راز خوشمزگی رولت هویج

راز خوشمزگی رولت هویج و فوت و فن رولت هویج خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.

رولت هویج، این دسر خوشمزه و محبوب، ریشه در تاریخی غنی دارد که به قرن‌ها پیش بازمی‌گردد. در قرون وسطی، زمانی که شکر کمیاب و گران‌بها بود، مردم از هویج به عنوان شیرین‌کننده طبیعی در پخت انواع کیک و شیرینی استفاده می‌کردند. این خلاقیت در استفاده از هویج در نهایت منجر به پیدایش کیک هویج شد که به تدریج در طول زمان تکامل یافت و به شکل رولت امروزی درآمد. رولت هویج، با ترکیب طعم بی‌نظیر هویج و ادویه‌های گرم، به یک دسر محبوب در سراسر جهان تبدیل شده است و امروزه در مناسبت‌های مختلف و جشن‌ها سرو می‌شود. این دسر نشان‌دهنده‌ی خلاقیت و نوآوری انسان در استفاده از مواد اولیه‌ی طبیعی و در دسترس است و به ما یادآوری می‌کند که حتی در شرایط سخت، می‌توان با کمی ابتکار، لذت‌های شیرینی را خلق کرد.

مواد اولیه برای تهیه رولت هویج

آرد: ۱ پیمانه (۱۵۰ گرم)

شکر: ¾ پیمانه (۱۷۰ گرم)

تخم مرغ: ۴ عدد

هویج رنده شده: ۲ پیمانه (۲۵۰ گرم)

روغن مایع: ½ پیمانه (۱۲۰ میلی‌لیتر)

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

جوش شیرین: ½ قاشق چایخوری

دارچین: ۱ قاشق چایخوری

نمک: ¼ قاشق چایخوری

وانیل: ۱ قاشق چایخوری

گردو خرد شده (اختیاری): ½ پیمانه

مواد لازم برای کرم پنیری:

پنیر خامه‌ای: ۲۰۰ گرم

پودر قند: ½ پیمانه (۷۰ گرم)

کره: ۵۰ گرم

وانیل: ½ قاشق چایخوری

مرحله به مرحله با طرز تهیه رولت هویج

آماده‌سازی فر و قالب: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و یک قالب مستطیلی را با کاغذ روغنی بپوشانید و کمی چرب کنید.

تهیه مایه کیک: تخم مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس روغن و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.

اضافه کردن مواد خشک: آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین و نمک را با هم الک کرده و به تدریج به مایه تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید.

اضافه کردن هویج و گردو: هویج رنده شده و گردو خرد شده (در صورت تمایل) را به مایه کیک اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.

پخت کیک: مایه کیک را در قالب ریخته و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان تمیز از مرکز کیک بیرون بیاید، در فر بپزید.

آماده‌سازی کرم پنیری: پنیر خامه‌ای، پودر قند، کره و وانیل را با همزن برقی بزنید تا یکدست و نرم شود.

رول کردن کیک: کیک پخته شده را از فر خارج کرده و روی یک پارچه تمیز برگردانید. کاغذ روغنی را به آرامی جدا کنید و کرم پنیری را روی سطح کیک پخش کنید. سپس کیک را به کمک پارچه به آرامی رول کنید و به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

سرو رولت: رولت را از یخچال خارج کرده، برش بزنید و سرو کنید.

راز خوشمزگی رولت هویج

راز خوشمزگی رولت هویج در استفاده از هویج تازه و رنده شده، ادویه‌های گرم و معطر، و کرم پنیری لطیف و خوش‌طعم نهفته است. همچنین، پخت کیک در دمای مناسب و رول کردن آن به آرامی، باعث می‌شود رولت شما بافت نرم و لطیفی داشته باشد و از هم نپاشد. استفاده از گردو خرد شده نیز به رولت شما طعم و بافت دلپذیری می‌بخشد.

نکات تکمیلی

برای اینکه رولت شما ترک نخورد، می‌توانید پس از پخت، یک پارچه تمیز و مرطوب روی آن قرار دهید تا رطوبت کیک حفظ شود.

می‌توانید از انواع مغزهای دیگر مانند بادام یا پسته نیز در تهیه رولت هویج استفاده کنید.

در صورت تمایل، می‌توانید کمی پودر قند روی رولت بپاشید تا ظاهری زیباتر داشته باشد.

رولت هویج را می‌توانید تا چند روز در یخچال نگهداری کنید.

۱۰ مورد از خواص رولت هویج

منبع غنی از ویتامین A: هویج موجود در رولت، منبع بسیار خوبی از ویتامین A است که برای سلامت چشم، پوست و سیستم ایمنی بدن ضروری است.

آنتی‌اکسیدان‌ها: هویج حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند بتاکاروتن است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کند.

فیبر بالا: رولت هویج به دلیل داشتن هویج و گردو، فیبر بالایی دارد که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش کلسترول خون کمک می‌کند.

کمک به کاهش وزن: فیبر موجود در رولت هویج باعث ایجاد احساس سیری می‌شود و به کنترل اشتها و کاهش وزن کمک می‌کند.

تقویت سیستم ایمنی: ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در رولت هویج، به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت‌ها کمک می‌کند.

سلامت قلب: فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در رولت هویج به کاهش کلسترول خون و بهبود سلامت قلب کمک می‌کند.

بهبود عملکرد مغز: برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف هویج می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و حافظه کمک کند.

سلامت پوست: ویتامین A و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در رولت هویج به حفظ سلامت و جوانی پوست کمک می‌کند.

تقویت استخوان‌ها: کلسیم و ویتامین K موجود در رولت هویج به تقویت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند.

انرژی‌زا: رولت هویج به دلیل داشتن کربوهیدرات‌ها، منبع خوبی از انرژی برای بدن است و به شما کمک می‌کند تا در طول روز فعال بمانید.