راز خوشمزگی آبگوشت به و سرکه و شیره

راز خوشمزگی آبگوشت به و سرکه و شیره و نکات پخت آبگوشت به در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

آبگوشت در آشپزی ایران به عنوان یکی از بهترین روش‌ها برای پخت آبگوشت شناخته می‌شود.

با کاهش زمان پخت و استفاده از حرارت کمتر، آبگوشت بهبود یافته و دارای طعم و لذت بیشتری خواهد بود.

آبگوشت به عنوان یکی از غذاهای سنتی قم محسوب می‌شود. در این شهر، نوع دیگری از آبگوشت نیز موجود است که شامل آبگوشت هویج برگه و آبگوشت قنبید می‌شود.

آبگوشت به یکی از نمونه‌های معروف آبگوشت در قم تعداد می‌شود.

میوه به یا بهی دارای گوشت خشک و ریز است و دارای طعم ترش و تقریباً گازدار می‌باشد. اما پس از پخت آن، بوی و طعم بسیار خوشمزه‌تری به خود می‌گیرد. این میوه حاوی ویتامین‌های آ و ب، املاح آهکی و تانن است. همچنین، این میوه دارای پروتئین، گلوکزید، چربی و آب است.

راز خوشمزگی جوجه چینی و نکات پخت جوجه چینی حرفه ای

راز خوشمزگی جوجه چینی و نکات پخت جوجه چینی حرفه ای در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم برای تهیه آبگوشت به

گوشت آبگوشتی، چند پاره ۵۰۰ گرم

بِه، پوست گرفته و خرد شده ۳ عدد

پیاز، چهار قاچ شده ۱ عدد

سیب سبز، بی پوست پوشت و قاچ شده ۲ عدد

سرکه شیره نیم پیمانه

لوبیا قرمز، خیس خورده ۲ پیمانه

دارچین، پودر شده ۱ ق چ

زردچوبه ۱ ق چ

نمک و فلفل

آموزش پخت آبگوشت به و سرکه و شیره

برای تهیه سرکه شیره، مقدار یک لیتر شیره انگور را در یک دیگ بجوشانید و به آن دو پیمانه سرکه اضافه کنید. مواد را به نسبت ۱۰ به ۱ مخلوط کنید.

هنگام جوشاندن، یک دسته نعنای تازه و شسته شده را به دیگ اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه جوش دهید.

محلول را صاف کرده و آماده استفاده کنید. اگر قصد نگهداری طولانی مدت سرکه شیره را ندارید، قوام‌دهی لازم نیست.

گوشت، پیاز و حبوبات را به همراه دو لیتر آب در یک دیگ جا دار بریزید. حرارت را بالا ببرید و هنگام جوشاندن، کف گوشت را جمع کنید.

در انتهای دو ساعت پخت، سیب و برنج را به همراه زردچوبه، نمک و فلفل اضافه کنید.

راز خوشمزگی حلوای هویج و نکات پخت حلوای هویج حرفه ای

راز خوشمزگی حلوای هویج و نکات پخت حلوای هویج حرفه ای در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

سپس حرارت را به حداکثر برسانید تا دیگ به قل بیافتد. سپس درب دیگ را نیمه باز کنید و حرارت را کم کنید.

۱۰ دقیقه قبل از برداشتن آبگوشت از دیگ، سرکه شیره را به آبگوشت اضافه کنید.

برای تزیین، می‌توانید روی آبگوشت گرد دارچین بپاشید.

در صورت عدم دسترسی به سرکه شیره، می‌توانید از سکنجبین یا ترکیبی از سرکه و شکر استفاده کنید.