راز خوشمزگی سوهان گردویی

راز خوشمزگی سوهان گردویی و فوت و فن سوهان گردویی خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

سوهان گردویی، یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه ایرانی است که با ترکیبی از شکر، عسل، کره، زعفران و گردو تهیه می‌شود. این شیرینی لذیذ و مغذی با بافت ترد و شکننده و طعم شیرین و دلچسب، در شهرهای مختلف ایران مانند قم، اصفهان و کرمان تهیه می‌شود و به عنوان سوغات و میان وعده‌ای محبوب در سراسر کشور مصرف می‌شود. تاریخچه سوهان به دوران صفویه بازمی‌گردد و گفته می‌شود که این شیرینی برای اولین بار در شهر قم تهیه شده است. سوهان گردویی به دلیل ترکیب شکر و عسل با گردو و زعفران، شیرینی مقوی و انرژی‌زایی است که برای تأمین انرژی و مواد مورد نیاز بدن بسیار مناسب است. این شیرینی معمولاً به صورت لایه‌ای نازک و شکننده تهیه می‌شود و با چای یا قهوه سرو می‌شود و می‌تواند به عنوان دسر یا میان وعده در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها نیز سرو شود. سوهان گردویی به دلیل سهولت در تهیه و استفاده از مواد اولیه در دسترس، گزینه مناسبی برای تهیه یک شیرینی خانگی و لذیذ است.

مواد اولیه برای تهیه سوهان گردویی

۱۵۰ گرم شکر

۷۵ گرم عسل

۲۵ گرم کره

۱۰۰ گرم خامه صبحانه

۲ قاشق چایخوری زعفران دم کرده غلیظ

۲۰۰ گرم گردو (خرد شده)

۱ قاشق چایخوری آب لیمو

طرز تهیه سوهان گردویی

در یک تابه نچسب، شکر، عسل، کره و خامه را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

مواد را مرتب هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود و مخلوط یکنواختی به دست آید.

زعفران دم کرده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.

گردو خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا گردو به طور یکنواخت در مخلوط پخش شود.

در آخر، آب لیمو را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.

تابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مخلوط کمی خنک شود.

سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

با استفاده از قاشق، از مخلوط سوهان بردارید و به صورت دایره‌های کوچک و با فاصله روی سینی فر قرار دهید.

سینی را به مدت ۱۰ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا سوهان طلایی شود.

سوهان گردویی آماده است. اجازه دهید کاملاً خنک شود و سپس از سینی جدا کنید و سرو کنید.

راز خوشمزگی سوهان گردویی

راز خوشمزگی سوهان گردویی در استفاده از مواد اولیه با کیفیت، رعایت نسبت صحیح مواد و پخت صحیح آن است. همچنین، استفاده از زعفران و گردوی تازه به طعم و عطر سوهان می‌افزاید.

نکات تکمیلی

می‌توانید به دلخواه خود از پودر هل یا دارچین در سوهان گردویی استفاده کنید.

برای تزیین سوهان می‌توانید از خلال پسته یا بادام استفاده کنید.

اگر می‌خواهید سوهان شما نرم‌تر باشد، می‌توانید مقدار کره را کمی بیشتر کنید.

سوهان گردویی را در ظرف دربسته در جای خنک و خشک نگهداری کنید.

۱۰ مورد از خواص سوهان گردویی

منبع انرژی: سوهان گردویی به دلیل داشتن شکر، عسل و گردو، منبع خوبی برای تأمین انرژی بدن است.

تقویت حافظه: گردو به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا ۳، برای تقویت حافظه و عملکرد مغز مفید است.

بهبود سلامت قلب: گردو و عسل به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی مختلف، به بهبود سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک می‌کنند.

پیشگیری از سرطان: گردو و عسل به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌توانند به پیشگیری از انواع سرطان کمک کنند.

تقویت سیستم ایمنی بدن: عسل و گردو به دلیل داشتن مواد مغذی مختلف، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.

بهبود گوارش: عسل به بهبود هضم غذا و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.

کاهش استرس: مصرف شیرینی‌جات مانند سوهان می‌تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند.

بهبود خواب: مصرف مقادیر مناسب عسل قبل از خواب می‌تواند به بهبود کیفیت خواب کمک کند.

تأمین مواد معدنی: سوهان گردویی حاوی مقدار کمی از مواد معدنی مانند کلسیم، آهن و پتاسیم است.

حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها: زعفران و گردو حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که می‌توانند به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک کنند.