راز خوشمزگی بریلو

راز خوشمزگی بریلو و فوت و فن بریلو خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

بریلو، نامی آشنا برای قنادان و شیرینی‌پزان حرفه‌ای و حتی خانگی است که به دنبال ایجاد درخشندگی و جذابیت بیشتر در محصولات خود هستند. این ماده غذایی که به شکل ژله‌ای شفاف و براق موجود است، برای تزئین و پوشش کیک‌ها، شیرینی‌ها و دسرها استفاده می‌شود و با ایجاد یک لایه براق و درخشان، ظاهری جذاب و اشتهابرانگیز به آنها می‌بخشد. تاریخچه بریلو به دهه ۱۹۶۰ میلادی بازمی‌گردد، زمانی که شرکت پوراتوس در بلژیک برای اولین بار این محصول را به بازار معرفی کرد. بریلو به سرعت در میان قنادان و شیرینی‌پزان محبوبیت پیدا کرد و به عنوان یک ماده تزئینی ضروری در صنعت قنادی شناخته شد. ورود بریلو به ایران نیز به دهه ۱۹۷۰ میلادی بازمی‌گردد و از آن زمان تاکنون، این محصول به عنوان یکی از محبوب‌ترین و پرکاربردترین مواد تزئینی در قنادی‌های ایران مورد استفاده قرار می‌گیرد. بریلو در طعم‌ها و رنگ‌های مختلفی موجود است و می‌توان از آن برای ایجاد طرح‌ها و تزئینات گوناگون روی کیک و شیرینی استفاده کرد.

مواد اولیه برای تهیه بریلو (برای ۱ کیلوگرم)

بریلو یک محصول آماده است که به صورت صنعتی تولید می‌شود و مواد اولیه اصلی آن عبارتند از:

شکر

آب

ژلاتین

اسید سیتریک

پکتین

مواد نگهدارنده

رنگ‌های غذایی

طرز تهیه بریلو

بریلو یک محصول آماده است که نیازی به تهیه در خانه ندارد. برای استفاده از بریلو، کافی است آن را به روش بن ماری یا در مایکروویو گرم کنید تا به حالت مایع درآید و سپس آن را روی کیک یا شیرینی مورد نظر بریزید یا با استفاده از قلم مو روی آن بمالید.

راز خوشمزگی بریلو

راز خوشمزگی بریلو در کیفیت و ترکیب مواد اولیه آن و همچنین در نحوه استفاده صحیح از آن است. برای اینکه بریلو به خوبی روی کیک یا شیرینی بچسبد و ظاهری براق و درخشان ایجاد کند، لازم است که سطح کیک یا شیرینی کاملاً صاف و یکنواخت باشد. همچنین باید بریلو را به مقدار مناسب و به طور یکنواخت روی سطح کیک یا شیرینی پخش کرد.

نکات تکمیلی

بریلو را می‌توانید در طعم‌ها و رنگ‌های مختلفی از فروشگاه‌های مواد غذایی تهیه کنید.

برای ایجاد طرح‌های مختلف روی کیک و شیرینی، می‌توانید از بریلو در رنگ‌های مختلف استفاده کنید و با استفاده از قلم مو یا ابزارهای تزئین کیک، طرح‌های مورد نظر خود را ایجاد کنید.

بریلو را می‌توانید برای تزئین انواع دسرها مانند ژله، موس و پاناکوتا نیز استفاده کنید.

۱۰ مورد از خواص بریلو

بریلو به عنوان یک ماده تزئینی در قنادی مورد استفاده قرار می‌گیرد و خواص غذایی خاصی ندارد. با این حال، بریلو می‌تواند به دلیل داشتن شکر، منبع انرژی باشد. همچنین بریلو به دلیل داشتن ژلاتین، می‌تواند در تقویت استخوان‌ها و مفاصل موثر باشد. برخی از خواص بریلو عبارتند از:

ایجاد ظاهری جذاب و اشتهابرانگیز در کیک و شیرینی

افزایش درخشندگی و براقیت سطح کیک و شیرینی

محافظت از سطح کیک و شیرینی در برابر خشک شدن

افزایش ماندگاری کیک و شیرینی

ایجاد تنوع در تزئین کیک و شیرینی

سهولت در استفاده

موجود در طعم‌ها و رنگ‌های مختلف

منبع انرژی

تقویت استخوان‌ها و مفاصل

ایجاد حس شادی و رضایت در مصرف کننده