راز خوشمزگی باسلوق لوله ای

راز خوشمزگی باسلوق لوله ای و فوت و فن باسلوق لوله ای خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

باسلوق لوله‌ای یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه ایرانی است که با طعمی دلنشین و بافتی نرم و کشدار، در مناسبت‌های مختلف مانند عید نوروز و مراسم عروسی تهیه و مصرف می‌شود. این شیرینی لذیذ که با استفاده از نشاسته، شکر، گلاب و مغز گردو یا پسته تهیه می‌شود، به دلیل ظاهر زیبا و طعم منحصر به فرد خود، در میان شیرینی‌های سنتی ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. تاریخچه تهیه باسلوق به دوران صفویه بازمی‌گردد و در آن زمان به عنوان یک شیرینی مجلسی و گران‌قیمت در میان اشراف و درباریان محبوب بود. امروزه نیز باسلوق لوله‌ای در انواع و اقسام طعم‌ها و رنگ‌ها در شیرینی‌فروشی‌های سراسر کشور یافت می‌شود و به عنوان یک شیرینی سنتی و محبوب در میان مردم ایران شناخته می‌شود. باسلوق لوله‌ای به دلیل سهولت در تهیه و همچنین ماندگاری بالا، می‌تواند به عنوان یک شیرینی خانگی نیز تهیه شود و در پذیرایی از مهمانان مورد استفاده قرار گیرد.

مواد اولیه برای تهیه باسلوق لوله‌ای

نشاسته گل: ۱ پیمانه

آب سرد: ۱ پیمانه

شکر: ۲ پیمانه

گلاب: ½ پیمانه

روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری

جوهر لیمو: ¼ قاشق چایخوری

مغز گردو یا پسته: به مقدار لازم

طرز تهیه باسلوق لوله‌ای

ابتدا نشاسته را با آب سرد مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا کاملاً حل شود. سپس شکر و گلاب را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود و شربت به جوش آید. سپس مایه نشاسته را به آرامی به شربت اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا باسلوق غلیظ شود و از قابلمه جدا شود. در این مرحله، روغن مایع و جوهر لیمو را به باسلوق اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. سپس باسلوق را روی سطحی که از قبل با کمی نشاسته آغشته کرده‌اید، پهن کرده و به شکل مستطیل درآورید. مغز گردو یا پسته را روی باسلوق پهن کرده و آن را به آرامی رول کنید. سپس باسلوق لوله‌ای را در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد شود. پس از سرد شدن، باسلوق را به قطعات کوچک برش دهید و در ظرف مناسب سرو کنید.

راز خوشمزگی باسلوق لوله‌ای

راز خوشمزگی باسلوق لوله‌ای در استفاده از مواد اولیه با کیفیت و همچنین تنظیم حرارت و زمان پخت مناسب است. استفاده از نشاسته با کیفیت و گلاب معطر، تأثیر زیادی در طعم و عطر باسلوق دارد. همچنین می‌توانید برای طعم‌دهی بیشتر به باسلوق، از کمی زعفران دم کرده یا وانیل نیز استفاده کنید. اضافه کردن کمی پودر نارگیل به نشاسته روی سطح کار نیز می‌تواند باعث خوشمزه‌تر شدن باسلوق شود.

نکات تکمیلی

برای جلوگیری از چسبیدن باسلوق به دست و سطح کار، می‌توانید دست و سطح کار را با کمی روغن مایع چرب کنید.

می‌توانید به جای مغز گردو یا پسته از سایر مغزها مانند بادام و فندق نیز استفاده کنید.

می‌توانید باسلوق لوله‌ای را در انواع رنگ‌های مختلف با استفاده از رنگ‌های غذایی مجاز تهیه کنید.

۱۰ مورد از خواص باسلوق لوله‌ای

تأمین کننده انرژی

بهبود خلق و خو

تقویت سیستم ایمنی بدن

حفظ سلامت استخوان‌ها

بهبود عملکرد مغز

حفظ سلامت پوست و مو

پیشگیری از کم خونی

کمک به هضم غذا

مناسب برای تمام سنین

ایجاد احساس شادی و رضایت