راز خوشمزگی سالاد سبزیجات و نکات تهیه سالاد سبزیجات خوشمزه و خانگی
راز خوشمزگی آش کدو حلوایی و فوت و فن آش کدو حلوایی خوشمزه و خانگی
راز خوشمزگی آش کدو حلوایی راز خوشمزگی آش کدو حلوایی و فوت و فن آش کدو حلوایی خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. آش …
راز خوشمزگی آش گشنیز و فوت و فن آش گشنیز خوشمزه و خانگی
راز خوشمزگی آش گشنیز راز خوشمزگی آش گشنیز و فوت و فن آش گشنیز خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. آش گشنیز، این غذای …
راز خوشمزگی آش کارده و فوت و فن آش کارده خوشمزه و خانگی
راز خوشمزگی آش کارده راز خوشمزگی آش کارده و فوت و فن آش کارده خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. آش کارده، این غذای …
راز خوشمزگی سالاد سبزیجات
راز خوشمزگی سالاد سبزیجات و نکات تهیه سالاد سبزیجات خوشمزه و خانگی در سایت مچم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.
بهترین روش برای تهیه چاشنی سالاد این است که تمام مکملهای مورد نیاز مثل روغن زیتون و سرکه را در یک شیشه با دهانگشاد مانند شیشه مربا قرار دهید. یک قطعه یخ را به شیشه اضافه کرده و دهان شیشه را محکم ببندید.
حالا شیشه را تکان دهید تا تمام مکملها به خوبی ترکیب شوند.
سپس یخ را از شیشه خارج کنید. این روش باعث میشود چاشنی سالاد بهخوبی امولسیون شود و همه جزئیات سالاد را با هم ترکیب کند.
سبزیجات سالاد را در یک کیسه پلاستیکی بریزید و چاشنی آمادهشده را روی آن بریزید و آن را خوب تکان دهید تا تمام اجزا بهخوبی پوشش داده شوند. به این ترتیب، سالاد بسیار خوشمزهای خواهد شد.
حبهی خیار را با پوست خرد کنید، زیرا پوست خیار به سالاد طعم ویژهای میدهد.
برای اضافه کردن طعم مطبوع به سالاد، یک حبه سیر را بزرگترین قبل از این که سالاد را در ظرف سالاد خوری بریزید، روی اجزا بریزید و آن را با چنگال خرد کنید. سالاد شما طعم زیبا و خوشایندی از سیر خواهد گرفت.
برای مخلوط کردن سس سالاد بهجای قاشق از چنگال استفاده کنید. این روش باعث میشود سس بهخوبی مخلوط شده و گلوله نشود.
اگر میخواهید سس سالاد را پررنگتر کنید، مقدار کمی آرد را در یک ماهیتابه سرخ کنید و به تدریج به سس اضافه کنید.
برای افزایش غلظت سس سالاد، از آرد میتوانید استفاده کنید. برای این کار، مقداری آرد را در آب حل کنید و به تدریج به سس اضافه کنید.
راز خوشمزگی سالاد شیرازی
در تهیه سالاد شیرازی، بهتر است از آبلیمو یا آبغوره به مواد اضافه نکنید، زیرا ممکن است گوجهها آب اضافی دهند و سالاد دارای آب زیادی شود که ممکن است باعث از بین رفتن طعم اصلی آن شود.
پس از اتمام تهیه سالاد، مناسب است آن را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
در صورت تمایل، میتوانید به سالاد شیرازی مقداری فلفل دلمهای اضافه کنید تا طعم آن خوشایندتر شود.
برای داشتن یک طعم متفاوت به سالاد، به جای آبغوره میتوانید از آبلیمو یا آب نارنج استفاده نمایید.
شما میتوانید برای تهیه این نوع سالاد از خیار با پوست یا بدون پوست استفاده کنید.
به اضافه کردن مزه بهتر به سالاد شیرازی، اگر تمایل دارید، میتوانید مقداری از سس مایونز و سس فرانسوی یا سس تاتار به آن اضافه نمایید.
راز خوشمزگی سالاد فصل
برای تهیه سس این سالاد، مقداری از سس مایونز را با روغن زیتون، نمک، فلفل، و آبلیمو یا نارنج ترکیب کنید. میزان سس باید به اندازه مقدار مورد نظر برای سالاد انتخاب شود. در پایان، شما میتوانید سس را به صورت مخلوط با سالاد بپاشید یا جداگانه در یک ظرف مناسب سرو نمایید.
برای تهیه سالاد فصل با شکلهای متنوع، تمام مواد سالاد را میتوانید برش داده یا خرد کنید. مراحل تهیه را به صورت مرحله به مرحله در قالب انتخابی خود قرار دهید و با پشت قاشق مواد را به داخل قالب فشار دهید. سپس سالاد را دو تا سه ساعت در یخچال قرار دهید و در نهایت آن را سرو کنید. برای جلوگیری از چسبیدن، میتوانید درون قالب را با یک کیسه فریزری پوشانید و مواد را درون آن بریزید.
در صورت تمایل به تهیه سالاد فصل با رژیم کمچربتر، میزان سس مایونز را به میزان کمتری تنظیم نمایید و به جای آن از ماست کم چرب استفاده نمایید.
سالاد فصل را میتوان با زیباییهای مختلف و با توجه به مناسبتهای گوناگون تزئین نمود. حتی میتوانید از موادی همچون قارچ، لبوی پخته، گوجهگیلاسی، و فلفلهای دلمهای با رنگهای متنوع برای تزئین بیشتر سالاد استفاده کنید.