می‌توانید املت کبابی را با پنیر پیتزا نیز تهیه کنید.

۱۰ مورد از خواص املت کبابی

منبع پروتئین: تخم مرغ منبع غنی از پروتئین است.

تقویت سیستم ایمنی: گوجه فرنگی حاوی ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

سلامت قلب: گوجه فرنگی حاوی پتاسیم است که به سلامت قلب کمک می‌کند.

بهبود بینایی: گوجه فرنگی حاوی ویتامین A است که به بهبود بینایی کمک می‌کند.

سلامت پوست: گوجه فرنگی حاوی آنتی‌اکسیدان است که به سلامت پوست کمک می‌کند.

پیشگیری از سرطان: گوجه فرنگی حاوی لیکوپن است که به پیشگیری از سرطان کمک می‌کند.

بهبود گوارش: گوجه فرنگی حاوی فیبر است که به بهبود گوارش کمک می‌کند.

کاهش وزن: املت کبابی به دلیل کالری کم به کاهش وزن کمک می‌کند.

سلامت استخوان‌ها: تخم مرغ حاوی ویتامین D و کلسیم است که به سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند.

بهبود خلق و خو: تخم مرغ حاوی ویتامین‌های گروه B است که به بهبود خلق و خو کمک می‌کند.